材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
/ i8 }+ F% S% Z0 U公仔箱論壇雞蛋 6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J: w% ^5 _/ z# e0 a7 |3 z. n
糖 200g
3 M$ e7 c' B- \4 J4 y( g5.39.217.77低筋麵粉 200g (過篩) [, L: \0 D7 S/ n
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
s/ N: y' t7 v; F" h* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
3 o+ p$ H9 H1 ^' c櫻桃果醬 3-4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y6 }* x+ d1 u \; D' x7 |8 G
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
7 j& j5 o1 W, S; `; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
* {8 h+ x9 I8 M1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
& S; y0 Y8 Y7 X( t3 g5 n公仔箱論壇1匙 糖
. ^/ ?) }1 i1 l. C- y3 A- D5.39.217.77香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)公仔箱論壇, N1 q& M0 x0 j
250g 可可含量75%的巧克力片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p0 B$ H j6 ~- b1 e' G3 b5 ]
. n0 I$ W) `/ Y/ r+ ~0 Y做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
. b" P, F. h: L5 b- Q8 m& ntvb now,tvbnow,bttvb 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
. D' p7 L* B+ [- J 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
& r1 M. }0 g0 E0 F |tvb now,tvbnow,bttvb 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
4 l2 q8 x$ V+ z- x7 t( C! X* Z5.39.217.77 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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