材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
! l/ S U" z3 ^) O2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6個: }$ w+ y {5 Y; |* M% i
糖 200g
4 r# D! l$ o B M5 c公仔箱論壇低筋麵粉 200g (過篩)公仔箱論壇' a+ `- `' N3 V* D7 h3 r, V- z
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)公仔箱論壇$ k/ X' o" F" O8 ^# F
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
! r5 r* |. a1 y# `5 i! O/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果醬 3-4大匙
9 Y& L5 y0 u( d R2 p0 y櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
0 F$ P, D" z7 ?/ ~& j7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
% e L! g1 T- ~2 L0 ctvb now,tvbnow,bttvb500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)9 @# y! J. ?9 F3 Y
1匙 糖
S. v$ r' A6 A9 W5 U" {- P% z5.39.217.77香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
+ A+ ~5 D. q4 _9 X3 S itvb now,tvbnow,bttvb250g 可可含量75%的巧克力片
4 ], C3 d' U+ E5.39.217.77# e4 N" Z) @0 r+ Y/ c% D2 _
做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。tvb now,tvbnow,bttvb3 g$ Y0 V0 ^, h4 G7 ?( {2 c3 t$ d# R
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
; o$ w& e1 D9 R5.39.217.77 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
, V# l* K5 [3 z! E0 h; R# a% r. I 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。5.39.217.771 x% A# y/ G* r7 }
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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