材料:
. F0 M( e7 G+ u J: Y7 k9 itvb now,tvbnow,bttvb豬裡肌肉 240公克公仔箱論壇& m1 b1 j* [6 \3 x
皮蛋 一個公仔箱論壇7 }1 G. \+ J0 r9 U: ~
鳳梨片 2大片
W! L2 u K& W& p' b; |# K0 p5.39.217.77太白粉 1/2杯
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(1)5.39.217.77" K2 J% _+ E" O3 B) X
青椒 115公克
3 ?$ a, o6 ?0 _6 c青蔥 16段
4 Q" v1 U; K0 o. r8 u; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒片0 l: `4 f. i. m' |
蒜片 1小匙
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(2)醃肉料5.39.217.772 e% q( b$ x- `! n9 @5 }; y# a- w# u: ~1 U
蛋 1/2個
" Q- A$ x# I/ R公仔箱論壇醬油 1大匙
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(3)糖醋調味料:tvb now,tvbnow,bttvb+ W9 H" X' {/ v" G
白醋 1/2杯 (
' w0 }" |' T; k; q- N. d6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1/3杯
" S# M1 W5 h9 B3 S/ n5.39.217.77蕃茄醬 2大匙
% s1 z S! f8 W" y' H公仔箱論壇梅林辣醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; y5 f) _; B% u* t4 }" o) I
A1 牛排醬 1大匙
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做法:
, |" @/ C }1 C6 k& w) o6 [公仔箱論壇a. 里肌肉切片狀， 入(2)料醃10分鐘
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皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片5.39.217.77: @% Y# F: \2 E% X
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b. 鍋熱入油燒至八分熱(180度c)， 取裡肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用
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c 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋
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發表於 2007-12-13 09:15 PM
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