材料:5.39.217.77! }! I. T3 I$ t
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
% U' h9 ]0 u& X8 ^2 v9 i; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份公仔箱論壇* w( Z& _ F" _; L5 C; o" h
薑未 - 1大匙
9 ~9 u% \8 I1 D* \ B! d蒜茸 - 1大匙
( S% v; Q8 |9 b. i; v4 s: m5.39.217.77乾蔥未 - 1大匙
( i3 f- o7 b& l+ K, x. }5.39.217.77紅辣椒 - 1條切粒
" G" G$ x. P* j9 v) I: ?, H沙茶醬 - 1大匙
/ d0 F* l- H) _- [) e- V. ?$ Y# o N調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
( B% D6 Q, H$ W0 M: ^5.39.217.77烹調:
1 v' b7 z$ N5 H5 I7 y$ K1 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^0 B: B w# v; P* \2 H+ ^
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
) L% _. M$ f3 g6 a. K6 n公仔箱論壇大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
& J6 @9 z' t/ s0 ]5 ?, n! {# V8 \4 O公仔箱論壇取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。5.39.217.77; ]7 b) a3 R* B1 ?( K. ?
加入粉絲、芡汁，攪勻。
/ F$ n d* o0 y# e/ X9 w9 l5.39.217.77加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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