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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）" B( T/ R4 ^! G2 A
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^* p7 C! G$ Z6 w5 W) S5 b) C/ ]
薑未 - 1大匙
7 |, m8 `, M7 I# G5 g+ J- N f7 f5.39.217.77蒜茸 - 1大匙
( h+ S: X0 E* Q z S q乾蔥未 - 1大匙6 y: y5 _5 E e- a7 m8 ?
紅辣椒 - 1條切粒
, j6 {, c' E- R沙茶醬 - 1大匙
, f1 P+ D# x6 @1 w9 b+ `* N公仔箱論壇調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。4 G9 e1 x" c4 E% ?" ^( a0 e# I0 d
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
J# \) X% a# S: J( ^9 F, b, e1 X取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
) Z& `4 j6 E6 ?) `% _* V; m加入粉絲、芡汁，攪勻。5.39.217.770 G. b8 s( B. [- \- u
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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