材料:公仔箱論壇( u& @3 Y( x, P* f m Z4 \
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）tvb now,tvbnow,bttvb% R7 I6 n _+ Q. D
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份5.39.217.77, Q* C* d0 V, Z
薑未 - 1大匙5.39.217.776 q5 r% b7 I8 @% h
蒜茸 - 1大匙
- x* K+ ^/ C+ Y2 G( U# y5.39.217.77乾蔥未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Q6 V# }5 A3 Z. j6 z& ~: w
紅辣椒 - 1條切粒tvb now,tvbnow,bttvb& e! `7 C: Z* o1 c( H/ I* D
沙茶醬 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 R$ X4 M' [, G: {! T) N
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
( O% c5 B# {* T, ~, E6 j6 }+ C$ Y: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。1 h7 ?2 r6 h' j1 L, W+ N4 b
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F4 |2 h' }/ F% Z
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
" c3 F+ W6 [2 ~) K7 H9 Qtvb now,tvbnow,bttvb加入粉絲、芡汁，攪勻。" {. w2 H' N3 J3 Q. l1 x" q' N
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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