材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）5.39.217.775 g' W% j7 |- u& j$ E7 v- H' |
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
. y. g) V8 a' t+ R5.39.217.77薑未 - 1大匙; d) U/ N8 b; v" q2 n. p* r; W
蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @. u9 C/ m* o/ p, b/ ]0 @1 z1 G
乾蔥未 - 1大匙
9 d% y h! ?' s0 k9 M. ]' ?紅辣椒 - 1條切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i: u7 v2 [' ?
沙茶醬 - 1大匙
" x! {! A0 \) _1 {6 S' H/ ]5.39.217.77調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙5.39.217.775 n. s* q7 b$ A$ q0 L
烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
$ m( K5 y6 h8 k; J: ^9 Y4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。5.39.217.77: g1 V% F0 B2 i1 F6 X* M& L3 H& Q: d ~
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。公仔箱論壇! f1 U! k) u& q7 m" U5 K2 I7 H! ]; m- v
加入粉絲、芡汁，攪勻。7 }0 W j/ w! j; e& I
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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