[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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, Z$ k' P6 u4 B3 V1 ]' v# h# Htvb now,tvbnow,bttvb原料：
4 {/ m0 v/ l/ {, F公仔箱論壇        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。tvb now,tvbnow,bttvb6 _; R' d( }& T5 q( @" X% \" M
做法：公仔箱論壇2 q" y4 w7 _+ O( @3 n$ q
        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
7 g3 c  ]# t. f8 Z  l5.39.217.771、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
  L5 S7 ^8 f  V! Y. s, v: o2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P: W1 ^2 H& l; W0 \( L
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。2 A4 v4 H) L; K- y( g
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4 o4 {9 U9 i: d3 s4 QPS:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r6 W: u0 F5 I% {- j
        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。
  Z4 s5 s2 h* M& }( N' i5.39.217.772、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。5.39.217.77& \$ j5 r7 |" z' m; X
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
$ Q* l3 W: ~. H6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!