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: E4 L/ \6 g7 C+ H. Q2 b: @" Y2 W原料：
1 T7 _& m5 e1 o 野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M7 e& E4 z- P4 R9 i" n, X$ @
做法：
1 ^. Y) [0 T' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。) ]+ k. W$ H: Y/ j y' x
1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)" ^* S# Q# \: U' O
2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;tvb now,tvbnow,bttvb) Y2 P5 o6 m4 F# \& ?* r; A: N
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?1 t4 N4 g# U/ R
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1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。公仔箱論壇1 i g8 Z/ i8 Z3 { }# ]
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。5.39.217.778 C) ?* W3 N8 O7 T: `% J
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
: l' q$ D3 J( h9 O: B 几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶! |
發表於 2012-9-9 11:58 AM
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