[中式食譜] 牛蒡培根珍珠堡

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A.牛蒡 1/2條 2 ?3 q! B# ^" n
培根 4片
4 V- T3 W( D  I' t- ptvb now,tvbnow,bttvb羅蔓生菜 1 z  g  D, q) t
七味粉 適量 ; C# a; @2 ~9 ]& O7 Q/ J
白飯 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 z5 y! P5 k" I. y% z
B.醬油 1大匙
6 Q  v+ S+ m( }& B1 ^& x' {) \酒 2大匙
. F; V5 o. c  D2 T- S& }! v0 i砂糖 1大匙
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1.牛蒡去皮切段，再切成絲，然後放入加了白醋的冷水中浸泡15分鐘，瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% J9 D3 o2 ^7 c7 A
2.將材料A全部混合一起加熱至砂糖融化，成為醬汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 d7 D; U' W9 g1 h/ s1 x0 P
3.熱油鍋，將培根煎香後取出切成小片，然後將牛蒡絲與作法2的醬汁一起放入鍋中炒至略為收汁，再加入培根翻炒一下即可熄火。
4 R/ }) \# T% C$ [) Itvb now,tvbnow,bttvb4.將白飯搗杵至有黏性後，捏製成4個扁圓形飯糰，在平底鍋中略煎至兩面呈金黃色即可起鍋，在兩個飯糰中間夾入洗淨的生菜和牛蒡培根，撒上七味粉即可。