[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:5.39.217.77) z/ g2 J, @& Z3 j5 [4 ]

+ \8 w( Q% L/ x) b5.39.217.77肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d; Q6 f1 P* m2 m
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
) |4 m5 R4 ?6 s. u+ Y9 m4 j; v薑未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p; m3 c( U2 ]/ L; \
蒜茸 - 1大匙5.39.217.775 m/ V; t2 B: B. j0 X
乾蔥未 - 1大匙
: s: o9 U1 ~' M: H! i紅辣椒 - 1條切粒公仔箱論壇  L  w; h! m5 M" T/ {5 {
沙茶醬 - 1大匙
6 J! m* ~" k) B, d; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
6 b* U. `/ W% c烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。5.39.217.77$ q$ y% K0 S3 d2 \
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
5 ]1 k# x, U/ m& a0 N/ l4 l* Y公仔箱論壇取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。7 w- |+ X2 M2 P$ ]4 p3 M
加入粉絲、芡汁，攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb- c5 w( v& G* S+ U* I+ A# j. n
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。