[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:公仔箱論壇8 }& ?$ u' S' X! Z( O4 z
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
) i; G, \2 a$ Q' w- o. m. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n) D& M# s1 I+ K( M
薑未 - 1大匙
( K) n1 R( k! [" }) y$ |4 u5.39.217.77蒜茸 - 1大匙
) J- i3 `6 C( l' @% q乾蔥未 - 1大匙5.39.217.773 v- b3 l: A- C$ Q. d$ ]! @$ |
紅辣椒 - 1條切粒
5 t% p, i5 B  w3 d( A沙茶醬 - 1大匙公仔箱論壇: i( t+ A* t3 T8 ~$ V
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
- W. _6 `9 B% X7 }# T5 U' N公仔箱論壇烹調:tvb now,tvbnow,bttvb7 i( I% u) O. d: r5 Z7 o$ E
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
4 q+ j/ o! V' x0 z4 m/ o公仔箱論壇大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
: h/ S8 C& j3 a. b取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。公仔箱論壇% f; p7 F: M, G7 V+ [# |
加入粉絲、芡汁，攪勻。
/ \% e- z/ Q: r" X& ktvb now,tvbnow,bttvb加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。