[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb# J& k. v/ ?1 l8 S  @8 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^% R% P& v: [9 l/ x
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
" t8 c0 \* B! t粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb; U5 Z) k& x4 p! _
薑未 - 1大匙
8 z5 X" z* L  F7 `) N4 {! v5.39.217.77蒜茸 - 1大匙
3 M( b! N5 r9 U$ {2 T3 C; p乾蔥未 - 1大匙5.39.217.77) }, O5 f' j% h' @" D$ Q! J
紅辣椒 - 1條切粒
, k* n. O- }( Z9 n  k5.39.217.77沙茶醬 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i2 B3 t; S  J/ g9 Z7 t
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]. M# e' A7 n3 S
烹調:公仔箱論壇. c" R) O6 v7 y1 i2 _, p

  X5 W+ T; v: z: _公仔箱論壇肥牛加醃料，醃約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w2 d) M! G, H$ g7 W3 ]
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
5 k/ C  v$ r6 I取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
) e' C2 I2 @; s, b% x8 s公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。$ K: d* K$ d, S8 x
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。