[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）$ P( {5 O* z- C  V! x- }
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
- }- u5 |1 C, z, H5 |薑未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H$ l$ {9 M7 O; v6 a! v
蒜茸 - 1大匙
7 h, p! V  s2 G4 y7 m) L- b9 s乾蔥未 - 1大匙; \& P3 h4 Z( m: Y2 h6 @
紅辣椒 - 1條切粒公仔箱論壇. r! w& H# f( H& v
沙茶醬 - 1大匙1 K( k4 j3 l# U& B
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
! D# e; j: f/ v- W6 [5 n8 j公仔箱論壇烹調:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, V9 w& y8 T# K6 |! |$ D% e% B
5.39.217.77' C0 R, W! ~: t% @
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
# |5 W* \" b( T$ b( `/ ]8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f) I: n: ?) j4 C& F
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
2 ~$ l. F0 ^' {) Y6 D加入粉絲、芡汁，攪勻。  }8 l8 R, g2 V7 |' M
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。