[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:5.39.217.778 P& `9 \' @+ S

" Y/ n3 E; \2 B; O2 r7 ?tvb now,tvbnow,bttvb肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）5.39.217.773 y. y& e& d& m5 f& f( ~
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb( v0 ^2 e/ N1 q: a  r- s* ~
薑未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Q/ E) @3 G0 z, D7 V
蒜茸 - 1大匙5.39.217.77* ^+ d. S' I, z- a# |* c. o
乾蔥未 - 1大匙
: T$ L, D- q+ e! k紅辣椒 - 1條切粒tvb now,tvbnow,bttvb) j0 H( Y3 ]4 ]' A5 X$ ?2 I
沙茶醬 - 1大匙
$ Q9 {4 a& H; a$ V5 D, I公仔箱論壇調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
9 a* K+ L# j/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調:
: R0 T% d' n; `; y5.39.217.77公仔箱論壇1 O9 Y% i* Q$ h3 ^- p" F# a5 p- D! j
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
/ Q9 ~( z$ {- j2 m5 }  i5.39.217.77大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。5.39.217.77- W1 N, T4 i# i& Q3 ]% |
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^/ h, W) {. }
加入粉絲、芡汁，攪勻。
# g1 |' n+ L9 P1 B) l: B* g* {加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。