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[甜品] 雞蛋「蜜」皮

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雞蛋                1隻6 F) i* @$ [% m& b# O' `

$ I6 S- O! _& [& X( h/ D5.39.217.77麥皮                2湯匙5.39.217.77# J# n7 u3 ^2 f2 s

6 H9 S! K" r% ?0 x6 L4 T0 s脫脂奶            1杯! H. G. D/ h/ Y' F

& f, ~% ]  Q% A) l蜜糖                1茶匙5.39.217.779 j% g) s' e! S: a, S8 k8 L3 h

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1. 雞蛋打勻,待用。
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2. 脫脂奶與麥皮同煮,開始微滾時,熄火,倒入蛋汁,徐徐攪拌。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G, D. |% i5 q0 @9 l
3. 吃時加入蜜糖。
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* c% {  ]6 S+ L, [2 y全脂奶和脫脂奶所含的蛋白質、鈣質及維他命B2皆相若,但脂肪和熱量就大大不同。5.39.217.772 U: p* f: g9 @4 r7 [

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& N' i. Y" k& _! l# Xtvb now,tvbnow,bttvb全脂奶1杯(250毫升)公仔箱論壇) V7 F  k2 [# q: g
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1 a- Z  l4 L( D6 }tvb now,tvbnow,bttvb出售蜜糖之前,製造商會以170℉(即60℃)的溫度烹煮30分鐘來消滅細菌。蜜糖容易藏有細菌胚種(BATERIA SPORE),所以美國法例規定一歲以下的嬰兒不准進食蜜糖,因為他們的胃部尚未發育完全,胃酸不及成年人多,所以還沒有足夠的能力消滅細菌。
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