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夏天最討厭的就是大日頭，每天熱氣騰騰的回家都沒有胃口，很想吃冰涼的甜品吶。自己做的杏仁豆腐放心又衛生，做法很簡單哦0 S E5 B ~, y1 c
做這道甜品建議用瓊脂，因為凍好后拿出來切，需要凝固狀態比較高，如果用吉利丁片或者魚膠粉，可能會達不到這種凝結程度。
; l, i; m; t! a8 z" C5.39.217.77首先呢，准備好所需要原料，杏仁露一罐、牛奶、瓊脂6 ]' O/ W& z& u2 g; {; W a Y
接下來瓊脂放入清水中浸泡至軟，淘洗几次。放入鍋中加入約200ml清水小火加熱至融化, t) |7 v( | H1 F
然后把融化的瓊脂液倒入碗中，倒入煮開的杏仁牛奶液中混合均勻
" ^9 y7 w6 G0 m7 M1 ]最后把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷卻后蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小時就可以吃啦~~~ u+ y; X5 Y- \% k7 B- |) j
' {6 @1 t3 D! _3 s* C/ f/ Z5.39.217.77我自己很喜歡抹茶，所以最后撒了抹茶粉上去，還可以按自己喜歡澆上果醬或者水果，甚至可以做成杏仁刨冰呢~~ |
發表於 2012-9-8 10:14 AM
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