fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝

公仔箱論壇2 d# [4 L. S; ^* f

鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                  / S6 i0 K( W1 V% M1 c
tvb now,tvbnow,bttvb/ r. D" p" W- l' b, ]

5.39.217.77" [( r2 L7 u, w4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n  d: [' F$ g
5.39.217.776 n. O; x- _; V) m
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^. F% X6 l) X, `

tvb now,tvbnow,bttvb7 Z4 o! K: g& L8 e. n# S% u7 d9 `
% W# N: U  N! K* o- R# Q* E

8 ?8 }( y  W0 G0 _
1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）
公仔箱論壇0 y0 |, U- M: Q0 `$ ?3 v0 v
打鼓嶺道44C
8 i/ P" G6 B" D6 N

公仔箱論壇- D) [3 M: ?+ D) {2 G7 S4 \. H0 H

1	tvb now,tvbnow,bttvb\" q! t- D% W& _/ e1 U) r$ i

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~+ d* }1 w( E- b
2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。4 `2 w, r& p& x! V* j0 [

推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38公仔箱論壇9 A6 j1 K# t* c0 M4 ^1 C  J  e; A$ W
) F* f% B. i4 Q' I% {& X- Y; m
福佬村道19號                                  公仔箱論壇) n! h& o4 O" ]

4 a$ M( U  v) |& Z

& V2 G- Z1 ~2 N. i8 u: r6 C# O

公仔箱論壇- y7 n% W  k: \& P+ p
! O. `2 X' y6 d" ~

2	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R) M. z3 y ~: c$ r

3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。
5.39.217.772 j0 ?8 f# H9 I& Q
推介：心形西瓜$7,800tvb now,tvbnow,bttvb( }% D3 `' x* B: v% W/ Q' C  j
5.39.217.772 V) p) l2 P) T& j, N; x# Y
侯王道47號

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i1 y# f! F  H+ a

5.39.217.777 K1 U  G5 M! D) r! f* i: Y( a

3	5 ?+ V1 I, s\" c$ B' H8 p5.39.217.77

4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。公仔箱論壇  i2 N7 v  R5 A" h) t5 c4 D
5.39.217.778 v0 w8 ?- k# l" c
推介：凍魚（時價）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L8 E8 }8 R# [) [
6 a1 e# j4 B2 E% s" x4 Z2 @- B, Z
城南道60-62號

% ]- Y' v8 Y; r
公仔箱論壇7 J* j" A% c: A6 N' Z* x

公仔箱論壇$ L% l, K3 O; g* t8 x& M
tvb now,tvbnow,bttvb  v9 r  c, y7 Q1 ?+ ]' r

4	6 i' t5 o$ \|+ k

tvb now,tvbnow,bttvb2 ?/ q3 R& H4 \" }7 m
5.泰國雜貨　同心自家醬城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。 M5 |. M( F5 X8 X: _9 y$ y1 `

推介：海南雞醬$35
公仔箱論壇0 S. K2 ~% d2 _& ^0 o: |
城南道21號

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s* h7 }9 F& w- p5 @
" Q2 R# i) m* J. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x! a& d( L2 f4 }! C# p: E& h" `/ S

7 N1 @- S: K7 o/ _' S: I6 o
7 \2 ?: v0 @$ b* n! s, N

6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。tvb now,tvbnow,bttvb+ [2 \0 D) h3 b9 U  e

推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33
公仔箱論壇1 e$ p8 H3 Q  b' Z7 E
龍崗道9號                                  5.39.217.77% ]- E! y7 O) h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G$ \1 T! A$ W' Z5 \1 L
8 ]7 l0 t( X0 S% q. y
% X% \. c4 y) J3 E2 Q/ r) e4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m) \8 T5 Y* E! i# n

- F! N6 E; G4 y1 Z3 D6 V# t6 p/ \

) W0 ?. n. ~" y" M- p$ V
公仔箱論壇# D7 u+ [* u& A4 @3 P: P

6	8 P% d+ O9 n8 G6 E+ H+ P2 i; c) d

/ X6 ^! Y7 t0 q2 \! Q. d; y/ d2 y' d. u

2 t! h, C8 m' G
7.新派甜品　嚐樂新口味區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。

推介：黑咕嚕$25公仔箱論壇! }* |9 }& |+ z
打鼓嶺道86A-B 5.39.217.77: a! A; B: }$ w c; C q- Q' p

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R3 J2 M( f4 K. n

0 j3 k8 S* G4 N, l$ \
8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。8 P0 y; o/ w  ?$ w( c: f
5.39.217.77+ y9 a, s. c: ~3 o" s  ]
推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克
南角道59-61號福至樓地下2號舖                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R0 M( O' b3 e2 V2 v+ `& V) W  @

/ g# s6 G: N\" h2 |2 o$ k+ j3 Z
公仔箱論壇  N1 f9 D2 w9 k
9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。

推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
城南道59號
& F0 H4 A- S. ~- \' o3 y

公仔箱論壇, l" W  A# n& t" e3 J

tvb now,tvbnow,bttvb; r, ~) a- H% ?0 d0 t\" ^* |

10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。5.39.217.775 ?  U1 z8 D0 I) t5 X2 O6 ?

推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _" i9 H8 Z; @5 J
侯王道85-87號                                  5.39.217.77" G2 d# }9 r& }. W" L" I- W9 Z

5 [2 @# b  h# F3 m8 z) u) U( c$ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y2 _1 ~& a$ P& Z4 r

/ i: ?  r1 S1 w6 e# e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I- l! O( t% V  K! e
11.點心店春風得意玩新穎                                 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。5.39.217.77- \  l) a0 V7 J8 K

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
福佬村道20-22號A

9 _2 J9 u0 V* _+ m) j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c% x. D* G" K# r( j
5.39.217.77. A0 X* c* Z- ?+ [/ I5 u- x8 |

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b  v\" t/ l9 u9 V

12.泰菜館　小曼谷美而廉                                 區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]5 b% X, O& a; m1 i& G
6 d  o* p( I0 J) p: M" p" G0 [
推介：咖喱炒蜆$78
南角道8-10號

5 }7 ?5 G& L' J1 }5 f/ r3 |

\" m\" v$ e4 L& R+ _+ r' |

好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆
公仔箱論壇: M) n- ?! V5 M+ N. e1 j/ r

公仔箱論壇5 |7 B8 A2 L! N
[/ V* Q$ Q# H/ x. H Y/ X
牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。公仔箱論壇2 P2 o4 A# y2 i0 H* J
% I5 X, T7 j9 N( ~8 C7 N( F0 T

, l/ O, X: R0 o( {9 v
3 I' _, w+ X3 I

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」
! T* n: Y+ o; m3 [8 a  \( M; m
* f. h2 L# p& v- `% a& C; B! ^" `: O: h
5.39.217.779 V; l+ Z" Y& S8 T+ k
tvb now,tvbnow,bttvb) L3 U; f# K+ J2 e' C
清真牛肉館                                 龍崗道1號總店
打鼓嶺道33號分店                                  # p2 q. E; G4 Y

tvb now,tvbnow,bttvb+ @/ Z  P) _, s1 G: }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?0 p# y5 Q/ {# R) ?1 N
泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。
, c  y# C9 b$ B) Z3 x

公仔箱論壇5 M+ p$ U' V  O5 e7 M9 |9 X# Z& W
tvb now,tvbnow,bttvb$ y& X3 ~- V& ]7 Y5 f
+ a8 G$ t( x4 t- h! {
6 J: _6 t8 ^5 u' n( @. E8 [3 i

5.39.217.77  Q  l  ?6 c6 f0 e

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

4 e. U9 Y5 R6 X3 ^9 L! ~

- M$ \2 S! c2 F( W( r9 c2 V

tvb now,tvbnow,bttvb8 e& J# P* Z) Z6 @

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮5.39.217.77! ?. R4 e! {+ C( b" {9 j$ S
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。
2 h& S0 {: m0 t
tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 Z5 T9 v3 T9 {
tvb now,tvbnow,bttvb$ K4 D+ y' D* A+ }' @$ |( M0 o
公仔箱論壇9 m4 \1 s; H/ z/ Y
金泰                                 衙前圍道21號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V- |4 u4 g& y8 x/ R6 b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w0 [- u# J6 X$ z- N* D5 ^
豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^7 }1 b2 U/ l: r& k  h* m
公仔箱論壇# x2 x6 _  I+ p8 v* `

5.39.217.77& v  I4 ~; D1 q8 m+ k, n
公仔箱論壇8 o0 h% ]) P" z  A" p; z
公仔箱論壇+ J3 e# h/ V: \# L3 q+ Y' x

tvb now,tvbnow,bttvb9 h+ C& {7 a- B3 A8 w& F! W6 }4 l\" i

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

5.39.217.77# V+ {, t1 I0 M' r. y A. e. L

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」公仔箱論壇* H& T1 j, v: i
5.39.217.776 V6 ]# G) A* s. p8 }. m
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                  & V" C9 I% f9 o! `) F/ T
5.39.217.77& Z. u, a* v3 g  f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F! P/ v7 C5 c0 j

5 Q! J3 X6 m' M0 c$ F
義香豆品店                                 衙前塱道74號
* \3 G4 n6 W) ?8 m
7 R( B" {5 ]6 M' F% y8 J  q% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ s! m- T1 U8 K* ?
0 Z. ^/ y) f* q% I4 o
葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。. L) r4 f# E+ m8 A9 V" P; q2 Z
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                  公仔箱論壇0 |: e( ]% I' T# u2 V: E

, g9 }# ]5 a* ?% R! e9 ?
* {% X4 D3 b2 z1 y
5.39.217.774 m1 ?" Q  T- t+ P2 k

5.39.217.77( q+ n! Y& y- r
2 T8 Y9 y/ r9 {
tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 A7 N0 U# }- U; _. U+ R

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。5.39.217.77) c. h- I, ^7 i

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

陳仔的葛菜水從不翻煲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T( ?% v+ f( I/ {
日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。
8 _4 b  ]3 ~4 `; o$ l' }3 [3 J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E5 K3 \# Z5 g7 z/ j: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m2 Q6 S( S( A8 Q. f% F" f
陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338