fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' H( @  z5 \$ O) d9 O. ?
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                  tvb now,tvbnow,bttvb8 F5 ^9 t0 W6 Y: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _, C& |  Q1 V/ ?: C/ }

鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j9 w3 R( o# u( O# F! W" L7 ]- l
5.39.217.77. q" h# x  P  ~- |
5.39.217.77/ X% v8 y; A2 W  w; N$ S* {4 n
3 E0 j9 Q6 `; T

5.39.217.77  ?1 Q2 X2 x. e4 z
5.39.217.779 |# E" V' L& ]" a8 @  _

9 Y, Z1 j* F. U. T& B& |

公仔箱論壇* z8 m/ Y3 z\" ]/ v( u- r* p

公仔箱論壇# Y$ }$ p2 d2 S  ]
1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）
公仔箱論壇0 ^1 V- `0 N  ]) o# M
打鼓嶺道44C
! ]/ O7 Q3 b% J3 Z5 b

公仔箱論壇4 A' B7 n/ m9 Z7 |6 M5 z4 `7 B* y
1 E, D' K. ~# P
公仔箱論壇! ]% u% ?& |; V2 U- ]

1	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" k! F5 ?! c! V+ h1 b

2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。tvb now,tvbnow,bttvb# P3 f, h; t# r$ ~8 b  ~+ z9 l/ S
/ T1 [$ v, a4 a" v
推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38
tvb now,tvbnow,bttvb9 f2 a3 e& i7 a/ {. k
福佬村道19號

7 M4 D, d' [: C/ k  ^

2	% v G8 b# ~7 N6 x+ s& s8 E

tvb now,tvbnow,bttvb  T+ b- X9 H+ S& r
3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j1 ?( M+ u" t2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V- w# Q9 l! }, R
推介：心形西瓜$7,800tvb now,tvbnow,bttvb: Y) P, ~1 r9 `8 n% [  q8 j0 d
( b7 t; y. s) E1 Y8 L9 x. W
侯王道47號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {% h9 f, k- @2 {+ N/ [

tvb now,tvbnow,bttvb% o4 f. y6 N$ e' ^2 d6 g

5.39.217.770 _% }1 v4 _* M2 V8 X( g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W- g, Z+ p: A' z* C1 F7 g) _

4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。5.39.217.77) M" g3 j1 \) q' O% i- \- W

推介：凍魚（時價）
5.39.217.773 |& z3 f. ~( s: U! R
城南道60-62號                                  7 l/ e1 \! f2 b: ]7 [7 N9 {# E

5.39.217.770 P9 B, t9 `4 w6 y* ?
5.39.217.773 j$ o% Z  y) u9 D1 }. R4 E' o( X% Y/ ~

4	/ O g, \|+ A' Z4 j5.39.217.77

5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。5 o9 A7 w! }) r0 Q0 d4 N/ q
公仔箱論壇6 z: U. ?. Q$ S' |% ^
推介：海南雞醬$35

城南道21號                                  9 P: \2 P1 \9 d& u' S$ X
# g5 R% m/ I( z- B& j
/ _) S, a! G) e( m; d
公仔箱論壇8 `- v6 k* q0 C/ {' j' ?% j5 x5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G* d- }. N, k' g
公仔箱論壇5 T/ _# [: @8 p* p+ a: E
5.39.217.77% N0 K; S7 P2 L. w+ G" W  s
5.39.217.77" e# l' V2 V+ p+ N! H* D

5	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c' u! {8 c9 F1 `

公仔箱論壇( k7 g( o5 ~7 O# L+ G: G+ x8 e
6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。
3 m* D! J( P1 b. b& B3 h
推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33

龍崗道9號
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# c( d8 s. _7 P" [

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S$ i. M, I- x+ p3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J  v5 Q4 |* I: B; m

, j- t" h4 G1 B  l* o+ I) m. V0 t) E! q
公仔箱論壇: G+ M$ y* G* A* z

tvb now,tvbnow,bttvb6 z2 P" a6 h, ~0 @

tvb now,tvbnow,bttvb; C: Q0 ^) u; ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y/ u$ u( z8 K+ ?, i" c
7.新派甜品　嚐樂新口味區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~* h7 m% z) `4 _0 ]

推介：黑咕嚕$25
打鼓嶺道86A-B 公仔箱論壇% }4 Y1 |/ z. |4 i: u' y" l. k' v5 U9 I

) I3 c: \6 T7 i' y7 d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H3 t$ @, s6 t

8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。; T+ m# N1 F; \, ^# {/ n
2 J! u) B6 M$ q
推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克' h4 s0 l+ o2 f2 e  N
南角道59-61號福至樓地下2號舖                                  tvb now,tvbnow,bttvb5 f7 P8 s! y! `$ @: }

5.39.217.77# F) @  O( f5 g

tvb now,tvbnow,bttvb& h; W9 U; h- m4 l5 e7 y+ Y

tvb now,tvbnow,bttvb! R2 @7 i, ?7 t

9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。2 U& z- f* _& j4 n+ `

推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
城南道59號
9 ?8 |' E2 c/ s4 Y2 s9 k
. ]* h% H4 E- [( e% i

10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。+ V8 v: Z; Z- \, E4 N
) y; b- `, Y% t$ _, Y' R( w: m
推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
侯王道85-87號                                  5.39.217.77, g$ D  K% p3 Z7 {
公仔箱論壇  R% X" S+ _- J0 b6 b
tvb now,tvbnow,bttvb; Z* q' T' {5 K% N' b3 n

* I9 z" Y( |5 x/ [2 ^% |

tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 [9 m2 m) w* K6 ^5 Z
11.點心店春風得意玩新穎舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$240 m' _+ Z- ~4 a9 Q- R& D# t
福佬村道20-22號A

12.泰菜館　小曼谷美而廉區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。

推介：咖喱炒蜆$78
南角道8-10號 5.39.217.771 |. j3 t- O7 t, B. y
公仔箱論壇& n( J* W4 h6 c: |' O8 ~
5.39.217.77. k! l$ W. T! v, q, z1 F9 @7 z9 y

, O4 h' P0 `4 u) X" B7 k8 ]
好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆

tvb now,tvbnow,bttvb- O) @& S& e6 l' I
tvb now,tvbnow,bttvb3 p2 v  T/ X' I/ y$ {) U) L& Z/ a$ G  O
牛肉餅@清真                                 蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。
/ r4 S! f1 t! C3 i4 G. n6 {
( o! N* S: L& s( G" `
公仔箱論壇! Q/ V. M) @% T
tvb now,tvbnow,bttvb* L6 K8 ~6 l! y  P- t

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」公仔箱論壇0 n6 I4 G) V9 ?! @1 [: j  {6 ?
公仔箱論壇$ j, C4 V# ]5 M" X9 N
有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」                                  公仔箱論壇0 H- v# Y5 A2 z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: n( j7 Y$ y

5.39.217.775 C1 C- v& e* ?0 A' O* W
清真牛肉館                                 龍崗道1號總店5.39.217.77) A: I2 I; f: Z- M; z% g0 {
打鼓嶺道33號分店

* d  ~4 V5 y) }4 g" w4 q+ y
泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h. `9 ]; @6 o* a0 a- M

tvb now,tvbnow,bttvb- g) i5 {" N+ I/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X5 ]( d. N) J% F" K3 ^$ ?
( c7 z# P4 h4 L

公仔箱論壇5 r2 v: ~& d/ Z- J
3 w% }$ |+ b" u. s/ ?

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

公仔箱論壇0 g8 U6 f' k( i3 Z\" a

公仔箱論壇& _5 |$ k( `, T H {; D\" K2 x

2 X; Y, I6 e* i* j# c

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。
公仔箱論壇! n3 K' V" E! I3 B# B1 {
% z3 K6 W: a) V; g9 J. _
公仔箱論壇; v; M" ^+ S! i, J; p( ^
tvb now,tvbnow,bttvb! D/ o5 U5 c; n/ t
金泰                                 衙前圍道21號

公仔箱論壇% T7 V8 r* }& G, ^& p8 y6 y% G

0 B, ]* X* ~/ ^. |* B4 D
豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。
5.39.217.771 n/ ^5 ~3 j$ D! X5 R2 @4 x

公仔箱論壇( @* Z4 J! i1 D) M* H' _! g0 W

公仔箱論壇5 O, v3 n" v- \3 t+ J: `

6 ~/ `7 L1 ]1 O

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 M: o) _0 U+ ?# G

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P7 y0 w) {* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p/ _9 d# j+ u( t3 l7 j2 ?7 o
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。

5.39.217.77% \- j! P2 U+ n7 U) E

# q( q8 }6 E% b8 [
義香豆品店                                 衙前塱道74號

公仔箱論壇; K1 {7 A; ?1 I& ?- `
公仔箱論壇  i2 E' L; h; ?  C

葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮
公仔箱論壇. P* V: K- E. L$ x

tvb now,tvbnow,bttvb  f8 u: Q1 k' N& d& N( k/ C

5 z$ ^; [6 x. F
tvb now,tvbnow,bttvb- A9 G5 V" [( S+ K
公仔箱論壇% Y# e* {& f8 c

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

tvb now,tvbnow,bttvb( x: R9 u9 y) D$ x. o

陳仔的葛菜水從不翻煲。tvb now,tvbnow,bttvb! |* Y) S' B  G% U: |

日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~) T  g0 x) A" X
; X; }4 d) s* B3 o+ p4 t

公仔箱論壇$ C) X# V! {7 n
5.39.217.77* \/ Q" i- I, a- X* C/ |
陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

公仔箱論壇  D; B4 B6 x4 z$ n" o6 m- f  ?

i love 葛菜水,  i miss it for over 20 years

must try it this weekend tvb now,tvbnow,bttvb! f4 i& W" p  D; `( j) ^

thank you so much for sharing