fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝

2 S: ?, R( E: r- @

鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                  5.39.217.776 I) Z6 f$ A% i( ?% c: k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q& \: a7 I/ g+ l" L4 W
公仔箱論壇& G' X, S, `- y: o7 M! }
( }/ c0 n3 M7 z# G9 v# r8 H6 a
( ?  n4 s" U" n) k) D

2 F/ s1 |3 b8 R9 u" F+ S6 s

公仔箱論壇 c- ~5 R; H\" b. @9 j

1 r6 F! z0 S1 x3 A4 ^" ?) H& U
1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。5.39.217.77& y" Y7 }) H+ g1 x! j: O$ o

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）

打鼓嶺道44C                                  6 P' ?  W& {- o6 ?. j. f8 Z) Z; |: T
公仔箱論壇2 X& p, V4 t( O- a

公仔箱論壇4 X# ~8 a, U" Y9 z; d9 f
! g  _  {" H: @8 e' x& T  f; p
4 ], J; J" F6 e8 W# d0 ~& s2 B
5.39.217.77, u8 ]3 O( T+ \0 J

" [/ B' h3 n& I1 e8 Y

2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。

推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$385.39.217.770 L  [8 u8 c! k& A8 x7 I

福佬村道19號

tvb now,tvbnow,bttvb8 \+ t& p; j) ?# P, c. c/ ?1 T6 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. h# U- o  H: d8 i

tvb now,tvbnow,bttvb3 w" i. r2 n. `$ ^1 Q% c) o
3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。

推介：心形西瓜$7,800

侯王道47號                                  $ r5 ]; p* k* f) A1 i

: \% [8 A. k* ]' r* ]4 ]$ S& T9 _5 n

) S% e0 F) b8 w2 [! ?+ R

公仔箱論壇* Q! A/ f  Z; R. C0 h! d2 P

3	1 e. e# ?& ~* b# ytvb now,tvbnow,bttvb

5.39.217.77/ G1 Q4 A- O: e/ m9 v
4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?  `5 ~, c  C8 }
推介：凍魚（時價）tvb now,tvbnow,bttvb6 k& v! ~, J% {( ?1 K: M' q7 G

城南道60-62號
tvb now,tvbnow,bttvb# d- P  I) g: M. e$ m

# p( y$ [/ }3 f! i. I

0 g4 w+ i( ?( O0 Y* R
5.39.217.77- O! g$ S/ K2 D8 C7 e

4	) n3 t+ U& y/ w* ?6 z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R' H, m# O- l; D8 c
5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r: D6 o0 M, d8 Y; F2 B
推介：海南雞醬$35

城南道21號                                  : J2 B7 G. M  B% a% k% `) ?
公仔箱論壇/ Z+ P# j; V2 M

2 o. `; T: [* `" I1 _

' t, X! o  ]5 X! w2 U3 x6 a  I
公仔箱論壇$ l. X, ?/ P( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D9 Q; o; h9 l& j+ o& t7 ?) d

5	5.39.217.774 \|( u$ ]' \|; ~6 X

tvb now,tvbnow,bttvb! P$ [+ u' M; a  Z, {! b1 R
6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。8 T9 }9 p& x: p/ X& x
8 }, B. V( O9 Y  [; D
推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M2 n  d& [- R( U1 Z7 |
龍崗道9號

公仔箱論壇  ~9 A! z, e- M8 |  ?9 S9 E+ N

公仔箱論壇( ?2 z/ `/ o; U0 w, U
tvb now,tvbnow,bttvb7 X( ?4 _  p! L  }: E7 x- e" E, p' t
公仔箱論壇9 y: L) Q$ O' @/ |# y
5.39.217.77  E3 k+ F1 _3 F, Y4 H% s% T( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p; j3 k% [3 g# X& ^

tvb now,tvbnow,bttvb6 b2 |, H$ l; A6 W$ o+ Y

5.39.217.773 I* k! X1 a; k' `* g

7.新派甜品　嚐樂新口味區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H( D) O; V: _# I, J2 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d0 n% ^* f0 c" E7 R" w
推介：黑咕嚕$25' b: `9 W5 @* {
打鼓嶺道86A-B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u* G2 {: n: O7 W2 _1 r( B

/ _! {1 r8 k; V( x- E" t
8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。
7 u5 y a% U" T& J. R
推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克
南角道59-61號福至樓地下2號舖
tvb now,tvbnow,bttvb; u& z' U# L* r' p
5.39.217.77" L- E; s: ^0 r2 p* u* v' t

tvb now,tvbnow,bttvb4 T& h7 j, x8 F

9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。5.39.217.77* B) l. w* [/ P" c) Q7 h6 S4 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P9 @' A" w6 d0 q+ z: I
推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件5.39.217.77" ^; [) k. b  a8 Y
城南道59號                                  5.39.217.770 c( q3 S0 n% D% [$ c
5.39.217.774 M' U  l4 H2 ]7 \! B
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^9 U) E, p+ o* x* l) Q8 M/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j; V' J' O; o4 N, r

8 Z$ ]) [4 M7 ?: M' r" U: F
10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。
: V) u7 F3 R/ w0 E+ X
推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$2085 c3 |' z) h3 s$ J2 Q  ^# C
侯王道85-87號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s3 U$ _: P1 `) I' \5 ^! i
tvb now,tvbnow,bttvb3 T( }' D( W8 M. n0 |! g  P

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N# T2 [, {  u* R) g0 i. `

tvb now,tvbnow,bttvb/ M$ K, K* S, X: Z
11.點心店春風得意玩新穎                                 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。
( g. ~8 N9 b, ?- w/ k3 d
推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
福佬村道20-22號A

5.39.217.77* c  W, {, g( a8 t

公仔箱論壇+ M$ p% I$ E; L
/ Q4 ^' p' B) l5 J6 p/ X+ M
12.泰菜館　小曼谷美而廉區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。$ ]. D0 N3 v' M' ?7 P( e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P% U) A) b) U5 O2 w/ _/ r: f
推介：咖喱炒蜆$78
南角道8-10號 7 z/ n# s% [2 J, D4 U
公仔箱論壇& K+ v1 J8 a9 N0 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O! h: _( J8 ]' L6 ?3 T5 i$ o

5.39.217.77$ n5 c6 ^: }$ c. f1 t

好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆                                                                     t  N. z, a- g$ `9 J! F/ L

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h- B* Q7 ^# V: R3 o. O$ f  \
公仔箱論壇7 I, o6 t- i- h  Y

/ b6 t! S- t# w& b5 s( e' o
牛肉餅@清真                                 蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C! z+ W( |$ }) A  z* n+ I3 R
5.39.217.776 |6 ]( c  C; i2 m! E

tvb now,tvbnow,bttvb1 _( K% g! \/ C, p+ [

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \6 z# j9 B; ]( a
5.39.217.77  o2 h2 x, \  Q; R& I
公仔箱論壇2 H. \- b- O; [) a3 H) Q6 x' A

公仔箱論壇5 `+ F# ?7 s2 _! k5 y8 u0 X6 q6 |& k
清真牛肉館                                 龍崗道1號總店
打鼓嶺道33號分店                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V1 X1 @# L! ^6 u
公仔箱論壇2 u4 I: ^* ~9 Y0 \. j' J5 O

5 ~' _4 C8 `. H5 e% g- {
泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。
' |' c$ |% G# B$ a

( D( M* k  u4 o3 f

5.39.217.77" P9 n4 D4 P" O! o

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L& E2 [. S$ l! i' @6 n3 i* P
" g1 m5 R1 ]) V$ d! v

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。                                  / Q5 l7 f% `/ H; p; [* s! y
5.39.217.77' z6 K6 o; ]( ^  g

5 [" d4 C8 W+ C0 ^4 i
金泰                                 衙前圍道21號                                  5.39.217.778 k, X3 O3 O3 Z2 M5 H- E

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z  y6 n& ?# K2 O

豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b! w; k6 [7 ~8 w% t* N) e

, d7 ^8 r$ \5 v3 H

5.39.217.77$ E1 Y4 V$ O! E5 T
5 c- Z) V7 D: C; a7 r% T- S: U

. [; [( ?2 J: l; X# P
tvb now,tvbnow,bttvb# }3 V- l7 ?) S. V( q

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

$ p) q, I' e) U7 Z B/ h

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」
公仔箱論壇* c( v5 q: D) ~6 Y. p1 V( D4 d
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                  公仔箱論壇% F  y5 n- x+ C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I  T# l, i# C: I0 g; G# I1 D
( y) Z& o+ T. i8 K9 h  N' M
義香豆品店                                 衙前塱道74號

% y! [0 x  e2 a- M

葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。4 C3 L" J- ]/ K
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮

tvb now,tvbnow,bttvb4 D! k+ ]; s2 W1 |: |

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

: o% t5 p1 t$ ~5 A6 S B7 g/ t

陳仔的葛菜水從不翻煲。
tvb now,tvbnow,bttvb6 G: e$ i" k- J; L- q
日賣300碗第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。

陳仔龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

i love 葛菜水, i miss it for over 20 years tvb now,tvbnow,bttvb$ S: X7 A# z( R" E. A
tvb now,tvbnow,bttvb& _! d6 e( z% d
must try it this weekend 5 D* l6 v& h8 V: B

thank you so much for sharing