fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                  6 Y, D3 f; }' X( r
5.39.217.77- ]7 q' d( Y& l: Q6 ~+ l

$ _5 d2 Q% Y7 v) R" R
鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                  $ f* @7 u) e: Y6 A" D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J9 N  F* y. N1 }; e) l. P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q" l. V+ c2 K! ?- I4 n3 `7 [. U8 ]4 j

公仔箱論壇; J  z& X$ F1 y3 D

$ m' q% j7 j( z% i

1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。+ y! ?9 d. M  I; S
( b5 F: B7 z  s
推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）

打鼓嶺道44C

5.39.217.777 E% E: o! t7 ?) P6 y- P0 p
tvb now,tvbnow,bttvb; g& t( x( j  m) ]; d1 Z8 ?
5.39.217.773 b: f+ u8 `% [: z0 i+ t
5.39.217.770 x6 ^' U$ A0 j* i

公仔箱論壇/ v+ B0 t3 v5 W" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X6 o# L9 z& ^9 w6 B! P4 W

1	3 H1 g7 O' o$ B( p

2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]# z6 u. n- G5 s

推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38tvb now,tvbnow,bttvb/ x; `, Y, ^% N' K+ t/ Q* m
& C4 A5 e! d# u  \8 A6 J
福佬村道19號
5.39.217.77* I$ D. b% d6 {. x' F

- ~5 m' h# w$ Y( u

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?" n& m  ]+ n; ^9 V; M6 l  V

2	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x1 P2 K& x1 A; \|- \

3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。公仔箱論壇: x- q3 }* R8 h8 n0 c) u
公仔箱論壇: i) Q; U7 A8 E+ p  y; v: r
推介：心形西瓜$7,800
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @. a$ x; |/ d: V
侯王道47號

tvb now,tvbnow,bttvb% ~7 }: X2 W2 Y+ r5 a

公仔箱論壇& M2 \- G8 R3 @0 m: [; c7 Y

3	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {+ k2 s# ^, d4 q* m0 y* d

4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。
5.39.217.774 B! k; Z# s* Z
推介：凍魚（時價）
5.39.217.77' G  J8 D- h4 M
城南道60-62號
5.39.217.772 r& A" k, \6 H' m! ~. H' p  G
tvb now,tvbnow,bttvb4 |* \% l3 v% M
tvb now,tvbnow,bttvb4 a7 \; R# S/ C$ d5 v: j+ }
5.39.217.77; }! X+ T( @) X- z' U* [9 s

5.39.217.77' R. m2 ]/ g# J1 h8 M. n$ Q
公仔箱論壇' i! C! I5 X; h& C: }6 y) F
公仔箱論壇! x4 g. l. s4 S' U" v' o0 X/ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w6 j1 A- d/ z! J2 {; u  N

4	9 f2 ~- t2 l( X% K+ \|

3 i4 x" z$ C) g$ c$ v0 S: b: n
5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e- }; |5 j  N5 t5 g
5 l5 `. q8 W2 f7 Z
推介：海南雞醬$352 U; _) x8 g0 M2 j" w
7 [) I2 V: O1 I5 u  X- O7 {
城南道21號

& F2 o8 d( r, r! n9 h/ S

3 z; X! j/ T) p

公仔箱論壇, ^. b/ z+ d4 I7 y: n: O

5	- Q- O3 r3 p; f. q公仔箱論壇

公仔箱論壇9 N* C2 v6 |9 c5 I  m
6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。! b6 e; |7 w# q& @

推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$335.39.217.77) a5 }6 i/ p% Y

龍崗道9號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A' A6 z& ], ?7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 o6 w. X5 ^' U9 q9 r) a

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D% l) Z6 z$ U$ W/ i. R; c* v

4 h' U% V0 s9 Q0 l

7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。
5.39.217.77! D; t' O6 G6 W  i4 X# t
推介：黑咕嚕$25- \" T7 a9 P( K- u
打鼓嶺道86A-B                                  2 Z( g3 h( o* R

5.39.217.77- ]" [. `+ m1 ]& r; x- o' x5 P
& n& U( ]7 H  r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F  O( [\" ]5 d3 O' }. m
tvb now,tvbnow,bttvb8 i- J- ]2 Q! I' g
8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。- c9 `' G# q5 T4 k* F( `$ ?
' m3 L/ I" H+ g, a3 @  w3 G" F
推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克5.39.217.77, V" y3 F, j& D# p0 J7 T/ ^
南角道59-61號福至樓地下2號舖                                  9 m0 r5 j; r1 s. W& I% a% b
tvb now,tvbnow,bttvb/ z5 B- r0 k8 T# j2 v0 c
tvb now,tvbnow,bttvb: ?" y  r$ l' C8 O% e
公仔箱論壇: m" b9 c  z; d( ]! D

tvb now,tvbnow,bttvb4 \. n- J' V, |2 G8 \2 m  j

9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?6 D& }. u2 Z
推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件tvb now,tvbnow,bttvb+ p# o2 n! c$ e# W( j3 w8 j: C" H' ]
城南道59號
公仔箱論壇1 T$ G! L8 ^0 h) w1 t* p) ~

3 g) q3 c- e\" |! ^0 I$ |& e

10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。
tvb now,tvbnow,bttvb2 `0 X0 l- T& U6 m# ?0 f
推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
侯王道85-87號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 j5 E6 L& ^+ k4 g" i
/ ^) _7 K  K8 K% |
公仔箱論壇3 C$ \# O0 n: X5 u
5.39.217.779 c8 R( {" r8 V

11.點心店春風得意玩新穎                                 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。公仔箱論壇9 M' O- ?* K( P3 o  N

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$245.39.217.77  M* x# I5 Q2 _/ D' E* ]& j, V; L% J
福佬村道20-22號A
( i/ n% H9 |) _. r% d; g! F1 i

5.39.217.77* o3 g7 U& u/ m\" l: K
公仔箱論壇1 V3 R1 Y* P6 F1 ^" {( `( {
12.泰菜館　小曼谷美而廉區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。公仔箱論壇! l! ?) e9 b3 O% x: i* m

推介：咖喱炒蜆$78公仔箱論壇- B8 F- b, k# @/ G% X% ~1 y3 ]
南角道8-10號

; T5 m# J0 I3 F1 }; T

! J7 n, \* l  X+ V6 S
好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l& Q  T, T2 o/ [' ]" O7 W1 A

tvb now,tvbnow,bttvb' Z; p# Z& m& {+ q7 x
牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。公仔箱論壇* H7 W" H% r1 @( w

公仔箱論壇 Y$ D5 @/ q* r6 @! D

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」                                  tvb now,tvbnow,bttvb( t/ s' ~. w/ |% I

2 c9 F: I. a; y3 Q! Z9 T

tvb now,tvbnow,bttvb! G& |$ Z2 n# O2 a5 v2 J  o3 J+ r
清真牛肉館                                 龍崗道1號總店5.39.217.770 N( ^8 ^& I0 t7 L, k) i# E
打鼓嶺道33號分店                                  5.39.217.771 b8 O' J: q8 {! M% |

" W5 z3 N: m5 Z3 |; j

泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。

5.39.217.77' j; t+ h" a3 d# ?2 ]) `
tvb now,tvbnow,bttvb0 b* S7 J" k( |7 r7 Y* r: L& E- R
公仔箱論壇1 |4 G7 j9 F( |; |. d; E" {* @
5.39.217.77* W/ y: l' Z& w

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

公仔箱論壇+ w' o8 Z; T+ p$ [( |* z* H

公仔箱論壇/ f9 n: S\" V( t! n4 ]0 I

tvb now,tvbnow,bttvb3 w' \( _! D; d9 W) h% k

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮公仔箱論壇2 n8 G9 l6 V6 L% K8 F  H1 ~
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。
5.39.217.779 p3 F8 M- K2 E$ O% o
公仔箱論壇/ g% D9 Y1 f/ d/ ~
公仔箱論壇0 g+ |% _# e* Z0 H

金泰                                 衙前圍道21號                                  tvb now,tvbnow,bttvb4 W0 A" R2 J5 ]  Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z+ {! u1 ]" b( `0 k' X
( e5 q0 o, u. ?) J3 O- D1 u' R$ C
0 A" z& L9 ^$ f6 H; }, t

豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。
公仔箱論壇/ D- Z; _7 f" I# Y  S

tvb now,tvbnow,bttvb9 F: A6 n' o9 n) w# J

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」
公仔箱論壇. U% V6 Y8 g+ G5 M2 ?: q( f
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                  公仔箱論壇6 E5 \3 L+ W& k" L+ e! U

. L/ K1 l! K8 X0 f7 {4 q

義香豆品店                                 衙前塱道74號                                  tvb now,tvbnow,bttvb" O1 A$ @% O% y/ ^* X

公仔箱論壇0 w* |/ ?) ]& A
5.39.217.779 E, o. b* p5 O; [- y. h1 f
葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。公仔箱論壇( l+ d$ {5 O8 h; K7 P
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮

6 x$ @1 h3 t- F' A! @1 |* P
tvb now,tvbnow,bttvb! v1 o! g: V" ^$ r$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 a. z6 P2 c1 {/ h/ o
4 p+ |2 w/ o2 U$ y8 }
5.39.217.77- ~6 h6 S# E3 x7 m& w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E: {: A% T( t  t

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

tvb now,tvbnow,bttvb% A6 K/ T4 m j+ L

陳仔的葛菜水從不翻煲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x$ S( l& s# o2 ^3 X
日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。                                  tvb now,tvbnow,bttvb1 \9 A9 T. n7 J0 \' G3 n

- s1 m9 X# I  e7 l  g* ]

陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

5.39.217.77; M9 I9 S0 Y$ A3 O7 F

i love 葛菜水, i miss it for over 20 years 5.39.217.778 V, E8 B0 y8 j) v

must try it this weekend
5.39.217.772 [; u2 b8 I0 ]1 K8 Z' t! L
thank you so much for sharing