菜色名稱：红烧翅中 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D) Y4 E) Z- H" i9 e
( d& @( W n& k$ n% o" m6 [1 E公仔箱論壇才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐) p; Z2 k! R- z* U6 l
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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洗净后，在开水中打个水抄，2 P7 M. `( j' v- R. A. m
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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! {. e' S9 G. K" _& u: A9 _- Z4 z5.39.217.77然后在锅中把油焕沸，
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。. a3 D l7 F) n- I; \
/ A4 q5 l) `8 x9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将白糖慢慢炒至金黄色，5 L6 c# ^) J. o( R) E. a2 I1 f0 K
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再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，5.39.217.77' Z: l$ t( g9 f2 {/ C
1 r9 y' |3 ?: d! a, W5.39.217.77直至鸡翅也变成金黄色。
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. d3 z1 _; C' Y- L5.39.217.77再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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水量没过鸡翅即可，
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再加入八角，花椒少许，! D( H4 w! S% b. u' M0 Z2 O4 `* d2 ^
1 h* I+ a$ j! |5 Z9 `9 E, i+ V, w口味较重的人可以加些食盐，
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8 x1 P- Z" e/ t) B1 h公仔箱論壇待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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8 x% P0 a* P I+ ?- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X- N$ B @( w; {: O& `当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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