菜色名稱：红烧翅中 0 @, B1 }% o( {9 ^
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
- Z1 V' }* R" @+ U- T方法：首先，选取上好鸡翅中若干~tvb now,tvbnow,bttvb$ `/ O* B& c# w9 A# N4 Z, c$ n
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洗净后，在开水中打个水抄，
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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6 e* E) G2 I0 g- K然后在锅中把油焕沸，tvb now,tvbnow,bttvb. f' N% w- M( d" E
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），tvb now,tvbnow,bttvb9 k6 x4 o) }* q4 i
2 m* d. _5 \; U: N" u+ P0 @9 J5.39.217.77此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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将白糖慢慢炒至金黄色，
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, ^" o( J, p- _: Y( I再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，公仔箱論壇$ W5 z! g! ?$ I }
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直至鸡翅也变成金黄色。
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! K! G) R9 Y# Z5 r0 V3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，公仔箱論壇$ t1 P2 L9 p) {3 g
4 b" v/ b- k8 [& ^! A7 G* U( ^& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水量没过鸡翅即可，
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4 C7 J) s* k0 k; C! ?" f& V8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入八角，花椒少许，; Q; L) ?' d2 { y
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口味较重的人可以加些食盐，
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9 V! e% X3 A3 i待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。5.39.217.77% f* }, N. k, H$ d( J0 \4 `& r
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5 i9 M* R7 M* K: I3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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