用牙膏洗葡萄已落伍了!tvb now,tvbnow,bttvb% b( }5 D, D- X/ z+ {
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自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。, U, y. }/ A+ W9 R
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●最難洗水果類》葡萄tvb now,tvbnow,bttvb( f- W: U0 z, F0 {' F" t* l% |
9 P! l3 F1 b- f8 j# F+ @ f5.39.217.77最佳武器：清水、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb& O R, e1 V$ T6 w5 O: O. K. p' K9 T
[) }# @$ l V: r/ `- Q- @5.39.217.77一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴，主廚推薦「太白粉最好用」！
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1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。% m2 h; E. x2 t) C4 n5 f/ i% i8 S
7 b! {! Q7 h2 ~ G; m& x公仔箱論壇2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
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3.先稍稍抓洗（不加水）。' ^6 B) _0 U6 p9 F1 s" a" B" p& o
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4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。 5.39.217.77* V0 Y2 c" B7 U! o+ i# k
2 E/ d# J! P4 i0 o8 |5.39.217.77★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！ |
發表於 2012-9-7 10:52 AM
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HI! GREAT POST !! THANK YOU !!! 
Thanks
