( i: E. Q. c- p0 U8 G! e# o& L/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精選香檳配名貴點心 $628（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l" X) K& E: k y) F& ]1 s: d' G
香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
x7 u3 n) I% @) {7 }5.39.217.776 o' j+ ]) r: g' g; J i
; L5 m( e% t' q; Ktvb now,tvbnow,bttvb廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。% W7 Y" T; |% c1 ]2 C& i
& ]& Z. g* |% O) g# f; }5.39.217.77矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」 5.39.217.771 g+ Q/ V3 q9 i! N+ U" z. w
9 C/ ~# R, J+ o改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。
& Q" K0 ]) L$ q5 y5.39.217.77) a; L, E8 z1 g% E9 ?
清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。5.39.217.77: P; r9 l! R# w% a4 L9 m
公仔箱論壇, ~! d! e- g: h# V$ i' |7 p
搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。
( E( e5 X X' H1 n/ S7 z5.39.217.77公仔箱論壇 f% P+ p& t! E! C [4 s
（a）天龍軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x4 t, o. J% ?3 h' j+ d2 g, x
地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店, o* _. X2 x9 c' p1 k8 F3 }
) q) L: k0 z# L$ ^: ?' I" N- ]2 n
（b）鴻星海鮮酒家
) j8 F9 N4 M/ A4 _ @. X' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場
9 p& {( ]& t: `% K公仔箱論壇
* _. ?7 |2 e# F' |3 X公仔箱論壇（c）龍苑中菜廳tvb now,tvbnow,bttvb" P1 H F- e. C' W$ W+ I- L
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層
" ^, j7 _' F! Q& stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. {/ f: } T3 J( a$ P. ~7 Q6 W
（d）國金軒The Mira
+ q( b- `: V! l5.39.217.77地址：尖沙咀彌敦道The Mira tvb now,tvbnow,bttvb [9 ^, U3 `6 o& i( p, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q' Z; w3 {" b7 U( F4 F' X1 I
（e）粵
# L P" Z3 F' atvb now,tvbnow,bttvb地址：北角城市花園道城市花園酒店
" T6 ]& k6 s) @. f+ C" k2 w: e5.39.217.77
! l$ ]0 J" r/ v（f）喜‧喜點: P$ h. l! H8 b7 V5 J
地址：天后電器道
/ E8 x9 }4 }3 E3 z( n8 z
/ |# D r7 M6 e% w2 U# V（g）富豪金殿7 x# ]8 S8 Q! l+ H [
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
' I: V! Y- U, `% @0 Q; q: I: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n8 n3 k" l6 S% e6 n p（h）雲陽閣9 I$ L2 K( D( ]* }, ]) Z' |& R
地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場5.39.217.77: k8 f4 V: c- ~' J2 Y& M
|
發表於 2012-9-7 08:10 AM
| 