[美食介紹] 掌上明珠

cheecheong88

0 I! I3 b9 h3 L! ^+ L  p5 z. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　菜系：安徽菜tvb now,tvbnow,bttvb8 T$ w# z' [+ i& N
　　主料：鸭掌10个、青虾仁150克、鹌鹑蛋10个、猪肥膘肉25克、鸡蛋清 25克、香菜末、火腿末各少许。公仔箱論壇3 s* y, X& `8 H. g+ V$ B
　　辅料：鸡油15克、盐3克、味精5克、料酒15克、葱、姜水、面粉少许、湿淀粉70克，鸡汤80克。
" j* ]& K/ J( z* z1 a公仔箱論壇　　制作：1)把鹌鹑蛋放入凉入锅中烧开后，再用小火煮5分钟；2 y' s! @$ {$ M, @+ C9 B
　　2)把蛋捞出放于冷水中，然后剥去蛋壳；
: X0 K$ f* J% ?3 J0 `$ [! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3)鸭掌煮熟后去骨，将筋扦断，用料酒5克、盐1克拌匀稍腌一下；( z  O8 b4 |/ l9 c
　　4)把青虾与肥膘肉一起剁成茸，并放入1克盐、2克味精、鸡蛋清、葱姜水和5克料酒以及湿淀粉搅匀成虾肉泥；
5 x6 `0 K) M: ~; P5.39.217.77　　5)将鸭掌蘸些面粉，把用虾肉泥挤成的小丸子放在上面，用尺子抹平，再把鹌鹑蛋按在上面中间部分，两边粘上火腿末和香菜末，放入盘中，上屉蒸透即成“掌上明珠”；
; K2 {9 K: p5 B1 Z8 @+ o公仔箱論壇　　6)炒勺上火，放入鸡汤，加入1克盐、5克料酒、3克味精，汤烧开后放入适量湿淀粉勾成芡汁，淋入鸡油烧在盘中的“掌上明珠”上即可。

kingjames

thx 4 sharing % K+ ]) \0 ~' }2 }- G8 i
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ppdown112

谢谢分享！！！！！！！！！！！

tonyyyf

thank you very much

cocoycyip

thank so much for sharing

jarita123

this name is very beautiful,but i will try it

steph80

thank for sharing.

pieereray

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