記錄所吃的食物有助減重研究顯示，記錄食物有助於節食者減肥。5.39.217.770 L m4 G0 L$ ^4 C8 U
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如果想減肥就必須少吃，如果要少吃就把吃的東西記錄下來。3 }6 w% v) ~+ j
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研究人員在研究女性減肥時的飲食行為發現，筆和筆記本是兩個減肥成功最重要的工具。有持續記錄飲食的女性，減少的體重較沒有記錄的女性多。不吃早餐和經常外出用餐的女性，特別是午餐，減重較少。
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; l6 |8 P& f+ R/ W2 @tvb now,tvbnow,bttvb 研究人員Anne McTiernan博士表示，如果想減肥，第一條應該遵守的忠告是記錄所吃的食物，這樣可以瞭解你吃了多少、增加的熱量比減重的熱量目標多了多少。2 z' v: Q$ t9 [ x3 P8 ^; k
+ }6 y8 ~' p) k8 J6 c5.39.217.77 他們的研究對象是123位住在西雅圖不好動、過重、停經後的婦女，這些婦女在1年內遵循限制熱量飲食，要在6個月內達到減重10％的目標，有一半的婦女執行運動計劃，另一半則沒有。
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) l% A# G' m x7 q 所有的參與者都要記錄每天所吃的東西，每週提供給營養師一次；另外要做問卷，以評估她們個人減肥時會使用的相關飲食行為與策略。公仔箱論壇6 O& _4 W$ n. D+ r* M5 W1 n8 |' C7 v
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到了年底，不論是只有節食或是節食加運動的婦女，平均都比研究開始時少了10％。有持續記錄食物的婦女比沒記錄的婦女多減了大約6磅；那些忽略三餐的人比三餐都吃的人平均少減了8磅；每週至少外食午餐一次的婦女比那些較少外食者平均少減了5磅。
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研究人員指出，外食可能是健康飲食變化的阻礙，因為外食通常代表對配料和烹飪方法較少控制，且份量較多。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z9 J9 D) L: E; ]* x
1 x8 p6 n& i w4 E8 x" `0 ] 2008年就有篇研究發現，每週至少記錄6天食物的人，減少的體重比每週記錄不到1天的人多了2倍。Megrette Fletcher表示，記錄食物能讓你多注意到所吃的東西與數量，不管是要減肥、控制糖尿病、或只是為了避免不餓時吃東西，記錄都會有幫助。公仔箱論壇; J: v- k# A9 \* ~; |
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大多數專家建議在你吃的時候就記錄下所吃的食物，而不是到一天結束才記錄；順便記錄你吃東西時在做什麼，以及吃這個東西的感覺會有幫助，或是記錄你多餓的時候會吃些什麼，最重要的是誠實記錄，只有誠實記錄才會對你有益處。
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8 V9 L$ Z- e/ [: [/ I 這篇研究發表在營養飲食協會期刊（Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics）。tvb now,tvbnow,bttvb1 y% ~' U; C" j
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出處: WebMD Health News
) _( b, L5 e9 S0 T作者: Salynn Boyles 5.39.217.775 ^2 i2 v/ w0 |1 Y( z3 D
審閱: Brunilda Nazario |
發表於 2012-9-6 04:41 PM
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