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材料
; x- c0 w; ^+ \5.39.217.77杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克
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! X% `$ o$ G* d0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N& @) M5 g/ c) A0 n' |+ w: t
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Z4 j3 f% M- C: w' V9 K3 l
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。公仔箱論壇7 f' H! P' `2 A0 G* A
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
0 d( y/ B& c" e. S: m5 l5 m公仔箱論壇4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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j: P+ K# C8 M4 M) d" C' E& M& j4 l公仔箱論壇杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
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1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb0 u6 t6 W& A# P" \. r* b* U
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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