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材料5.39.217.77& z( L4 Y6 m& l. }3 N
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克# f, Z, Q7 y6 j
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作法
4 u, C8 O/ ^+ Z. \' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
2 A4 v" D$ k( F6 S/ Z5 U$ [公仔箱論壇2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。tvb now,tvbnow,bttvb: _# d& B6 y' Y$ `2 Q: p
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f2 S l0 H' A1 b
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
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! Y' W) d, P" ^& x8 Q2 O, l0 w7 m公仔箱論壇1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
! m8 m7 G& I& E- O' O+ A* ]! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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