0 S# j, V! u% z& p% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb& M: I/ a/ {5 M4 x) U
雞蛋豆腐一盒 ( 嫩豆腐也不是不好，但用雞蛋豆腐做出來的效果最好吃 )
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蔥末
0 W: m- N6 g4 | s! P' y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L0 A5 v0 A0 J- s# I( l
蒜末tvb now,tvbnow,bttvb& r7 V) T/ s1 P
2 _/ M: p' |" d/ `2 X, f$ u3 qtvb now,tvbnow,bttvb 鹹蛋兩顆 ( 實際上其中一顆的鹹蛋白不需要，以免過鹹 )公仔箱論壇2 c4 Y* Z1 y. n
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. Y- e: i4 `6 ^! J5 X: i/ A1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 y4 } M0 G4 j! q/ ?1 }
調味料:5.39.217.77$ C1 @. y) j3 V2 Z8 d1 i* Y
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醬油少許 . 橄欖油少許 . 白胡椒粉少許5.39.217.77* C3 N6 ?& X6 P( {2 Q0 E4 w0 }
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5.39.217.772 j1 [( y' q3 d6 o
做法:
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: l/ b. c* D2 V0 b H; e# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞蛋豆腐切成丁狀，油熱後放入鍋中炸至金黃色，撈起備用。鹹蛋剝殼後，蛋黃與蛋白分開
, S; k% b6 x% {0 v0 r/ y: l' |4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V$ }# v# L" m' R3 s! D+ w 分別搗碎備用。
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- T& R% t) y2 D2.鍋中放入少許橄欖油，放入蒜末，小火爆香2 S7 {! Z) d( K$ V @
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3.加入鹹蛋黃，將鹹蛋黃與油充分攪拌均勻，過程中會有些許起泡，爆至蛋黃有香味5.39.217.77; z L; p7 |; K/ `* K9 V
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4.加入做法一的豆腐及青蔥末，並加入一半的蛋白快速拌炒均勻7 w* M$ o) _, \$ L/ u0 a
+ p1 p) D1 [$ F; E' V0 n+ Stvb now,tvbnow,bttvb5.醬油稍做稀釋，澆淋至豆腐四周，灑上少許白胡椒提味，待水份收乾些，即可裝盤。
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7 i. w' ]; _+ U- w# S6 m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i8 R F( A- K J* U
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4 l. V7 }( |, M# r# p8 a$ [這道料理回家研究了兩三次，第一次裹太白粉，導致豆腐沾黏........第二次用了一半的麵粉
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. B' d6 R2 J$ M O: M% o' d' Y5.39.217.77一半的太白粉，口感還是不對!!!!! 這一次放入較多的油，待油熱後直接放入豆腐丁炸至金黃色公仔箱論壇, \# Y3 E, c- v$ `
7 h% P! n' E/ a5 E; U: u8 L公仔箱論壇美麗到讓人落下感動的淚水....... 心中大喊 : 媽媽我終於成功了.....(這是哪招???)公仔箱論壇7 _5 F$ M5 @) a' U
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tvb now,tvbnow,bttvb8 P3 p# N1 S; G$ U! F
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小叮嚀:
* Y& T' j" R% D$ W0 R% w& q! ^. }$ D公仔箱論壇
: } R+ ~7 X: O: q& r0 k, E9 E, itvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃及蒜末一定要小火爆香，才能帶出整道菜的精髓.....而鹹蛋的使用則是蛋黃兩顆都要用，! v+ w4 l: [( M3 V6 C
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蛋白則是用一顆就好，剩下的部份就留來炒飯啦...... |
發表於 2012-9-5 01:44 PM
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