. q& r9 }& i; r) r+ F: u3 s0 V公仔箱論壇材料:
2 s. {9 E4 \7 a/ H) X7 {" S) G2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋豆腐一盒 ( 嫩豆腐也不是不好，但用雞蛋豆腐做出來的效果最好吃 )公仔箱論壇- H' D1 ~, m7 H0 v# X- p
" d& E3 U1 m, h s; V. c2 J: J8 Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥末
2 H' k3 h0 y& U- E3 Q% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P: |& |* {9 [ K' M4 a
蒜末+ K$ ~/ f# L- t- I4 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }" @8 G) s; u' R6 p$ f" }
鹹蛋兩顆 ( 實際上其中一顆的鹹蛋白不需要，以免過鹹 )
+ a( |) w# U. Q# L" Z# w: O2 btvb now,tvbnow,bttvb
) q1 G/ [$ d2 P2 J* i& C
+ z$ b# z! ?; A7 y; t! t( G1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I! a3 `; ^2 e) Y! P* g) d6 J
調味料:
" P0 L1 t( @9 }4 }, Etvb now,tvbnow,bttvb
* ^$ R, M" @- e+ B! \. [2 n醬油少許 . 橄欖油少許 . 白胡椒粉少許
& B, P3 D, c& N* x公仔箱論壇公仔箱論壇& R* C" x( X( t! z i) r' u6 I
tvb now,tvbnow,bttvb1 X! ^6 q9 H3 f# u
公仔箱論壇" ]1 ~/ u) ]! F% u
做法:3 }% l; w, s, Z$ x" }4 \3 ~
2 k1 Z! w, y x% h( X公仔箱論壇1. 將雞蛋豆腐切成丁狀，油熱後放入鍋中炸至金黃色，撈起備用。鹹蛋剝殼後，蛋黃與蛋白分開公仔箱論壇- P+ j/ i) \7 G! u O! I: G
" i7 ?# ?9 E& _2 V9 r- g6 G8 p) q 分別搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ D4 S: y' ^. A* b/ Q
! n% p5 A0 n( _5.39.217.772.鍋中放入少許橄欖油，放入蒜末，小火爆香公仔箱論壇% ?" d- x7 B% |7 E3 S* ~% ?- L
5.39.217.774 g- u9 p" ^% i9 d! p* l0 n4 e
3.加入鹹蛋黃，將鹹蛋黃與油充分攪拌均勻，過程中會有些許起泡，爆至蛋黃有香味
: l: F1 Z& x/ K! M! ~
: Q- A) h7 ^8 {3 A5 h4.加入做法一的豆腐及青蔥末，並加入一半的蛋白快速拌炒均勻tvb now,tvbnow,bttvb3 F2 Q1 K4 n% c3 I) v
tvb now,tvbnow,bttvb& Q2 n3 b" {8 w7 z, u
5.醬油稍做稀釋，澆淋至豆腐四周，灑上少許白胡椒提味，待水份收乾些，即可裝盤。
# D# [& u3 Z0 k/ E; L; J9 `& E5 ^! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ F! o( r6 W! x- J z5 ?
* Z3 I) o* E" ~. ^0 q* ]2 E% `8 y5 {" _4 N7 B9 j+ R) o
" ]- V0 i3 Z2 `$ F Z) _這道料理回家研究了兩三次，第一次裹太白粉，導致豆腐沾黏........第二次用了一半的麵粉( F f5 l3 \5 E1 n- E$ [& O, ^" V
& `9 B0 Y* f3 [6 u$ @5.39.217.77一半的太白粉，口感還是不對!!!!! 這一次放入較多的油，待油熱後直接放入豆腐丁炸至金黃色5 v7 N) I. ^9 S8 O5 V
1 V9 T' e" u7 a s6 Q [: Etvb now,tvbnow,bttvb美麗到讓人落下感動的淚水....... 心中大喊 : 媽媽我終於成功了.....(這是哪招???)5.39.217.77$ ?9 L" I/ R- j$ p
+ |' I, c B* Q5 }7 {8 F
. v% a0 m2 A4 O1 p2 t: f' R. K5.39.217.77
( u% s/ J) r: N( ?3 F: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I; s. S1 f3 c' r小叮嚀:
% f4 R; y0 T$ {% ~! D* Mtvb now,tvbnow,bttvb( m4 l8 }3 X% d+ o5 F1 N" H( u
鹹蛋黃及蒜末一定要小火爆香，才能帶出整道菜的精髓.....而鹹蛋的使用則是蛋黃兩顆都要用，
& \# ?9 p' Z% F0 d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o7 e% Z3 Z1 }# ^
蛋白則是用一顆就好，剩下的部份就留來炒飯啦...... |
發表於 2012-9-5 01:44 PM
| 
