豆腐煎肉餅
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4 G7 T7 U! u: ^/ H公仔箱論壇【材 料】 5.39.217.77 w+ L' e% \' X
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5 g2 I5 k5 u1 y2 d/ b4 h5.39.217.77膳魔師達人原味平底鍋 1只 % `5 j' B: d, v
豬絞肉 350公克
) k j# ` R! t+ ~! w' M$ ptvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 300公克 5.39.217.77& Z/ b; A# g; n- ?' a8 Y
蔥花 20公克
8 G* W7 l `. T# ^( ^公仔箱論壇薑末 5公克 5.39.217.77( q" z. Z9 r g- W" H: i- G
雞蛋 1顆 * G3 _! v% f3 k6 O7 @
沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙
& K$ B( J5 W) U雞精粉 1茶匙
) C4 a" B5 d5 [2 s% j8 C; h4 u U細砂糖 1茶匙
" L0 C6 d5 j; X" I* \tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1茶匙
$ s/ D! D' t& ?4 B. V4 t公仔箱論壇太白粉 2大匙
7 H9 d0 a+ R+ N# \tvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l0 p8 W1 h# J: Z" i9 T
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 2 a$ k/ T2 p0 `
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9 e7 }( c) u. |" M1 p2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q" c% P6 u4 ~: v% @& o" R
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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