豆腐煎肉餅
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【材 料】
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v! o; c- k$ D1 n公仔箱論壇膳魔師達人原味平底鍋 1只 " A) ~" v0 h5 H z2 ?/ J/ ^
豬絞肉 350公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ F8 v8 s' U: |
板豆腐 300公克
. ~0 B* O' p$ X" [0 Q2 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克 5.39.217.77! U/ j' u" O% t0 O/ K
薑末 5公克
# Z; K$ C; E, x$ q4 D% `! [ D公仔箱論壇雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 i2 _/ F5 I) }2 h; C9 `- ]2 B
沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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7 q+ _/ J9 c$ k5 G2 P5.39.217.77鹽 1茶匙 & J2 {) r, I. r4 S
雞精粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb x5 k' ]" g: F* x( V
細砂糖 1茶匙 6 ]% I$ a& f1 ]+ I, M$ Q
白胡椒粉 1茶匙
' T% c; M, ~ X公仔箱論壇太白粉 2大匙
" Q& K m& o! d" I5 K5 K香油 1大匙
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【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 公仔箱論壇" f# F9 f/ o7 Z
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S4 ~$ }) |4 O+ E
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r) A3 i1 n; E. P; g7 }+ Z
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" k8 u) G0 A* y. N# M. M公仔箱論壇5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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