豆腐煎肉餅
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- D4 Q- R# Z o6 R【材 料】
3 p( b2 [ u( e9 J* H) ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z4 }: C3 [) a: k- D+ j: n- X
7 b6 `0 c! X s" _! U膳魔師達人原味平底鍋 1只 tvb now,tvbnow,bttvb- v/ E9 N& [. O i" B/ ^( M) ?
豬絞肉 350公克 公仔箱論壇3 m; U8 V1 z# x
板豆腐 300公克
2 _; t, f2 `: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 20公克
' G7 v2 d4 e5 L3 }9 Q公仔箱論壇薑末 5公克
2 T# a; n# k: m. Y& c公仔箱論壇雞蛋 1顆
$ V* d8 e& w6 u6 utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙
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7 B% E) P: z) ^: ]5 E: N1 L公仔箱論壇【調 味 料】 5.39.217.77, `( W/ ] _. ]" ?3 P% j
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鹽 1茶匙
5 o |1 n/ v4 F/ M. ?; l公仔箱論壇雞精粉 1茶匙 * J( A& N' K( N0 w- k8 ~0 I
細砂糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~; j( I5 n, S9 t: B8 I' _4 U
白胡椒粉 1茶匙 1 N9 e! x9 t9 N/ e2 d0 s
太白粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y4 R% T7 K F
香油 1大匙
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& y4 t# M4 K( a+ ^+ E. M6 x6 Y; P公仔箱論壇【做 法】
2 a- d/ A0 G- y; }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r9 g/ W& ~% |
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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& U7 K' N* ]8 K+ R. P$ n5.39.217.772.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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7 s G: ?7 q' n4 Y: g5.39.217.773.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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/ F! ?: b, Z2 Q7 m8 u4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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! W7 j+ J) ]# K% F; Q/ b) I8 d5 i5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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