豆腐煎肉餅
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【材 料】 5.39.217.77! P/ w8 N) Q2 T/ K
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 4 w' T( ?6 P( K; O! a2 p
豬絞肉 350公克 6 f! ]0 p9 C5 [8 G. R
板豆腐 300公克
) t3 j1 n& H" P5.39.217.77蔥花 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% H4 O, E% ^. i6 f/ Y; e0 `
薑末 5公克 5 N. z0 Z/ V/ `7 t7 M( Z3 g" ~
雞蛋 1顆
$ c+ N2 m* S; I- h- p" G* D沙拉油 1大匙
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% L5 O R' t9 X" u# I% v) q5.39.217.77【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Q7 t; D7 H* w) \# M; |
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鹽 1茶匙
) L. c) D7 o7 X% T( _, Ntvb now,tvbnow,bttvb雞精粉 1茶匙
3 {" j/ I# Q2 L n( [5.39.217.77細砂糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H s9 p: n, y3 j9 C4 m8 f
白胡椒粉 1茶匙
; q i2 M. O5 D/ d/ r4 s9 f5.39.217.77太白粉 2大匙 7 j @! O6 j' J) l* J% x8 f4 G
香油 1大匙
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N7 ] e; o. ^
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) p) \+ J- \5 a% _" g- P: z, F4 Y5.39.217.771.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 J9 Z8 B! x, i2 |; d) A1 x
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& }& A4 H4 n* j1 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 5.39.217.77* @3 R8 v8 b0 ~1 L3 m, M, _; G
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. M" Y, y9 f' D6 g/ }tvb now,tvbnow,bttvb4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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4 `4 e, m, _9 J) z+ N8 dtvb now,tvbnow,bttvb5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
) N% u, x8 W; \2 p. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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