[中式食譜] 小蔥拌豆腐

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! n$ b! g: e2 E% t$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb0 O8 Q8 m4 r' ^3 Y( _) |
        油、花椒粒、香油、雞精適量
$ m+ {3 A! M, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
8 `2 g9 C! {8 {. a+ }1、豆腐一小塊，切成小丁。
& m: P6 c" J5 U9 S/ Q* h5.39.217.772、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
3 C# F8 d/ l* Z5 a% h# T4 d3、撈出投入涼水中過晾。
8 q/ _/ T  C( D: ?: J# e/ P4、小蔥切細斷。
+ g; x* z. e! k0 N5、將過晾的豆腐丁控干水分。
, V* f6 b* C% W1 L公仔箱論壇6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G$ ]2 U' n: p9 _
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
) O8 l+ n" A* _tvb now,tvbnow,bttvb8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
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1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
& L* |# m" Y! i4 rtvb now,tvbnow,bttvb2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
9 f* P* l2 F0 Z% etvb now,tvbnow,bttvb3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
" k. {2 K1 j$ Z# p1 ^4 s! I. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。