[中式食譜] 小蔥拌豆腐

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選用食材公仔箱論壇* ^  w1 ?8 H' M
        豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f% ~# N: ]! H
        油、花椒粒、香油、雞精適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I8 p% e1 e1 ^8 b$ J$ T0 u8 L9 u* |
制作方法：
) n. F7 G( N5 B( \( T0 Q4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豆腐一小塊，切成小丁。
7 @5 \4 U3 J" m( ^7 m6 y; R5.39.217.772、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
# s9 @2 H* x- C0 J$ X3、撈出投入涼水中過晾。
( k  ^+ D% G7 I) B. }  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、小蔥切細斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e! K; Q1 B8 j
5、將過晾的豆腐丁控干水分。
' i" e6 G: g- c, V# n+ E+ G5 C公仔箱論壇6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
1 g0 V8 Y. q* U4 C( u# r0 ]6 {7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H8 ~+ ~# P0 L& `! u
8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
  X6 w. o6 Z1 s2 G) u1 Z9 L公仔箱論壇注意事項
8 {6 }' F4 [# i6 t) Q6 R5.39.217.771、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a0 k) c8 s( ]- J
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
( [+ J" ^4 Q  W9 |  j5.39.217.773、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
' F8 ?; ]1 R$ _# K! O5.39.217.774、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。