[中式食譜] 小蔥拌豆腐

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  f. K9 m3 e# {8 D) g, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用食材
4 e, Z; y6 U4 {tvb now,tvbnow,bttvb        豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉: b) P3 X+ I# `" |
        油、花椒粒、香油、雞精適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a. S+ o% Q! [2 |2 @) R- L
制作方法：5.39.217.776 p. E7 D4 V, ^5 y& y1 l" V
1、豆腐一小塊，切成小丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A9 B/ @' ^8 I4 T: \
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 ?! _. B$ ?7 b- g
3、撈出投入涼水中過晾。
) q% h; [* ~* I公仔箱論壇4、小蔥切細斷。& V7 z2 y  Y  {3 o( Q% ^0 z
5、將過晾的豆腐丁控干水分。
; y1 x& q% B. ^' x6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
' s) d' U3 {" l' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。公仔箱論壇( w: @0 W8 Y+ F# P1 o1 Q3 T
8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
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3 y# ?3 N( g! G/ w1 m3 O* {tvb now,tvbnow,bttvb1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
: ^# ~0 @7 \. f. J6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。7 W6 P9 a% i; q6 E/ b$ i% V; K
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
. n, S' t- y' V. B& l* [5 o9 Q公仔箱論壇4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。