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" D$ B4 u# Z, a: O8 ]0 C% B0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用食材公仔箱論壇4 P& T( I4 J V+ C( k6 b+ ^% h
豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉% v2 z) d4 z2 S+ o0 i% ]8 {
油、花椒粒、香油、雞精適量
. h. G; N2 b, A4 }6 ]) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
^+ d4 L5 j) B0 }6 ~) U# L+ o1、豆腐一小塊，切成小丁。
/ U5 p9 W+ b# U+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
3 _/ P% Q3 F! C v$ V8 O3、撈出投入涼水中過晾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x! E6 ^( X' O4 E) k* ?3 ^% \
4、小蔥切細斷。公仔箱論壇 f; k' P& h" d2 t
5、將過晾的豆腐丁控干水分。
$ i( O' I% A5 v4 a# G" C: Vtvb now,tvbnow,bttvb6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。+ S8 q2 Z! l- F9 S) b
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。公仔箱論壇: C0 a0 s/ Q/ S" _
8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。5.39.217.77: g+ y5 w! Q- f8 W! j# G3 P$ J# N
注意事項
" |7 [5 y( Z% Y/ V% v! Xtvb now,tvbnow,bttvb1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
/ ]/ B6 G% i# [% C+ I' Q& `# K- f5.39.217.772、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。! S3 @" ]" g4 h+ ^% e: o B
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。, @- W i) w( o3 V) g
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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