[中式食譜] 碧綠餅

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, i+ S3 e2 j" E: j原料：韭菜250克，麵粉400克，水適量，鹽1小匙
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1、韭菜洗乾淨後切碎，入料理機中打碎成汁待用。
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+ o3 s' W7 p, j9 w8 q5.39.217.772、麵粉中加入一小匙鹽和適量的水調成濃稠的糊狀，倒入韭菜汁和渣，順一個方向調勻。麵糊稠度以舀起來，滴下剛成線為佳。然後醒20分鐘。