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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
( \. a+ \/ L, `* _& q/ ^$ D4 j3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- M, H' ~& Y- \ H& t& ]
材料（以下為兩人份）：
+ E4 B1 s5 ?* a! v) x. _# ]& G: K% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜2葉0 @3 q! X7 c" W. z4 C
2.熟章魚1段公仔箱論壇! s2 t7 D, _. _7 @4 \1 z& x
3.白米2杯
# T( K% i# T! r6 A4.烹大師2小匙tvb now,tvbnow,bttvb J: N8 N2 J& b( [6 C" j$ a
5.青蔥1至2根5.39.217.77; K5 h b# X4 {" ?
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許4 w% }0 w I. U/ |
5.39.217.77! k5 H8 A! E9 n! t% Z4 y" _
做法：
/ _ V& g) O. J+ I# N7 ]2 o" m; g% Dtvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨，放入適當水量後備用。! A& T9 f; ?1 j J
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。1 n1 ?. z9 H3 }1 d+ y9 M
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
- f! J; z- e7 F$ Vtvb now,tvbnow,bttvb4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 c! ^( n5 Z+ c. ]* D, D
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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