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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！- {; B1 R: b8 \- }2 g
* K& i. n7 f) Y1 @5 d8 E% X材料（以下為兩人份）：$ [) p; c9 c) d2 U# l
1.大白菜2葉tvb now,tvbnow,bttvb7 l( D# |$ Q: J6 \8 \* h
2.熟章魚1段( U: t- d9 n4 o/ `- w0 b( }
3.白米2杯
/ { \/ Y' j. B' ^. K; n1 z; t3 c* M; G4.烹大師2小匙
" r! G# V9 |, ^; E0 ntvb now,tvbnow,bttvb5.青蔥1至2根tvb now,tvbnow,bttvb; U7 A( Q {( x
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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& ~. s! Y9 F- P0 A; J5.39.217.77做法：. V. b) y: }$ d
1.米洗淨，放入適當水量後備用。公仔箱論壇/ r: A+ z# D% C: c
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
3 H) z3 f% w1 A9 r+ k4 ]# ^+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。2 j# L( m @+ I6 u2 `
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。& U8 J3 V3 w- m: H
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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