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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t7 p6 Z( j9 x b3 k! K! |% _
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材料（以下為兩人份）：公仔箱論壇1 f5 s0 z& C/ d4 ^
1.大白菜2葉
; ?6 X3 y/ v. a* J4 J# ^! F4 K2.熟章魚1段+ ?4 b7 u" o4 r" c+ A: B# Q% n: z
3.白米2杯
( r, [" `- c. h9 t3 G, W5.39.217.774.烹大師2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* D, V# o0 Q9 K1 I
5.青蔥1至2根
9 |& m( Q @6 K) o7 d3 P7 }6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許" i: q, @0 f# w# X% g5 E0 K' ~2 o
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做法：
! R2 M4 H& {( p+ l) L# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，放入適當水量後備用。5.39.217.77# w% J7 n @5 ]' U" ]* K
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
3 o& w3 X, u2 ]# V- Q公仔箱論壇3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
4 |# a4 C! C. @" N9 s/ ^- ntvb now,tvbnow,bttvb4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。tvb now,tvbnow,bttvb: |9 y z# N/ k a& J% W
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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