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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！公仔箱論壇4 M/ U* ]; J, |2 g
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材料（以下為兩人份）：2 W$ L! z& J. N+ S; u+ C2 Z
1.大白菜2葉
. B" \0 p5 J& c$ \6 i; J5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熟章魚1段
% N- D2 V* M7 A4 R) }公仔箱論壇3.白米2杯
, X4 d0 c9 A$ f4 ~7 p$ B. m# z5.39.217.774.烹大師2小匙
" M3 R" P% r2 b$ L- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.青蔥1至2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T8 h" ?; `! r8 y* O
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許公仔箱論壇! |5 N1 z5 h* G4 z4 _4 K
5.39.217.77( \: V3 P ]6 M. N
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& B6 O. ~% n! t1 `1 R
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
: f! c, I# ]% S4 R$ q5.39.217.772.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
5 A" y/ G; |9 f9 P D3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。; k' w5 ~' o- M5 `; h' L T2 u
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
1 G% ? t0 Y+ p* P. V3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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