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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：tvb now,tvbnow,bttvb) w$ d, f5 d3 ?3 w. h8 {
1.大白菜2葉tvb now,tvbnow,bttvb% s0 V: l! Y7 A% i1 q) }/ j
2.熟章魚1段5.39.217.77( H/ z4 e! G% p- l3 G# `/ A8 c
3.白米2杯公仔箱論壇/ ~% Z d. u5 t9 S9 ^4 X8 K
4.烹大師2小匙5.39.217.775 z. l! W& f5 @3 o' G( w, d- W
5.青蔥1至2根
! n9 a( n% f) s8 j公仔箱論壇6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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6 D4 q! Y% L g) z4 U做法：5.39.217.77& w2 W8 j4 p) q; t7 Q D
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
2 ~- \8 I. c$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。公仔箱論壇% ?9 i) H8 u: H3 u: b
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) Y/ @4 N0 u
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
# y9 m6 L! U( f3 k% o+ u. j0 G5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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