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6 i. m, A# `7 f/ g) `# q; p8 s5.39.217.77講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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' r. l6 G" y- T2 V# V- H/ d3 _5 dtvb now,tvbnow,bttvb材料（以下為兩人份）：tvb now,tvbnow,bttvb0 N" W s1 U. \5 G8 Q6 ^! u3 r/ S T
1.大白菜2葉公仔箱論壇$ a1 L4 Z, I" |4 O
2.熟章魚1段
- Y- C' z9 r/ H$ rtvb now,tvbnow,bttvb3.白米2杯
# U+ r" C( M/ p0 b6 p0 a, o8 R+ }/ G5 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.烹大師2小匙5.39.217.775 u+ |6 b1 o$ h
5.青蔥1至2根
; n% \9 D! H' A' |& J3 j7 `公仔箱論壇6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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做法：
' H; A8 T, f* b; |3 v5.39.217.771.米洗淨，放入適當水量後備用。
' X, J0 r$ g) a. `. t7 ]3 s% X& Ttvb now,tvbnow,bttvb2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。公仔箱論壇0 }& i4 T* ^ g* q+ p) c
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。5.39.217.77% h- r. L5 q) |$ l. w [
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
$ k" e: W6 b' t% g5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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