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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j2 i; X; |4 m6 U
1.大白菜2葉
0 @4 Q% W% m2 g+ ]( X1 _2.熟章魚1段
9 Y1 `( F5 E; P' `% ~2 h5.39.217.773.白米2杯
1 }5 j# L$ A# I" e6 V6 q$ t3 s公仔箱論壇4.烹大師2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, d+ j& |( X; A: e' T. e
5.青蔥1至2根tvb now,tvbnow,bttvb% c6 b0 F5 ~3 g+ i- \3 {8 W% q2 C
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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做法：
/ x2 A- X: ]# [# q9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，放入適當水量後備用。. |% C. H4 m" r8 X
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
" O4 i" F! _% I. a, [8 s公仔箱論壇3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
5 v2 u, ?) q1 k' ?公仔箱論壇4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 e& d9 f# n! T5 ~4 q# E
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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