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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：公仔箱論壇5 {; J" o8 f$ \6 s
1.大白菜2葉
3 M& T) |) O3 W( a7 B- W2.熟章魚1段5 L+ Z" w+ C, ~
3.白米2杯
$ I: K8 k7 }4 h* x3 j9 Y! w, C1 y; h# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烹大師2小匙& t$ S, p. J3 P8 D6 K U2 A
5.青蔥1至2根tvb now,tvbnow,bttvb; ~2 D7 B n$ N! y: j
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許tvb now,tvbnow,bttvb) p6 ~7 c! B4 B2 q" G! C3 p9 e# f
4 c( @* g A- l% Q. `9 z公仔箱論壇做法：
9 j# i6 `9 u( J- utvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨，放入適當水量後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N7 Q% U. C4 V$ J6 Q9 A- \( T
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
' ~1 g) U$ z8 }4 U& N% x3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
6 T) ?3 n) V, O6 e" k, P( U4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
5 o; A. U. s. `& _9 C. s0 x( W- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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