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' y$ f* q9 A. X% `) b$ q5.39.217.77講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！* V: u* H3 S4 ?7 @1 e
0 s% M8 Y% @8 T$ E% itvb now,tvbnow,bttvb材料（以下為兩人份）：5.39.217.772 u: l: C" U |0 P
1.大白菜2葉
& }" H- R1 r. h$ P, T5 z2.熟章魚1段2 J7 |' r! t7 d3 a0 z1 \* \* i4 E; k
3.白米2杯
7 \/ ^6 T( F3 J5 L& \/ a+ x* ~( l5.39.217.774.烹大師2小匙
# M- ]- m/ Z! S+ {4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.青蔥1至2根6 W M. _. `' n8 l# m7 W
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
- M% ]8 f8 p$ L* g+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P7 d; l) j$ Z做法：
2 ]" Z: e9 \8 t" O$ htvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨，放入適當水量後備用。
' N# D7 T0 q/ I6 ^& m; w2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。tvb now,tvbnow,bttvb2 h& X& o8 _$ x$ j: n& I
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。, u% {% ~6 n/ t: ?
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。* V6 v! ~/ s, _) G
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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