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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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0 Q; ?4 R+ G! R4 N) Z7 [: a公仔箱論壇材料（以下為兩人份）：tvb now,tvbnow,bttvb5 E7 `# C( H; [) u& g3 u
1.大白菜2葉
2 @# F; {$ J Y2 x {; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熟章魚1段公仔箱論壇/ q" K$ T! Y- m" F5 o+ |
3.白米2杯
$ n" \5 A( B7 a5 t9 n N4 o' _; k5 U4.烹大師2小匙公仔箱論壇0 Y0 {; G9 D+ i; E5 }* x
5.青蔥1至2根公仔箱論壇% u, A% A" U4 l
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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做法：6 I/ y p6 u0 C' j: F8 J
1.米洗淨，放入適當水量後備用。5.39.217.77. L# ~( V7 y G6 f; C0 W# |- @2 W
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
0 R9 I+ N8 s6 e3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。5.39.217.77& c! F: y# B `+ Z5 I1 s! M
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p2 E; X! `/ r
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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