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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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3 R6 E; \# ?; l$ m公仔箱論壇材料（以下為兩人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j; D& N% L4 X
1.大白菜2葉
% L8 J s4 j/ q- U5.39.217.772.熟章魚1段
0 l9 L4 J, ~7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白米2杯
) H9 v* v, Z+ v# o) v) E: F4.烹大師2小匙公仔箱論壇7 b, K* H N W! ]+ X! ?% j
5.青蔥1至2根公仔箱論壇 `" K q3 h5 s6 n
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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做法：5.39.217.772 }. o' @! b9 N+ }
1.米洗淨，放入適當水量後備用。公仔箱論壇- i V8 B5 S7 l5 [, J' k# ?) b2 t
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
+ r7 b' l N' W, Ttvb now,tvbnow,bttvb3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。& ^ u: K1 D5 F, C& x
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。tvb now,tvbnow,bttvb" ~9 T: Y# R3 p" Z7 V
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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