[中式食譜] 月亮蝦餅

zactlion1899

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【材　料】
1 h# q" n4 e2 x& u/ b" e蝦仁  200公克2 A1 g7 E* |+ J1 V$ i- w+ J
肥膘  50公克- ?( c9 Q& k, h* [7 ?/ I  q
荸薺  80公克
. Y4 A( \+ E) C- x& h! t6 T+ y4 Z公仔箱論壇春捲皮  2張' S' `$ f  N; A* a
沙拉油  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K! N4 X; U: t' G
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【調味料】
: o# D1 ]: S6 \& L7 @7 L9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙
( W, |1 A# T! H! I: F# L( i$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  1又1/2茶匙
' K. ~: g4 A+ \3 u香油  1/4茶匙公仔箱論壇/ q- X% X* f- v; P8 ]% ?
胡椒粉  1/4茶匙
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) X" h3 U; }' s" z2 W. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% g3 L+ Z3 T0 m: e+ U+ }5.39.217.771.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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2.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。5 L7 v) K) f: ^4 u1 J( V: `
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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- J+ A2 m4 ~! s( r3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。0 H" Y, g; l: P* p: P  h: K

7 h) K- k8 e4 U0 a5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。