[中式食譜] 月亮蝦餅

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- @+ p5 ?$ m1 O8 h: U【材　料】公仔箱論壇* w4 v2 h; K0 k5 y2 J1 {
蝦仁  200公克
* ~6 E" R6 [# [  P7 g* t* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥膘  50公克
: u' _1 I& T2 b7 n# ~' z% E' I, j荸薺  80公克
% R) A# q$ R' M春捲皮  2張
6 f4 P0 Z$ d# G. V! B4 R公仔箱論壇沙拉油  1大匙
7 }# U- a& |7 S4 S( J1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X( A% C6 A0 A2 ]6 Y# C& B5.39.217.77【調味料】
' J  ^5 S0 y0 h  N2 o9 m鹽  1/2茶匙5.39.217.77+ F& w) A6 I3 ]
太白粉  1又1/2茶匙
2 {5 H" n( }5 ~7 C6 g+ s香油  1/4茶匙
9 X1 L% J6 a0 \9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
- L' n9 V0 m1 ^: b; i9 x* X2 t公仔箱論壇
& F2 _& }6 Y$ E  V【做　法】
: Y3 S3 M: h) D" P' H) t  U7 Y' L1 O1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
; t. d/ V5 d% p* E, i* b8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y$ Q8 i5 I+ g2 M$ t4 a5.39.217.772.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。公仔箱論壇- z, B4 B, k, K# f$ d4 d" e
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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' Z8 E' e, [0 |; ]4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。
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5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。