[中式食譜] 月亮蝦餅

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! @+ p: A2 X6 L7 htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 i, k9 ^1 o6 V4 m8 V# n/ {( N
蝦仁  200公克tvb now,tvbnow,bttvb* \4 _/ X* R- i
肥膘  50公克: z0 [% p1 r9 s
荸薺  80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G, Q% U' m( z
春捲皮  2張
/ G5 W5 G5 i9 d* |" e* u& |% t: s公仔箱論壇沙拉油  1大匙5.39.217.778 T% J  B  \. H/ [" ~
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【調味料】公仔箱論壇4 `% r& \1 d' `3 v4 Z4 t
鹽  1/2茶匙
& E# b8 h  v* Utvb now,tvbnow,bttvb太白粉  1又1/2茶匙
! t" v% b6 q9 b5 i6 c% c5.39.217.77香油  1/4茶匙
+ y8 W) y5 R- u/ s/ j. q( D0 N9 ^/ e  h胡椒粉  1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 m7 `9 I$ Q$ _' I2 D' Z
5.39.217.772 V/ K( q: w9 g1 _6 o9 c  o' S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 H" V2 X# T1 K5 v( R' U9 v% t
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。& ]3 k, t! b6 U# p& S3 R3 E

/ z! ]1 m! ]8 y7 c5.39.217.772.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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: A; F* A' A4 Z; D' G5 p4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。tvb now,tvbnow,bttvb& T4 q- a1 \$ q: _0 W" R
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5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。