[中式食譜] 炸醬燒雞腿

hamtu5168

0 r* x7 X  `. d( b% f; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 l% J2 }* K. v) z
【材　 料】/ j8 E/ a4 I6 D  a: G! b
公仔箱論壇: T+ L& A* a8 }+ r; Y$ v
雞腿 2支
. P  L" S, J2 ~) q; a5 X1 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 j- h0 c" i+ }0 p
蒜頭 2粒
5 D( p' L/ \2 z4 J8 l( n/ q
  a- o) H$ J( B+ l% _, y0 T辣椒 1/3條* W2 l3 }0 {5 d2 E1 \
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q( n/ w* e% ~
竹筍 1支( j2 e/ ]$ C: h- ]1 ]
公仔箱論壇( f! b) r1 _. \8 w' v
青蔥 1根5.39.217.77% R$ s' V6 t! V  Z. t8 c/ z+ I4 K

5 Y1 P# M( D5 h' z& L' Y8 P6 Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】4 ~$ c" y9 V6 t5 ^* N

9 f: G% l5 j+ a+ W% A公仔箱論壇牛頭牌沙茶炸醬2大匙
, L9 t$ W3 q5 t1 X& g/ Ftvb now,tvbnow,bttvb8 t1 D+ l+ W4 @5 n
水 200㏄% W( f3 G/ |+ X  K0 ?2 R5 m

' i/ J  z, i, k0 Y" z% N4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 D/ j3 ], l# E1 l, {+ ?& S公仔箱論壇【醃　 料】
6 g; u: ?' v1 A: y% z) E5.39.217.772 s$ \" w8 _7 ?9 g) n) _& k
牛頭牌沙茶炸醬 1大匙
# x$ F) W1 j6 N2 D( Y; Z, {5.39.217.77! D* l( X' i; b8 z
青蔥段 1根5.39.217.774 w% Q8 S% `0 X$ U+ G6 ~: M% H( a' {

3 V4 N) ^0 q  K# s( e$ ~' e. z公仔箱論壇【做　 法】" }1 H; {& Z8 {+ F
公仔箱論壇/ v' S; i! p5 r7 t
1.將雞腿洗淨，用菜刀在雞腿中間劃一刀。公仔箱論壇- p; r+ t. T1 J7 n% _# L
2.將作法1的雞腿放入滾水中汆燙，撈起放入容器，並加入全部醃料，醃15分鐘備用。
# k4 C5 `0 v. }5 z6 \- {" k3.將蒜頭、辣椒、竹筍切片；青蔥切成段狀，備用。; Y" o7 u2 \3 G0 x
4.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的全部材料，以中火先爆香。
& S7 G) D% T0 {& S* K2 B0 c9 m8 k5.作法4加入作法2的雞腿肉和所有調味料，以中小火燴煮約10分鐘即可。