 公仔箱論壇- g1 m1 w2 F2 }* H3 C4 r% Q- _
. m% u A2 @- v公仔箱論壇台中金典酒店推出「感蟹有您」秋蟹大賞。（記者楊文琳攝）
3 [6 V8 A* t4 t+ g! e" i5.39.217.77
7 d9 m1 x0 z- p( ~' L3 d2 M記者楊文琳／中市報導9 z6 F, o; u+ C* z
' c# D% b0 I( C/ u; c1 {5.39.217.77時序入秋，台中金典酒店推出「感蟹有您」秋蟹大賞，金典主廚結合養生概念推出各式風味秋蟹料理，並特別選用台灣本土產的處女蟳，作為本次秋蟹料理的主角。# }1 n+ y2 z5 |" s4 f
. F0 k( W2 Q3 P( q# i0 Q
台中金典金園中餐廳林正國主廚表示，養生時代興起，由於螃蟹屬性較涼，搭配適宜薑茶，可中和虛寒調整體質，除了熱門的螃蟹料理之外，菜單更精心安排，特別推薦「香蟹大道—處女蟳」，現點現煮活鮮食材，烹調過程使用紹興酒去腥，再加入老薑燜煮，鎖住美味不馬虎，在時節漸涼的秋冬的季節，搭配花雕薑茶，不僅暖胃又可驅除寒氣，讓美味感動更加倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R+ n5 Z/ e5 Y5 B+ t2 z
y+ e# _" J9 ]/ V8 u) J% x
同時，為避免消費者對進口大閘蟹的衛生問題及食用安全產生疑慮，金典特別選用台灣本土產的處女蟳作為秋蟹料理的主角，肉食膏厚的處女蟳，堪稱台灣本土秋蟹的代表；餐前先送上宮廷木耳汁。美味令人難忘的「蟹粉獅子頭」，搭配蟹粉及北海道干貝，花費四個小時的功夫，變成清燉蟹粉獅子頭，湯鮮肉美。公仔箱論壇* F4 v: p% m+ K1 ?9 x# H* y
|
發表於 2012-9-1 09:14 PM
| 
