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+ q7 m' v, f# O' i0 x5.39.217.772012年8月31日 14:08TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F5 \, {% B' o8 f7 V' O5 J9 x
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( c" R8 t+ u( h1 Qtvb now,tvbnow,bttvb夏天來一碗消暑的芋圓剉冰,冬天則有熱呼呼的芋圓湯,不論何時到訪都適合。 公仔箱論壇: @0 \0 b" r/ y* {+ \2 D
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$ @8 [) M2 S( D2 `1 Otvb now,tvbnow,bttvb阿柑姨是九份最早的芋圓店,傳統手工製作的Q彈芋圓配上清涼的剉冰最受歡迎,延著陡峭的豎崎路階梯往上爬,來到這裡不僅有好吃的,更有九份最美的山海景致可看,再累也值得啦!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R9 R& d% q( ~( U. {7 L0 E) C
2 R5 N# z3 M* I: Z9 n1 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九份的芋圓最有名,凡是來到這裡的遊客都想要嚐上一碗,沿著古色古香的豎崎路階梯往上爬,來到的這家「阿柑姨芋圓」是九份的指標老店,也是創始元老,除了有好吃又Q彈的芋圓,很多人來到阿柑姨店內,為的就是這裡還多了可以欣賞九份山海景色的優點。
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( K. n- l) t- q/ H# T; A5.39.217.77▲九份豎崎路。5.39.217.775 P R" i4 R: ?1 @& j; o
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創始人阿柑姨本名蘇許桃,由於「許桃」的台語唸起來類似於「苦桃」,不太好聽,她的大姑覺得應該是先苦後甘才好,故改稱她「阿柑」,之後學生就跟著叫她「阿柑姨」;店內的芋圓、地瓜圓皆採手工製作,因為這樣才會有機器無法取代的Q彈口感,食材的部分使用大甲芋頭以及金山後龍的地瓜條,去皮蒸熟後,再依經驗添加一定比例的太白粉攪拌,捏成條狀再切成小塊。
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▲店內的芋圓切採用手工製作,如此才能保有Q彈的好口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S$ ^( c. c& z; |# w& H# @& L
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▲夏天來一碗消暑的芋圓剉冰,冬天則有熱呼呼的芋圓湯,不論何時到訪都適合。tvb now,tvbnow,bttvb0 f( E, L9 E L, g
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還有一款較深色的則是有含綠豆果粒的綠豆圓,夏天來這裡吃芋圓剉冰,冬天則適合來一碗熱呼呼的芋圓湯,另外值得一提的是阿柑姨的芋圓剉冰口味適中,較不甜膩,若是想要吃甜一點的朋友點剉冰可再加5元淋上煉乳風味更好。除了在現場享用,這裡也提供生芋圓外帶,大盒一斤80元、小盒10兩50元,拿回家與家人分享,吃不完還可直接放冷凍保存,非常方便。
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來到熱鬧的九份老街,每到阿蘭草仔粿店門前總是寸步難行,因為這可是許多人回程時必帶的伴手禮,這裡的草仔粿不但便宜又實在,加上每日新鮮製作的好口味,連在地人都大力推薦!喜歡小吃的人更不應該錯過!
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2 [* Z7 P6 b9 n1 ?5 i) Z9 f+ q# i公仔箱論壇來到九份老街必吃的點心可不要漏了這一樣,傳統的「草仔粿」以及「芋粿巧」,阿蘭草仔粿創立於1950年,早期老闆的祖母就已經在九份這一帶販售,當時主要是賣給在地的礦工當作點心,然而隨著時代的變遷,小店也跟著關閉,直到因為「悲情城市」這部影片再度帶動九份的繁榮,許老闆兩兄弟才又將傳承自上一代的好手藝發揚光大。tvb now,tvbnow,bttvb3 v# n6 @ P5 z! M5 n, R' r' L
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4 r" M' G% x. q▲草仔粿口味多樣,每個都是10元。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 j7 U0 v# S2 K: e
% r2 l) q D8 [: n; c& O% d公仔箱論壇每當來到阿蘭草仔粿店門前,總是可見到長長的排隊人龍,許多遊客聞名而來,都特別指定阿蘭草仔粿作為返家前的伴手禮,多年的好口碑建立於店家的用料實在與親切的價格;許老闆堅持自家的產品要新鮮,因此店內的商品都是必須當天製作當天販售,店面後方也可見到工作人員現場製作的忙碌模樣,並且多年來的價格不變,通通一律是10元,除了芋粿巧,草仔粿還有甜紅豆、鹹綠豆、菜脯以及鹹菜等口味。5.39.217.77 @9 K1 u) I" q& ?$ E
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▲也有粿粽、菜脯米等古早味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H" A. _" d2 Q& @. `9 U
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▲現場製作,剛蒸熟的芋粿巧。
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傳統的草仔粿除了使用家傳的手法製作,還經過老闆的改良,製作方法不但需要先將糯米浸泡兩小時,再經過的相關製程等完全使用人工作業,使粿吃起來更加的軟嫩,另外糯米的食物吃多了容易脹氣,老闆還因此特地將艾草改以鼠麴草來替代,非常貼心。除了現場購買,店家還推出了宅配服務,要吃到這款便宜又實在的點心,如果不方便到現場的朋友,打個電話訂購也是不錯的選擇。
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【文摘自《大口吃!大口玩!非吃不可的台灣美食攻略》,大口著,尖端出版】
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