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發表於 2007-12-12 11:17 AM
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以上为原材料：A打好的鸡蛋（打鸡蛋的时候加点盐）B：葱头（切成末）C：肉糜D：青菜茎秆部分（切丁）E：青菜叶F：胡萝卜（切丁）G：葱末9 c( R& c, K1 I; k2 P, X
好有一个主角未在照片内，就是剩饭。! s* j: O4 @. o. C$ a; i1 q* N" t
原材料的多少按个人口味定，能吃多少放多少。
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过程：# @* W; ^) w7 D( W! E. s$ M
1、热锅倒入适量的油，把鸡蛋先炒熟出锅待用。tvb now,tvbnow,bttvb* w* R. T6 v$ S% m/ P# }1 y
2、再加入适量的油，热锅，加点盐，倒入胡萝翻炒（胡萝卜一定要在油里才能把营养成份分解出来），再倒入肉糜、葱头翻炒至变色出香味，加入少量料酒。( u; j6 ]; U7 d, U2 J- V
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) o6 D' |* C" h9 |1 B. a3、加入青菜茎秆部分翻炒至熟，然后再加入菜叶子翻炒，同时加入适量的味精（或者鸡精）。
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4、倒入米饭继续翻炒至变软，最后加入炒好的鸡蛋跟葱末，拌匀，即可出锅了。
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有荤有素，营养丰富，味道又好，而且很方便。
$ K |0 _. o7 o/ l至于原材料，蔬菜可以随便换，只要自己喜欢都可以加，我是在冰箱里就找到了这些东西，就即兴发挥了。5.39.217.77# n9 H% I! Q2 c8 C3 S1 r3 H- J
青菜要注意把水控干了，不然容易太多水分，炒饭就会变成湿嗒嗒的了，味道就会不这么香了。9 K. o' Y8 A5 P: o
材料下锅的时候注意先后顺序，有些不容易熟，要先下锅，容易熟的后下锅就可以了。公仔箱論壇6 ]1 a. ?( H! g! @
PP总是拍不好，不过怎么说还是看到效果图了，嘿嘿。。。。。。 |
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