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發表於 2007-12-12 11:17 AM
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以上为原材料：A打好的鸡蛋（打鸡蛋的时候加点盐）B：葱头（切成末）C：肉糜D：青菜茎秆部分（切丁）E：青菜叶F：胡萝卜（切丁）G：葱末
$ ~1 H) W, ]- l1 m0 p公仔箱論壇好有一个主角未在照片内，就是剩饭。tvb now,tvbnow,bttvb/ y8 O# o$ _# U$ e6 B- T+ C; C
原材料的多少按个人口味定，能吃多少放多少。
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过程：
P3 X# U& y0 I6 c1、热锅倒入适量的油，把鸡蛋先炒熟出锅待用。
+ O% X% P) ]0 A; `5 n8 {公仔箱論壇2、再加入适量的油，热锅，加点盐，倒入胡萝翻炒（胡萝卜一定要在油里才能把营养成份分解出来），再倒入肉糜、葱头翻炒至变色出香味，加入少量料酒。
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3、加入青菜茎秆部分翻炒至熟，然后再加入菜叶子翻炒，同时加入适量的味精（或者鸡精）。& k6 n2 x% T# i7 N7 J( y3 \
4 ?( I9 ~7 x8 Z5 Mtvb now,tvbnow,bttvb4、倒入米饭继续翻炒至变软，最后加入炒好的鸡蛋跟葱末，拌匀，即可出锅了。
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% c. U9 l3 v8 Ftvb now,tvbnow,bttvb有荤有素，营养丰富，味道又好，而且很方便。2 s8 D! Q* I9 R% S5 V9 Z
至于原材料，蔬菜可以随便换，只要自己喜欢都可以加，我是在冰箱里就找到了这些东西，就即兴发挥了。
" u4 B" O# w6 y! i) @5 F) R1 G公仔箱論壇青菜要注意把水控干了，不然容易太多水分，炒饭就会变成湿嗒嗒的了，味道就会不这么香了。
4 u. k7 j8 ^$ m. k2 r7 i公仔箱論壇材料下锅的时候注意先后顺序，有些不容易熟，要先下锅，容易熟的后下锅就可以了。% l' \& L2 T6 g4 f; T
PP总是拍不好，不过怎么说还是看到效果图了，嘿嘿。。。。。。 |
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