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發表於 2007-12-12 11:17 AM
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以上为原材料：A打好的鸡蛋（打鸡蛋的时候加点盐）B：葱头（切成末）C：肉糜D：青菜茎秆部分（切丁）E：青菜叶F：胡萝卜（切丁）G：葱末
" t1 p: }# w: U6 D* Z5.39.217.77好有一个主角未在照片内，就是剩饭。
a c' a# N0 C1 a4 }. ^tvb now,tvbnow,bttvb原材料的多少按个人口味定，能吃多少放多少。
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过程：7 O$ d4 K2 ]& j
1、热锅倒入适量的油，把鸡蛋先炒熟出锅待用。公仔箱論壇; m. z' |9 l! F' L* y+ x5 Z$ @
2、再加入适量的油，热锅，加点盐，倒入胡萝翻炒（胡萝卜一定要在油里才能把营养成份分解出来），再倒入肉糜、葱头翻炒至变色出香味，加入少量料酒。
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3、加入青菜茎秆部分翻炒至熟，然后再加入菜叶子翻炒，同时加入适量的味精（或者鸡精）。5.39.217.77' x0 E; V' E2 K# Q! h& n
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4、倒入米饭继续翻炒至变软，最后加入炒好的鸡蛋跟葱末，拌匀，即可出锅了。
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O+ O7 o: x4 J3 j) R. F1 Itvb now,tvbnow,bttvb有荤有素，营养丰富，味道又好，而且很方便。* ] K4 L2 N9 M; g; T2 g
至于原材料，蔬菜可以随便换，只要自己喜欢都可以加，我是在冰箱里就找到了这些东西，就即兴发挥了。
5 k2 `" j$ J& S( R+ W青菜要注意把水控干了，不然容易太多水分，炒饭就会变成湿嗒嗒的了，味道就会不这么香了。4 k [' o, H; X, S- | U
材料下锅的时候注意先后顺序，有些不容易熟，要先下锅，容易熟的后下锅就可以了。. E* E* N% y6 S! p
PP总是拍不好，不过怎么说还是看到效果图了，嘿嘿。。。。。。 |
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