冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看7 d$ y! e0 [9 B* h
; w# q: i H# [- M, ]很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，tvb now,tvbnow,bttvb/ E- c; `8 [. L3 V: F3 k
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。- s: i, v% C0 Z# q9 a2 ?1 j4 Z
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
- ?- }: q/ L: B' ?1 x3 G1 Y! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會滋生出許多細菌。公仔箱論壇) p# ]) P3 U) N
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
2 n7 m; Z9 z5 G4 ?8 }柯南道爾博士建議，- v( Q9 ^* [7 `8 g# Y" w# p
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，5.39.217.77. \ C" e: v. c {% ]0 M5 r
但是實際上已經變質。
, w" y) f' A2 z/ ~& p/ d7 T5.39.217.77對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。tvb now,tvbnow,bttvb& R1 E# S, o# f; q" u$ W
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，tvb now,tvbnow,bttvb7 ]4 N6 \# L: c5 W- k$ ^. m
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。 N1 ~) |* ?- d) b. P3 Z
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、5.39.217.77; _! A5 K- q" K0 j, n( {& v2 `
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
" ]! t Z: T$ e$ I; H7 g8 P2 otvb now,tvbnow,bttvb如果食用感染了這類細菌的食品，0 Y* @3 I+ [/ U" e
就會引起腸道疾病。5.39.217.77$ W7 N+ V5 }* W: a
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
8 M5 U. \1 u$ N) v# L) q在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
# M, j& u/ A7 k3 g. i5.39.217.77所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。tvb now,tvbnow,bttvb* V$ [% ^3 ]/ s* Q. g* W4 A
但冷凍並不等於能完全殺菌，" W* W- |+ u0 S$ _0 o
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。5.39.217.77* J8 b8 k y! ?- I( G1 u( X
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
! o/ v7 v8 E( q% [, T7 g: e5.39.217.77反而會成為一些細菌的“溫床”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U6 Q- n Z5 X y, x, x. b
" l& |3 a" b3 Q9 u公仔箱論壇另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p$ J' ~) T) Z% [2 V$ H- A$ {
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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1 G |& }' \- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
3 W( r7 X. Q2 Y* D1 Z- z1 {4 g2 P7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也是主婦們必不可缺的家庭知識，
# s5 j3 `2 \' p. C7 S2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了家人的健康，你一定要知道，+ {4 i# @3 j1 |0 ]" ^$ K0 e
冰箱裡的食物可以放多久。
j1 G1 D; X4 y" s/ C8 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 m3 d3 A8 M) `: e) ]
鮮蛋：冷藏30~60天5.39.217.777 ^; |/ S* v h) C, j7 L5 b5 n
公仔箱論壇. N% c. u5 P$ U) Y+ g0 `, V! q
熟蛋：冷藏6~7天7 O& q, `: L( {2 M# w Q5 }
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牛奶：冷藏5~6天公仔箱論壇) |- {% v# v9 q: a0 B
8 l% R' z; _1 \4 Z ? cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優酪乳：冷藏7~10天5.39.217.776 {6 i/ C' r2 k6 I. @1 F3 i
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c3 y6 e+ G, _3 w) b; x4 s
' t) N* d; M) Y, V9 Z牛肉：冷藏1~2天冷凍90天5.39.217.77/ g. @0 w* w3 i$ v3 A4 T4 n! m$ k+ J1 ]- j
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天5.39.217.774 P4 f8 R2 S! ~' Z ]9 q
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香腸：冷藏9天， 冷凍60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~6 @7 u* {2 Z7 Q. k& ?& u
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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3 M8 E! N* g+ }% O) I6 U. @5 E/ V5.39.217.77罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R5 k2 }: ]+ L7 u( w
) O2 ^# R2 ]" Y, t0 T, o ztvb now,tvbnow,bttvb花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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, ^; o. ~* C* \/ c/ q. qtvb now,tvbnow,bttvb咖啡：已開罐冷藏14天
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6 ^) U( L3 [% F9 ?% j t蘋果：冷藏7~12天tvb now,tvbnow,bttvb1 u0 q# E9 \! t# f# C! a
N& l: o6 S8 x9 X$ [3 ^; ?2 J/ q柑桔：冷藏7天公仔箱論壇$ ~* [7 S( n$ N
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梨：冷藏1~2天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x- u: |* U/ E+ J, }1 i1 A: r
: B3 m' T% `* j熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天5.39.217.77( |9 v# y" _; S' [" e: d. s
/ p, h. H/ w& E, w, Y胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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2 J! y; X8 R' N; btvb now,tvbnow,bttvb剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l* r& `8 B9 A3 I2 Z
很多人看來，食物一旦放進冰箱，5.39.217.77! I; V9 g3 }% |) h
就等於穿了一件“保護服”。4 R# y, Q2 x6 F2 F$ w8 \
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，5.39.217.77- C4 m" J" D3 K( ?6 W6 [
保持食物新鮮可是有訣竅的。tvb now,tvbnow,bttvb* o9 ?7 v2 c: I# ]- \! j5 K
# H2 q: ?. b' \$ X( E$ X4 D5.39.217.77美國糖尿病協會發言人、5.39.217.770 W0 H b* V8 p8 f
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
! Z3 Q/ g$ g; |- M. Z3 F3 E# q" L冰箱儲存食物有三大關鍵點：
- v, e; S0 ?2 [* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k- I0 m4 J% ?, f8 w8 a A
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
8 Z- _. y5 {- A: n# @% J. H, Itvb now,tvbnow,bttvb保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，tvb now,tvbnow,bttvb& ^6 _' y, v: k
所以那裡溫度最低。
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8 T4 t- j, Q! F# ]; \8 P2 r% n冷藏室冰箱門架處：
& B9 T8 T) o1 j9 w0 H: l5.39.217.77適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
2 ~8 O. @! w% F5.39.217.77果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
; N. z5 y! Y1 f) j4 ?3 b0 B大多可保存2個月。7 b1 U# u* E' K
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，5.39.217.77' A: G0 X0 O/ B8 w) X8 D1 ?- N% ?# T
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
& T$ J+ k4 Y5 S0 etvb now,tvbnow,bttvb比如開了封的熱肉、牛奶等。
" { c( F U6 H1 J: G$ Dtvb now,tvbnow,bttvb* ~- u2 ^; y6 {/ N5 W9 p' @
冷藏室上層：公仔箱論壇; a3 k; i. s( z
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。公仔箱論壇+ n/ s/ a; U- i0 G% }
未開封的肉食應在保存期之前食用。
7 ?( b" O7 j- C$ A; y公仔箱論壇一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；公仔箱論壇4 }! e. k3 o4 w
鹹肉、硬乳酪可保存3周。$ ?1 ?, X( Z3 {& e
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冷藏室下層：
! Y, i. x2 V0 b+ N% Q$ ` t5 N可儲存需要快速加熱的食物，
" ^/ C# {2 s+ M' f+ O% A- T如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。5 V U D! a1 i7 O$ E. ~* n* |
, r4 n; E) x- m& |" D9 D; ptvb now,tvbnow,bttvb另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。/ z/ z9 L" W0 F4 h* i; }7 ], I
& {0 [$ R- M; j- Rtvb now,tvbnow,bttvb煮好的雞蛋可存放7天：" H( E$ E8 }. P* S9 s
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
# W r7 m3 Z: H k1 |& u1 @（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），: @, |+ G; l5 \' Z+ k y7 q+ |
一但覺得異常，最好扔掉；公仔箱論壇1 w6 g) s, q. c( X, q& u
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
; ^- @- L. i6 r" {" y; Mtvb now,tvbnow,bttvb燒熟的魚不要超過3-4天。5.39.217.773 [' K$ j; Y C, I
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保鮮盒：tvb now,tvbnow,bttvb: z- \ o2 Q7 W; b, _) q
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
, W a/ f9 c% q" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，& |. I' }/ W5 H1 j* F
則說明不新鮮了，最好不要食用。
0 b. Z4 K4 t l$ c# f/ ^+ g公仔箱論壇
8 v# M; M- [: G- K& m3 v6 t, e) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蔬菜：
/ a, Y) ?; g, ctvb now,tvbnow,bttvb濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
; x c1 f; A5 ^5 e6 m5 P打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
5 ?4 ]( O8 m" [& E, p- b8 |5 ?公仔箱論壇但仍然可以食用，最好燒湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J: P3 n9 i! [4 |5 V
剩菜變了顏色一定要扔掉。3 w% g2 T9 T" W g
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肉類：. g6 h. N0 ~; f4 o5 P4 d
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。tvb now,tvbnow,bttvb- r+ C1 H1 Z0 `' o) T
冷凍肉類保存時間更長，tvb now,tvbnow,bttvb* ~) N! d: h. G& u
但是解凍後不宜再次冷凍。. @* b! H Y- d
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
0 q. P; b, c, R# V. \& M( ]' T0 Y% ltvb now,tvbnow,bttvb
8 P% |6 x5 ~% h% p- ?& L# ztvb now,tvbnow,bttvb魚類：
0 o2 U6 a( h2 E# x1 H: k- ~如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
& a) T$ u& h6 i; B4 Z2 [公仔箱論壇公仔箱論壇7 [6 p: @8 y; d! X' h
乳製品：tvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 l8 D' R0 y) j$ |' t
牛奶最容易判斷是否變質。
6 `9 b* ]: E$ r: n如果牛奶已有酸味，最好扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb5 C) ~! q/ }/ D- j; T) P
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
0 T4 a' c$ U4 V/ y6 g奶油、乳酪較難判斷是否變質，. P( @( X. C. G& _
其安全期一般為保質日期後約10天。5.39.217.779 P8 K6 B3 [. R
8 ^9 y+ V; o. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優酪乳過期幾天仍可食用，
; r: q1 H; D8 t+ H1 C( J" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是口感及營養價值會大減。
6 @+ v. Q' C( h- S) Etvb now,tvbnow,bttvb乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
4 U+ y6 W& A4 F0 \( b( b4 ~, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好4周內吃完。
+ w* t. Z1 ~% f3 n. v8 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]4 a& [* P2 e$ F9 ?3 ?
無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
' i/ r6 p }* L! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，tvb now,tvbnow,bttvb- q/ z8 A5 h- a; E0 T) {6 [
這樣即有利於保鮮，也不會串味，; y: J. w. v2 N- Q! J
冰箱就不容易產生異味了。
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3 w& y' x q$ M7 s4 ftvb now,tvbnow,bttvb如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
) l" v; O& n2 G- c/ h9 F公仔箱論壇然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，* \9 P/ e6 [$ s6 c" f
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
" s, ]' j# O8 f+ B3 s% B晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、5 B- y& r) c7 @2 W. [. R
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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