[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，tvb now,tvbnow,bttvb5 h0 R6 X, s  }( P
但是實際上已經變質。公仔箱論壇& q' L% V# ?2 k  O% y! J0 p
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。tvb now,tvbnow,bttvb$ g+ l8 l- ~# J* }2 C( I8 {  E
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。3 x' j6 M* Y9 J8 k1 H: C
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，公仔箱論壇2 q/ G7 }+ H1 v
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，& X. d# b- x& h5 ^* y
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，5.39.217.77* K$ Q% C! b% ~7 u4 `4 [
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。5.39.217.778 P" |( y2 X, [
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，2 Q: ?: S1 g. z) k$ a3 S
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，0 u4 p6 O: V7 |1 r/ n8 k
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天公仔箱論壇3 ~, H4 a5 l6 D+ g# o
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熟蛋：冷藏6~7天  P8 [0 `$ b# n
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牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天tvb now,tvbnow,bttvb3 H9 J$ f8 t# [$ y- y) v
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香腸：冷藏9天，冷凍60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 h% `6 P9 n5 p8 ]" x0 `8 i
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天tvb now,tvbnow,bttvb; g5 _& k2 _0 n+ [! O

罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r: K3 C7 ~) q' }
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `# h9 l, X- K" @

咖啡：已開罐冷藏14天公仔箱論壇: J- H" N) T( h0 ]
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蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R/ ^& B+ d  U) Y$ [% r" e+ w: \
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梨：冷藏1~2天5.39.217.77( f% J$ I  c- \& n$ \: Y1 G
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熟番茄：冷藏12天9 `8 r2 F2 t  }4 c' u$ h
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菠菜：冷藏3~5天tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 K% {. M5 ~0 p  c: V
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，5.39.217.772 S4 z  N- i5 K6 ?. ~4 n/ ~
冰箱儲存食物有三大關鍵點：5.39.217.77" l( ~! g+ n# F/ C
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；2 W- b, Q9 a( M  p  l
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 `/ X/ G# b" @$ `
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，tvb now,tvbnow,bttvb& E  u8 p  O  ~" {4 |% I
大多可保存2個月。# N8 x% H" {# ^1 X" s+ N3 ^+ v) ~
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，5.39.217.77# N/ D! D! _  Y
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，* @9 J$ Q4 q0 c6 W! p- b
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I% {* A* o6 W5 }7 n
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。) w8 y% S: J0 J% g2 y  Q! z/ J

冷藏室下層：% ?& Y' v3 q9 ]3 ]$ X
可儲存需要快速加熱的食物，tvb now,tvbnow,bttvb1 J) f, i4 J$ O! b9 z
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜公仔箱論壇# f+ O+ V5 h3 p( ~, p& v; }. t1 _7 N
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% t, ]0 d- ]: q4 X: B
一但覺得異常，最好扔掉；4 R+ P0 J  Y7 `# v9 ?* W
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。9 P4 _6 b) w8 z$ _' ?

保鮮盒：tvb now,tvbnow,bttvb( q! J3 p( I: u2 s! A
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。, e# k1 ]( G3 w& c. Q, v
這類食物最多可保存1周左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b  _! b2 @* e2 k, H
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，tvb now,tvbnow,bttvb+ _0 |0 S& M5 Y& I9 K
則說明不新鮮了，最好不要食用。3 g/ [) E& m2 v) j. _! J3 b: N

水果蔬菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m9 f0 H9 U" K
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。公仔箱論壇, u  Z) C; I& `+ q
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。tvb now,tvbnow,bttvb& P* h1 J4 A5 E0 r. P# q7 |
剩菜變了顏色一定要扔掉。: |9 H6 @' w, |( J) }/ G

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @' ?; a  e0 y" F2 p6 v
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。5.39.217.773 E' u5 y+ ~% t9 w% n2 i$ `

魚類：公仔箱論壇2 I8 _. v9 D, ^
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]! {6 ]4 j8 b# Q+ u1 b& x
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乳製品：: F6 m; e" @' ~' h% E8 K" \
牛奶最容易判斷是否變質。$ Q2 P  e3 f0 S: X2 d  Y1 r
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |& R. z6 l' Z3 }( e. W/ s
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：( o) F  u7 @9 i: ?" E
奶油、乳酪較難判斷是否變質，tvb now,tvbnow,bttvb0 Q0 x0 L7 U! i. ~2 {" r
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J4 w% z! t# l; A- ?! Z! ?
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，公仔箱論壇9 c$ z+ R: p& w( r8 P$ v( {( d1 i
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，tvb now,tvbnow,bttvb! @1 x/ t0 [* N# [, @+ ?  Q
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。5.39.217.77* x7 z2 f# z. h
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z# G4 P; B/ g# H
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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