[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看tvb now,tvbnow,bttvb* B3 }0 z. d5 E; z1 z. a! j+ z
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N7 M0 h% y# q
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y' s! ~1 I) G9 D' V* B
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，- K+ W& r1 J- A0 V
會滋生出許多細菌。0 e, B. @. M# ^

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。5.39.217.77( `* A& ~* Y7 z" p2 Y; ~1 [
柯南道爾博士建議，tvb now,tvbnow,bttvb1 `. V; F1 Q. k4 o% q
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，5.39.217.773 T$ p% l% o5 _# x' n2 n0 d
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，5.39.217.77  c# @8 S8 y1 J9 F. O. ]
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。5.39.217.774 h9 d/ V: u8 _: {: `7 k
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，公仔箱論壇2 T- ~9 P% T* z; P6 ]4 l0 w
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C" ~( E' A8 }9 f7 C. B2 h
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，5.39.217.779 u& J5 n* p/ N. g( c
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，tvb now,tvbnow,bttvb. P( p+ e$ }/ R1 m
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。公仔箱論壇* k( ~% X. @0 I/ x

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，5.39.217.772 F5 i8 j/ z8 Z
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a' z9 D* l5 s! ?' U. T# h
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熟蛋：冷藏6~7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h+ I5 ~# Z6 A" _( s7 s
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牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天5 }; G) e; T: d4 Y, W

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天tvb now,tvbnow,bttvb" R$ z% m  K3 _. a6 m. t/ G
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天3 i2 i& Z, s8 s- W% M% d

罐頭食品：未開罐冷藏360天$ ?" U; D% S8 [8 B  l% l: t

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天tvb now,tvbnow,bttvb: H" q3 k; {6 @0 G' q7 \" H; l0 ?# Y

咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天tvb now,tvbnow,bttvb' K5 G9 C) @+ \8 s9 k4 N

柑桔：冷藏7天" \/ H8 a- S& w; A0 D
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梨：冷藏1~2天公仔箱論壇- V$ @* g+ O4 [# i& P+ N% g

熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天公仔箱論壇! Y3 C7 p6 i, n0 A% v
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e0 L4 W: `- M% C3 r6 |6 M: |
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。5.39.217.77& P( u' W0 X# B' B8 N
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。tvb now,tvbnow,bttvb  ^9 t7 @3 I  X8 e' y
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。公仔箱論壇: }" K: F8 \+ f8 y

美國糖尿病協會發言人、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R' `% t4 x: l* l- K  ^+ q
註冊營養師傑基‧紐金特表示，0 X* n9 F: T, j' ?
冰箱儲存食物有三大關鍵點：公仔箱論壇1 {3 L; x, Z1 B/ Q% c
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、" F" W! p% P6 k' `2 C1 E% E! J
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z8 c' s- K4 H- m
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，+ [/ T7 g6 q# \9 H& n
比如開了封的熱肉、牛奶等。5.39.217.77! W( E; G+ m; ]0 e* z2 L2 b. [  ]) u
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。. v" U1 \" P5 V) ~& d
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；5.39.217.773 h/ T: x- o  P& ^" p* x
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?5 j4 j9 c+ ^- \4 o
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。公仔箱論壇- R% h7 J: {: F1 S& j# L
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天：tvb now,tvbnow,bttvb( l6 `# _0 y- k* F) H  M1 j5 \7 k
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜5.39.217.776 @( q- N* e, w. ^
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），6 N: ]# k! t4 q9 F) }0 @
一但覺得異常，最好扔掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J. @7 W1 s) j7 |- k" a; e% h
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，tvb now,tvbnow,bttvb" @6 c' v" v5 q& U, ]- V$ K$ S
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" x# ?; ^; g2 f1 T2 Y
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k3 \3 z" L$ a3 ~6 D( k5 D& _
這類食物最多可保存1周左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W/ Y, Y  j  z+ {
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，5.39.217.773 J- l) V$ L1 `& l
則說明不新鮮了，最好不要食用。tvb now,tvbnow,bttvb' J: @; |! e0 Q2 {* k- o2 `! S
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，0 L$ D: `% ]4 W: e: ?1 J
但仍然可以食用，最好燒湯。公仔箱論壇3 q. j2 ]/ b. @( |8 Z, r
剩菜變了顏色一定要扔掉。1 _% F9 w7 E- l5 `

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，tvb now,tvbnow,bttvb% {' h2 P; U) V2 i. y5 ~- {9 v- j+ ], i4 q
但是解凍後不宜再次冷凍。公仔箱論壇5 B$ O* B- q0 y5 ?! L# ^7 b6 C! E
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：tvb now,tvbnow,bttvb( l8 x* A3 x1 L' f& E
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：tvb now,tvbnow,bttvb. l0 ?5 I+ n: Y: p- ?3 J0 R  ?  M
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：% j/ G6 G# N6 z6 y
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。公仔箱論壇4 I5 s8 B' i+ F2 q2 r9 E2 T% f7 }
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。tvb now,tvbnow,bttvb9 [5 C7 S0 D+ \0 ^
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，公仔箱論壇9 |, U" a/ h% ]4 W
最好4周內吃完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 c: `8 \: C8 \1 `
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、公仔箱論壇. W' F0 u( |3 R# m; B3 @  J
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r' U! p- A" M8 ]! S! U
冰箱就不容易產生異味了。+ L2 _6 u; N5 J
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，+ J: `2 b3 P* W
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，; u) w$ A1 y3 y7 p2 z, N
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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