冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看( _2 \; U4 H: m! Y* c# Q! C
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，0 h# V& z% C/ T: |- u1 i
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
8 t# y7 o2 m0 G/ I3 O其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l$ _/ v- G% ~" p' M
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
" [( e8 n0 Z7 D5.39.217.77柯南道爾博士建議，
5 [& h( m+ I( s! c冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T3 D6 F- N/ P0 c; u
但是實際上已經變質。
, t' ~' Y2 W2 Q. [5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
% p) B- @6 \! D& `* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P5 c2 s, n' L" Z0 b1 n$ @7 e公仔箱論壇冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，tvb now,tvbnow,bttvb+ V- |9 g: T3 v h) y8 B& a
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
$ g4 _) B6 t) b, ^( e V: `; \5.39.217.77但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、5.39.217.772 B+ X# Y( @4 x/ X, P. L% T$ j
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，5.39.217.77; D' d- m$ }4 q7 g
如果食用感染了這類細菌的食品，tvb now,tvbnow,bttvb) p5 V5 W! D. j4 q8 { N) b5 Y
就會引起腸道疾病。
& D3 f1 {# z1 `, ~冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，公仔箱論壇. M: \+ B, a; z1 K$ o9 x
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，公仔箱論壇) ~) a+ I1 Y2 H# o9 ~
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
5 w% V) f5 C- \但冷凍並不等於能完全殺菌，0 x- p' W3 `4 F" _
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
9 M5 W }6 g- B( E所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，+ o3 o* K3 K) e3 S; a
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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; D0 H- _3 g' }0 }& r. a5.39.217.77另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
' H9 ]3 v8 s5 r, n+ y5 ^公仔箱論壇這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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$ @% v- |# _5 h8 g: g公仔箱論壇天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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/ \# @4 @2 C+ {; B. X I5 C4 M5 ^5.39.217.77可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A! F8 F' \, D6 b( i4 J
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
6 q$ G' M6 {1 S9 I4 o5.39.217.77為了家人的健康，你一定要知道，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M6 d3 g' H( M! o: i5 }
冰箱裡的食物可以放多久。) O! E* l6 K/ B+ S7 s( V. l$ H, \
% ?0 }- m1 t- o3 y/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蛋：冷藏30~60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 X E9 E t" H
: t5 N9 z. ]" q: b5 Z+ H+ htvb now,tvbnow,bttvb熟蛋：冷藏6~7天0 G1 K d1 f. ]5 ~) {) G3 t* @0 [; T
; b' }! G4 v3 ]* ]公仔箱論壇牛奶：冷藏5~6天
$ H3 |- o/ |$ C" h) ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^! u4 Q2 i6 V+ N3 @
優酪乳：冷藏7~10天
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7 k7 ^' n Q: R% ~+ T4 _魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天0 y. @& R: |! z0 j' D2 G
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天， 冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天公仔箱論壇9 c& t D' M& {$ w2 [4 N
~2 m: u% S: G. S% f% Utvb now,tvbnow,bttvb罐頭食品：未開罐冷藏360天
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2 \5 [# W( n) T e公仔箱論壇花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天' J6 Z% B n% ]" [8 l9 }2 y. h
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柑桔：冷藏7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~. e8 `2 c8 R
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梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天5.39.217.774 |/ {) d; r' I8 Y
3 h, }5 z# `3 w0 F* xtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天1 F6 K6 f/ I' ^
" f% l( T! X5 e! l8 j* S3 r5.39.217.77剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
6 t0 W+ O) [" N4 k) ^) m公仔箱論壇很多人看來，食物一旦放進冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb# H8 \! V" S# [
就等於穿了一件“保護服”。7 t) w2 B2 X/ N% l! a
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，) O! A% i! A/ w6 n" l, s
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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3 Z+ r6 q/ Y* a美國糖尿病協會發言人、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N5 u( W; E. ]- f7 J) d
註冊營養師傑基‧紐金特表示，5.39.217.77' Z2 H# w7 z8 M% e" r7 h
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
# [# C- Y8 z0 W8 t. q0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
: v) d1 M& @; H( ]* a r. D T取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
" ?) Y8 w4 b! E+ Z3 [. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
: G/ y" n3 M& v5 e所以那裡溫度最低。
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' t o; U. l" u8 z1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏室冰箱門架處：
1 k& z; p6 Q6 e' f- W8 ^適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
2 a i* v7 z' vtvb now,tvbnow,bttvb果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，& ~/ l8 o p, b9 `! g
大多可保存2個月。2 x. s. s3 Q: G+ ~7 g3 @ H/ z3 i6 G. T
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，5.39.217.778 D3 c( z6 X! y h- L. V: |
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
* w* a" q* a4 j- i1 x9 z/ b比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層： Q9 |7 W( S5 j! X& E& ?* P+ |7 z
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
" Z7 g4 E* s9 R未開封的肉食應在保存期之前食用。' {) V3 `' y) H6 k9 Z
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
. c* z& y: K9 R公仔箱論壇鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：+ A' V; K% G$ w$ ^# R* K* o
可儲存需要快速加熱的食物，
9 H& J6 v+ W# T8 Q) f) n9 L6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
0 a+ F; g& C G9 h6 p X' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G! S5 w+ B* q5 w3 r g& G" otvb now,tvbnow,bttvb另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。5.39.217.77+ i! \1 s! e, I7 J* I1 W
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煮好的雞蛋可存放7天：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e% [8 D9 @, v* Q; d S: [- E
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [# R) U* a- i* Y' F3 v
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j: L% I" {. _3 g
一但覺得異常，最好扔掉；
! ^. y! [4 V) I/ \+ r* ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，5.39.217.770 M% \5 \; u" ^: e, c- `6 s5 \
燒熟的魚不要超過3-4天。' s6 L, x4 g3 z" y: I1 x
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保鮮盒：公仔箱論壇) @) \; \1 |" I' ]" O) \
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。5 y5 f, V6 d/ @/ u+ Y }$ ]
這類食物最多可保存1周左右。
$ [$ B) l; j$ u1 @5 ^$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L) T: R+ X0 ~( S' d$ ` ]特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
" g! w; ?3 v/ n: }. c. | F$ e# |則說明不新鮮了，最好不要食用。公仔箱論壇$ @6 P8 }* [" B0 k4 D; q
7 @/ R2 T0 a7 S- j1 vtvb now,tvbnow,bttvb水果蔬菜：公仔箱論壇/ ^/ c3 H2 @: f3 x' U5 D
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。公仔箱論壇5 ?, Z; s% v8 ]9 V* r3 x6 \
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
0 l: `5 }% P6 [0 ^* C( Z但仍然可以食用，最好燒湯。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?% A+ b& h" t2 n- r. y+ o
剩菜變了顏色一定要扔掉。
* P- ^: w2 U) N+ ?0 r& Otvb now,tvbnow,bttvb
* ?9 B8 ^5 M5 `/ ?" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類：3 u0 n2 f, @! L) a1 m
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。& b" e# q% h3 H% J. x. Y/ m
冷凍肉類保存時間更長，
0 E* g( s. o7 y; X* O公仔箱論壇但是解凍後不宜再次冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d& l, M+ G# c% G) G
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 S0 D5 h# _/ A; i4 w+ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O/ [' F+ o! c+ {! n: R
魚類：
9 ~' s5 T Q; a4 R+ [公仔箱論壇如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。公仔箱論壇0 j1 E4 D0 B3 E. P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s$ _& v, p! ]' @6 E; [) {
乳製品：tvb now,tvbnow,bttvb* l8 W$ c% n- V. h/ h* m! D
牛奶最容易判斷是否變質。
8 u& `* v- R! N% K7 l5.39.217.77如果牛奶已有酸味，最好扔掉。" Z2 y, C5 S. W7 {* Z9 p. V
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
l D/ M/ D% ?! @6 U& j* M奶油、乳酪較難判斷是否變質，公仔箱論壇5 E6 k2 D4 j: u- S* l
其安全期一般為保質日期後約10天。- l4 [$ e9 c' Z! j# G% F2 ^
& Q L" N1 n, z9 Htvb now,tvbnow,bttvb優酪乳過期幾天仍可食用，
6 c }& h# I4 c1 [1 ]/ Mtvb now,tvbnow,bttvb但是口感及營養價值會大減。
0 n! p9 z6 f7 y7 j5.39.217.77乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
0 B6 P5 k9 E/ k9 x! O! x5 o H/ q最好4周內吃完。tvb now,tvbnow,bttvb/ P( g: d3 L T7 t+ V
公仔箱論壇9 v1 n# N' e( _
無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
2 m/ ]. Q: O) w( n. }# [ e0 W5.39.217.77保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，' ]9 V) \% n. [$ t& R
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
9 W% {9 `* U6 V1 z' i公仔箱論壇冰箱就不容易產生異味了。+ C) h- g% u0 d, w O0 B2 v( l
, q" w( ^# \1 C+ I; m如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，公仔箱論壇5 t, R% x+ Z9 M7 H" j
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，公仔箱論壇' ]- N# d% y0 ?# T; b5 j
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
. R% V9 H' `# B! Y3 Z( O5 e5.39.217.77晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、$ f7 g3 `' l2 F# x- h! @- M
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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