[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C9 @0 |, c8 L% j
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。1 K! O# l! [  j4 l, F
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，5.39.217.77: g2 {! h3 m, N  B. s
會滋生出許多細菌。5.39.217.77! ~7 ?: {% |: ]$ G0 V, p

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。公仔箱論壇, u2 u4 k& Z! z
柯南道爾博士建議，公仔箱論壇' _( t$ _" o' n1 w% u4 ]  |2 `. e9 q% H
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v' W7 L* b2 j( q/ p& G5 t
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。公仔箱論壇& o# v8 u; M! e% j+ ]

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，7 j  w! j3 {% `# ]+ E
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) T; }6 i4 V# q: H2 ^$ V
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、7 q; ?' ?" Q0 o& P0 T7 ~9 A
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。tvb now,tvbnow,bttvb, [/ w& v. a3 G2 A
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |7 ^/ P& e4 }& t+ Q- u
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，( W5 O" p9 ~( E0 W/ J  A/ |' \7 _
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。% S8 [' Z- n5 ^
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，& e+ S- c# m  G# C8 {; w; b
反而會成為一些細菌的“溫床”。5.39.217.77: X4 {/ ?' }3 N& s
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。公仔箱論壇, K. j5 @8 a+ E0 t1 ~" D

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，8 R5 F( t) ?! T7 [  e' h+ _5 [
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。tvb now,tvbnow,bttvb2 W" X2 P) r5 p7 E2 i

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天tvb now,tvbnow,bttvb. A  k+ j. r: n
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天tvb now,tvbnow,bttvb% R( ~; U2 P' A
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天公仔箱論壇3 h0 e2 t# a9 o2 Z( Q: a- L

香腸：冷藏9天，冷凍60天公仔箱論壇% N/ T/ l; I/ n5 p+ z

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天公仔箱論壇/ G5 W/ }' b. s+ [0 O/ R

罐頭食品：未開罐冷藏360天公仔箱論壇# S9 c. Y4 T1 |
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z! ^* j' T* b% q! |$ L
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熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天3 b5 z& _3 p& z9 U9 \5 I
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。5.39.217.772 `$ o6 |0 C7 w* n9 N) q* x0 R
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，tvb now,tvbnow,bttvb9 N# o$ i  h2 l$ r9 G
保持食物新鮮可是有訣竅的。tvb now,tvbnow,bttvb* m$ t7 T" S7 o7 o
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美國糖尿病協會發言人、公仔箱論壇* l3 K/ f, N& M! S, o' ~5 t9 o
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：公仔箱論壇) Z5 w. E1 h* m# B& L4 I. n
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；) X( Y$ C! y0 x/ q% i8 m+ s3 P
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x* o- O, Q+ \, U! n# k
所以那裡溫度最低。tvb now,tvbnow,bttvb4 n2 `: f9 B% |& p
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p) H! N1 U3 c' {) @3 V
大多可保存2個月。, A8 ~, b3 b% P+ E
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，. [) r+ B  I* c# h/ W, e
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：5.39.217.77: B; J% S6 \4 v1 x
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。公仔箱論壇5 C; w8 v8 h( u
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；) v+ R5 Y6 E* w! E& H
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，6 K- i) w( _* _
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。公仔箱論壇6 K- ~+ U' S6 ?1 W5 ~

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C+ v7 T8 R; t8 ]# T
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜公仔箱論壇# T: c% Y4 l/ w# v& g- j
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h; E0 ^6 l. Q4 ]  V, v- ?. K
一但覺得異常，最好扔掉；公仔箱論壇* N7 u, ^; Y6 @" H! \9 ]5 L
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。5.39.217.77  ~. m" _, X( O$ u  y% v
這類食物最多可保存1周左右。公仔箱論壇7 C2 U1 ]4 ?. {6 ?2 }! \

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：, m2 o. `& @9 ?, F0 ^
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。- a& O* k% G  ?# \0 ?8 C( {
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肉類：0 P, J# T9 Z: u. H" C2 q# j7 Z
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ X; m4 y2 M6 d$ d6 _" ~/ @
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb) \4 y- |" S- ?5 |- I) _+ ], h
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。' ~; x7 x4 v, v' C1 ?4 T
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F3 F0 x( ~" `7 F: v5 s& ^
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。# G; C' x3 {3 q! }6 K
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優酪乳過期幾天仍可食用，0 h$ S3 d# e. B% M+ S
但是口感及營養價值會大減。! r  Z0 {; R9 q( L
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，公仔箱論壇+ s1 W9 @" w# ^9 s% J1 T
最好4周內吃完。: z. W- E3 f. `4 F; b* C% A8 D4 W/ t& C
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，8 `( \! [' Y- h! p3 n# S
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、( ?5 J( {. b& m( _" u
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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