[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，1 \0 U$ F, ?% Q: K8 J9 m
會滋生出許多細菌。
tvb now,tvbnow,bttvb1 W- i* E( U4 N' I$ O
美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。5.39.217.77, U9 u: c) y9 D! N; I2 k3 u, I+ A
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
tvb now,tvbnow,bttvb# X- e7 M$ q! K! F/ R: ~- _
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，公仔箱論壇1 V( H$ f1 j1 i  k6 p
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。5.39.217.77) i  X! y+ Q8 |  R3 \
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，公仔箱論壇. W; M7 [9 x4 |* b( p
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v8 g9 I! x- ]0 G: m2 F1 y) O
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，! ]  Y# q  z/ r. {
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。tvb now,tvbnow,bttvb, j' e4 z$ i0 ~) `5 g
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，5.39.217.77' H; J) t0 R* S% S% B$ b9 t
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! P/ }7 B# h, I& Z4 F; P
$ }2 R- R/ v" f8 y' ~1 a  U
天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，# b$ a9 Y& ^3 ]: v7 i9 p! L
為了家人的健康，你一定要知道，tvb now,tvbnow,bttvb9 i  _6 c6 s0 p- u* J8 r' V; X: j
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天tvb now,tvbnow,bttvb3 R1 [0 ]$ ]) W: L$ e4 A
) D4 D6 `" Q" ^. K# G
牛奶：冷藏5~6天/ c% l: g( k3 E

優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天公仔箱論壇  |7 e7 M; v4 R# U2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb- f1 \6 E: O- c. W: ]) K' z
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天' h% `+ ?8 c9 b1 P7 k

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天tvb now,tvbnow,bttvb+ `* n- H" Y1 r$ x9 C

香腸：冷藏9天，冷凍60天/ F. W  h9 Y0 i1 U* u2 T
; {% K7 N$ V1 @: x  b- G
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
/ g& r( Y% }8 A* \& {# Q4 t
罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K/ m5 m$ N/ p0 P
公仔箱論壇' x: Z7 h5 O  {. E1 S
咖啡：已開罐冷藏14天# r% I% X& }+ \/ p2 r4 y

蘋果：冷藏7~12天公仔箱論壇8 F' x7 y9 M; W* L% B( n

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天公仔箱論壇6 @/ T8 c7 H$ F( Y. [

熟番茄：冷藏12天5.39.217.772 C/ K' g% u5 m6 k4 `/ x" y! t0 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n4 p# ?- T$ J8 Q
菠菜：冷藏3~5天4 B# ]% ^3 {! A5 w: M3 q
5.39.217.77. v) m) j8 M. a* j) m5 X  Y
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `! N' W* T. f/ R
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。5.39.217.77" I) r; a: M6 @$ U. p3 Z
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，5.39.217.77% c* s- [# u% y# L, u! D
保持食物新鮮可是有訣竅的。tvb now,tvbnow,bttvb- U" ?8 D( Q  o% f8 q. d- I
公仔箱論壇" C4 K9 C9 P% @! P, }2 B* G; `7 P
美國糖尿病協會發言人、tvb now,tvbnow,bttvb. D4 s9 N$ [8 ~0 @% f
註冊營養師傑基‧紐金特表示，公仔箱論壇' N5 c' K' n% z2 p5 y7 E: \
冰箱儲存食物有三大關鍵點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D! _! R, V8 J
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z6 t& J/ t  n
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：5.39.217.771 e/ G: R* D/ v, t- s
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，) r( k' Z6 r$ I1 P  U9 c2 n! I- S
大多可保存2個月。tvb now,tvbnow,bttvb8 I# d5 C. M, Q: h; S. J1 @/ L, g
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，5.39.217.77; c& W5 \: b3 u$ J) L
比如開了封的熱肉、牛奶等。
( D8 R6 a. T. @/ [4 \  X2 F7 b
冷藏室上層：tvb now,tvbnow,bttvb# @+ G+ }" T( o
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。% g& `$ w2 K8 E) k
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；5.39.217.779 D; C  v8 }; i
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
公仔箱論壇0 m; ?. d9 a; O! u* w0 ~& \* ?
冷藏室下層：% h5 h& u/ Y: Z+ }2 d* s6 S
可儲存需要快速加熱的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k7 x% r+ J& B7 t6 f/ ~, W9 M& u3 G
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。- U4 K2 V4 \; Z  p+ U

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。8 h. q$ E' Z; w1 d; K

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），5.39.217.77( n  Z8 W6 [9 c9 j
一但覺得異常，最好扔掉；公仔箱論壇. h; \7 D  P) u( M
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，. d9 B* y) U5 j" o' v
燒熟的魚不要超過3-4天。
& v* ?, u! Z  z
保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。公仔箱論壇4 p: s5 v7 {- s6 `) j
這類食物最多可保存1周左右。
5.39.217.77: d& [/ p, E4 J8 v" Y' h
特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，! o( I/ p/ h7 S, @
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。5.39.217.774 F5 m" S3 H4 U) P7 g/ k
) i6 J$ ?+ M; L$ c
肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。. O4 Z% s  A6 Y5 `
冷凍肉類保存時間更長，0 A4 P" G3 K4 z7 ?
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。公仔箱論壇5 R# W4 x" x4 R/ ^7 o/ p
tvb now,tvbnow,bttvb7 a. P" b2 z# A6 w
魚類：4 X5 E; {# S$ P3 E; G& f2 F
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。公仔箱論壇' n3 `0 U* `( H. Y+ l5 e+ q! o

乳製品：5.39.217.77* t7 v1 b# C( g9 @! x
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。# [& o& Z: @0 r' q' u1 m- c
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，tvb now,tvbnow,bttvb' w* q& |/ Y" A4 i9 a. K2 C
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。
公仔箱論壇" e1 ~$ b1 B, L0 g" ]5 @5 b
無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、tvb now,tvbnow,bttvb% q. Q, f; n3 J8 ~( a$ A  a
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，5.39.217.774 h( R# |; f5 j! ]% v, b
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，- j4 v( n! s+ q4 d* c
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、  I1 D0 B% C. o+ j6 g$ N
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表