[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
* A- d# ?* K# J$ W0 H9 J# }
很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，/ V( O' @% x1 {% |+ b. O5 }
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，tvb now,tvbnow,bttvb8 p  U+ V5 e  g2 g
會滋生出許多細菌。* i2 ~5 R5 _4 C, y
5.39.217.778 P, p; s% h$ }" Z0 N/ C2 U% e% u# U) j  p2 W
美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，3 Y5 D  Y0 {( ^# Y1 ]; D8 M
但是實際上已經變質。tvb now,tvbnow,bttvb4 @5 I, P! \3 [9 n8 D# z
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。  y' a# Y) Y& p7 A- `4 J# l

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。5 l0 K- B$ L0 n, ?# {, [" u
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，tvb now,tvbnow,bttvb+ y/ }3 Q8 I. d$ v3 M0 {+ W
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，tvb now,tvbnow,bttvb, V# b% [$ u! C0 p9 e5 o
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，6 N- I+ ]& x" t2 n- D: W
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u# i6 f& K: |8 ?; p; E- v
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l4 w7 e4 @% r% d- @
5.39.217.77; g6 B. p! G9 Z/ a6 W' x
另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。/ L) i- Q! a5 v, v  v' X% O# _; a

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。公仔箱論壇( g' j3 n! w5 f) d3 e1 k

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，5.39.217.778 ?- ], R' W' K1 _
為了家人的健康，你一定要知道，tvb now,tvbnow,bttvb/ P5 L% _9 w) R4 f, k* [# X) U" [; F
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天tvb now,tvbnow,bttvb% x% b( J8 w0 k
公仔箱論壇4 S: a# p( \* o" K$ [+ p) o
熟蛋：冷藏6~7天
- ?* N: ~  C: j0 b& D
牛奶：冷藏5~6天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t5 u" }3 W/ l. ^# x# L6 k6 D! w
/ Q& L$ Q5 G& L3 y3 k* b3 c9 D1 N5 \
優酪乳：冷藏7~10天- f. [# ~4 a* \* c( l$ J9 ]+ h

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天3 _: ?4 R9 f5 A; l" [6 t1 W$ M- i

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {6 U" w( M4 |

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天6 ?/ z6 ~, \4 M% Z

香腸：冷藏9天，冷凍60天
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p7 ?$ D3 G: i* S1 H% `
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
5.39.217.776 Y% d3 ]$ H' u5 k8 v1 O. K
罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天: t* a5 x  y$ \3 G0 ~

咖啡：已開罐冷藏14天5.39.217.77: a; \3 }  V7 d' J

蘋果：冷藏7~12天
tvb now,tvbnow,bttvb8 G8 S, h; r& H2 i
柑桔：冷藏7天
5.39.217.777 Y3 t& Y0 c% {3 U
梨：冷藏1~2天: t; \) a" k; M) d6 p, q7 k* m

熟番茄：冷藏12天
5.39.217.779 ?. g! v. u# _. E& A& U
菠菜：冷藏3~5天
tvb now,tvbnow,bttvb, U) Y' Z. _% V2 N1 G
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，公仔箱論壇! N: C3 ~! Q  F& w1 F0 y
就等於穿了一件“保護服”。" d& {8 z# C& a$ o' K# T0 g
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。tvb now,tvbnow,bttvb* p/ z4 c% M% b- [& N1 A& h
5.39.217.770 n/ d+ _$ t, Z7 o6 ~
美國糖尿病協會發言人、5.39.217.77! D' z4 C/ V$ P" l8 H  ]
註冊營養師傑基‧紐金特表示，: c$ G! N+ k' @" y3 f& y: U
冰箱儲存食物有三大關鍵點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z- d: W, C& `0 `, _
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；3 k) w# U8 n) G8 }
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。) k' B' W  a# @5 a: d0 ^. E

冷藏室冰箱門架處：5.39.217.776 @9 i! b+ P9 }* Y( p3 M8 [' q
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，/ c0 l1 I5 ]; q: R# U
比如開了封的熱肉、牛奶等。5 r/ Z: m$ G6 Q0 J3 [  y, x
5.39.217.770 K5 H" Z2 h% ~! X, Z. G
冷藏室上層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b6 R/ W. H( h7 W1 w
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。tvb now,tvbnow,bttvb' x# ~; y4 j! c& U, C
未開封的肉食應在保存期之前食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C5 O* j' B4 |* x) h' A, R/ q& u
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；5.39.217.775 d" c7 m+ @9 i% u3 a4 }
鹹肉、硬乳酪可保存3周。公仔箱論壇, Y: M! s2 i+ Y$ L% d
5.39.217.779 O2 `. f% }; d
冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
公仔箱論壇! t. ?# w6 P- @) z2 C6 i1 X3 i0 A
另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。公仔箱論壇& t  T% R8 i6 c1 v& s8 q
; X$ r- I6 \# K% y1 S( l
煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，9 d. ]9 I) K; D; u, }
燒熟的魚不要超過3-4天。: H8 N& E9 J4 n# S9 ]2 i

保鮮盒：tvb now,tvbnow,bttvb1 {. q: J! k( p+ j( r6 [3 ]
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。公仔箱論壇3 X) U1 e# P. g$ P: j* {
這類食物最多可保存1周左右。tvb now,tvbnow,bttvb# \1 h) E6 M; e! `( _

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K6 x6 N" }4 M6 I, v" I4 z

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，; O, V5 F3 W/ P% T$ a. y
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：tvb now,tvbnow,bttvb2 ?8 G2 e5 _' @- u3 o, Q, l9 @4 q
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，tvb now,tvbnow,bttvb: @1 E, ~6 p1 [, {* P' J
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R7 O' B! @9 \" c6 A
魚類：% S8 c" l1 ]; ^3 N
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。) Y$ p5 ~" e7 P& a& C  n4 e

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，5.39.217.77! v4 W2 ]; l; d3 \* q
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，& ]) o  s: D/ ^: R
最好4周內吃完。
5.39.217.776 k  g% f8 H! A: ]2 A5 z1 P
無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，2 j) _. z" y2 W4 |
這樣即有利於保鮮，也不會串味，: a$ J" B! z7 E% \
冰箱就不容易產生異味了。5.39.217.77, U8 \8 U& T" n& A- _( @

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb! `) P7 Y6 a. u: C  l3 X9 R& U# }( \
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z. `, L2 d! n  u- b% i# C. p& \
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，公仔箱論壇. L4 X& t0 E8 q! D! k. ]
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、& W6 Q% f7 h( o/ V+ k
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表