[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，5.39.217.77& m2 G! v5 N$ Z0 f% U$ K0 U
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。tvb now,tvbnow,bttvb9 T- t+ Q: T0 r- T5 u+ Q
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C4 s& c4 d1 h% g+ q$ c
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，tvb now,tvbnow,bttvb; }3 z/ f! r7 }8 z, U  |7 l3 N
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。公仔箱論壇, I* {! Z% i  `" r+ H! g, {, W
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，5.39.217.77; j7 B( w" c" J1 U3 V) @; Y5 e' H, t
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，5 i7 f+ U) L1 f2 ~; J5 j% J/ W6 J! g
反而會成為一些細菌的“溫床”。! t* V' ]% o0 m' V# `( B6 f$ E
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，4 ^. x2 S$ u- }. A9 p
為了家人的健康，你一定要知道，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( A4 L1 \! U7 b* x
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F; @6 k' c$ r3 O% _' `* Q+ o
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優酪乳：冷藏7~10天tvb now,tvbnow,bttvb! e" V) w1 \. H
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天! g/ u8 _. y  K) I
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天5.39.217.77: P, u- m+ c5 M

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天tvb now,tvbnow,bttvb( i5 S( m5 q+ W* U, ~. h* \
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罐頭食品：未開罐冷藏360天0 K$ n' H1 `: g( v- V2 y
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天公仔箱論壇; k2 y9 G) z# ?# H0 D

咖啡：已開罐冷藏14天5.39.217.77) n  }$ g# b" k7 {1 U8 _
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蘋果：冷藏7~12天5.39.217.77$ F0 I) r8 v$ k6 {2 `
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柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天& n* W  D/ A0 {& Q; w* p4 {
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熟番茄：冷藏12天/ _& y9 u0 j- z' F% B

菠菜：冷藏3~5天- j2 h0 J% u' u8 O8 f2 Y
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天公仔箱論壇0 v/ b: W+ R- l: m
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，4 R& R6 ?2 M" Q
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，tvb now,tvbnow,bttvb1 ?, m2 U( ?' L
冰箱儲存食物有三大關鍵點：tvb now,tvbnow,bttvb+ L1 N. c! P1 U. D/ ~& Y
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，5.39.217.779 a2 v- j6 Z, v/ [# x
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。2 t, p( h* Q4 B% @8 G: f& N
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r7 s( O' s" ]% @
大多可保存2個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u3 H$ s: T! T
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 M7 L7 Z. {, H- {" w
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；公仔箱論壇4 o6 B* N1 d! z$ G+ t
鹹肉、硬乳酪可保存3周。tvb now,tvbnow,bttvb4 N  C0 ^+ I2 D& q" I
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冷藏室下層：5.39.217.77/ }+ \8 c( @% d- L- S
可儲存需要快速加熱的食物，+ |0 l. `/ N& i$ U
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 I) f* V5 t& E6 q& Z
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。tvb now,tvbnow,bttvb& W1 z$ n. A9 h1 U$ U
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜公仔箱論壇* L6 r8 ^" r0 {, s2 c5 W. s
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），! ?! a8 a/ i  i6 |, M
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：5 P( I" {# o/ ~& `
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。5.39.217.776 w8 A) q8 q& k4 Y% q  ^
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，5.39.217.77; T5 m# ]9 {5 O/ |8 _. Q: T/ Y  Y
則說明不新鮮了，最好不要食用。6 j) B( K  ?4 `( M

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。4 \) q0 f0 V8 Z
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，公仔箱論壇; e. d: E& k* g$ o9 t6 m
但仍然可以食用，最好燒湯。5.39.217.77/ R% D9 _0 j  v: d0 U6 P
剩菜變了顏色一定要扔掉。公仔箱論壇$ P9 A' J( N  A* [0 G- P* z) q
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肉類：tvb now,tvbnow,bttvb' t) t6 ]" d8 }: M. Y- q7 y
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。. H* j; Z6 I. i# Y# b2 S+ Y7 l
冷凍肉類保存時間更長，公仔箱論壇7 X( C4 m3 b- m
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C# Z9 p  x9 N
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：tvb now,tvbnow,bttvb1 X7 g, l5 o4 O# R) m
奶油、乳酪較難判斷是否變質，公仔箱論壇4 P% D3 G7 R* a% [* j) G
其安全期一般為保質日期後約10天。tvb now,tvbnow,bttvb! T+ u, {6 M& M5 T3 e1 {

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，tvb now,tvbnow,bttvb: _+ V4 O& [. j2 M+ s! E& f9 k% w
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，) t) z2 }" d* w4 p" g8 N. J2 n, S
這樣即有利於保鮮，也不會串味，) q- P' r& P! t7 \
冰箱就不容易產生異味了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 O) j5 D- Y' y
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb2 T7 {7 M0 D; O- s3 m
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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