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. ^1 f/ H9 p- h: A5 T$ N 材料：鲩鱼尾2尾、葱段、姜片各适量 5.39.217.774 w1 [" X% B* K6 y4 _9 T* ]
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鱼尾洗净拭干，切成块（如图），用少许盐和胡椒粉腌片刻 $ @7 E) C/ ~* r& b
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+ B6 _" A& t) |+ ] 下锅前扑上适量干粉，炸（或煎）至金黄，备用 公仔箱論壇9 g8 _0 q+ q2 ]5 u4 l' S% \4 H# Z2 g
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爆香葱段和姜片，下汁料烧开【汁料：老抽、糖各2匙、酒少许、味精、水各适量】
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@: w7 |) @2 u! k0 G6 z. Q! c$ Q 鱼尾回锅用中小火炆至汁浓，用适量生粉水勾芡即可 tvb now,tvbnow,bttvb1 z( W, A" A% y) h
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發表於 2007-12-12 10:09 AM
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