: : : 食材 : : : : : 9 F) z& b' r9 I: Y# y! w, s# n
) i# P0 O8 H# M) F( U0 F* v公仔箱論壇 杏鮑菇 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 \: v- J2 p5 V( P7 a, s+ {
% R }1 g. G3 s* [: n9 w& qtvb now,tvbnow,bttvb 花椰菜 6朵 5.39.217.77' A2 u8 w# a! l9 f: G! B; }+ }. e" u
蒜頭 2粒 3 r$ R( Z' B: Q$ @ A% i
洋蔥 1/3顆
/ q4 [1 G# a8 B# m3 z 香菜 一小把
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3 \% b# K1 R$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' _5 L3 h1 s3 ]: P' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: : : : : 調味料 : : : : :
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沙拉油 1大匙
7 G" e' o" g ~# ]" I+ w公仔箱論壇 迷迭香 少許 " R5 D& n$ d/ F7 B: W* i8 Y
無鹽奶油 1塊
6 _' P) c* k4 d' {( w1 F4 d 牛奶 100g
% L- T- ^% ~% K& Z& H6 y5.39.217.77 雞粉 適量
, i$ s. w) R# W- a 黑胡椒 少許
6 i: z) M+ Y$ f1 R! t5.39.217.77 糖 1小匙 5.39.217.776 x% \' [! {! t
太白粉水 〈1：1〉
6 t: m+ t/ K/ j$ E5.39.217.77公仔箱論壇& ^. @3 l/ C6 E# y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f# |8 J7 K3 _! t7 u" k
: : : : 作法 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb: H+ _2 o6 i: F, S) O
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1 將花椰菜川燙後備用。 ' O# P) G9 u, z( \. c
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 9 \" `+ w$ |! s$ p0 E( K
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
1 f; T0 @7 Z( X, e! d) T UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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. S2 L8 @9 {. f' ` 貼心小撇步G $ R7 C3 x# s# @6 J, J$ U4 I+ F
7 b# u; L1 s& E5 ~3 S6 ?1 O) J, I( k5.39.217.77• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。+ l( P4 w# l I
8 s" K( F/ l* X9 I• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 5.39.217.771 D. [ {8 Q$ ?" b( |: ^) c
4 j O% s0 M, n1 j" n3 s9 P" F• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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