: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g
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( E, r! n% |8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花椰菜 6朵
2 d9 C* j- e/ v2 e( T* b公仔箱論壇 蒜頭 2粒
$ y8 \' Z: A4 z/ Atvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥 1/3顆
. U3 ?' U% p5 l$ m* H& A4 c4 y- ] 香菜 一小把
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2 p2 W) h4 Y. \$ h t1 R& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: y& \7 z" k1 ^9 g
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: : : : : 調味料 : : : : : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n8 q! }# o: y8 G
7 e) U; c: r6 T# r; g 沙拉油 1大匙
+ S h, K/ A C L) p! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 迷迭香 少許 1 F, [6 \/ w: [3 R: [
無鹽奶油 1塊 5.39.217.77+ O3 `0 x3 M4 V0 s+ J- X7 C
牛奶 100g
8 C% p T2 T# v5.39.217.77 雞粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g7 m: c9 i2 b& A1 w' i% Q0 Q
黑胡椒 少許 5.39.217.77: Y( p% X, n: w9 B3 c5 t1 z5 y
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 U S, V1 g; D+ m# ^: g5 R
太白粉水 〈1：1〉 & r6 ]1 \6 L0 j3 J; j
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" F7 W8 }, a- ?5 z% c2 V: : : : 作法 : : : : : 5.39.217.77! \0 N: D/ A6 Z% V2 o4 _; t7 G
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1 將花椰菜川燙後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P, |% Q& h7 V8 Y1 _3 c3 u* i* D
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
9 H+ M- i8 U$ k. O x' K公仔箱論壇3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
& i; D& O! D; R+ w8 y! l5.39.217.774 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 5.39.217.77# e; ~ t6 ^. g9 p, o# o
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貼心小撇步G
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。! J% c' G+ f* t9 g5 i
" ?1 g# M+ G! F1 K* |tvb now,tvbnow,bttvb• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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