: : : 食材 : : : : : ; `6 x" m- J3 K$ T
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杏鮑菇 200g
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1 r4 z! j M! l 花椰菜 6朵
! q$ t0 v& @6 H6 I 蒜頭 2粒 ! f, C. ]6 ]# i
洋蔥 1/3顆
' R; E- E6 y s7 q; @' z( ^7 T7 z' |1 K2 r公仔箱論壇 香菜 一小把 + U, X; O1 b1 o3 l# N4 S% O
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0 |' X' l- c: D7 z2 i/ A5.39.217.77) O( y& l' t9 Z: V6 p
: : : : : 調味料 : : : : :
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: o) B& U5 e# R9 v! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙拉油 1大匙
6 l+ x7 @7 x$ y4 E( ]4 d 迷迭香 少許
7 M9 m! \ O4 L |6 ?- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 無鹽奶油 1塊 7 K; p) `% |$ E; {6 V6 ~) l9 k% m1 i" l
牛奶 100g 5.39.217.77/ U9 b4 `2 _% c
雞粉 適量 7 H" D8 G3 n( q% H+ G0 H$ v
黑胡椒 少許
R$ B* F9 }9 J2 k6 d- I: k5.39.217.77 糖 1小匙 公仔箱論壇- p: h5 r; S1 e; n
太白粉水 〈1：1〉
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4 r" m6 y3 D0 [7 s+ [. J" L% P6 C) O' itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; }( A- M0 Y2 J# V# q
: : : : 作法 : : : : : 公仔箱論壇5 p* f& W8 G4 R' h* U# b! P3 x; s
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1 將花椰菜川燙後備用。 ' v* d+ H+ \, E1 s7 P* |) Q
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 5.39.217.774 T: a5 R( B, @) s) G
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 3 i; v G$ w5 r3 g
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 " k3 `+ z; {. u/ ^- U' W! a
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貼心小撇步G 公仔箱論壇6 X7 y6 I2 h& F6 r4 r( Q
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z$ y* H8 k' }* @
/ t! @: W+ ~+ A% O$ u; Q7 ]4 L6 r公仔箱論壇• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
5 B) {! Z) H$ |, ]6 w公仔箱論壇5.39.217.776 o* l4 Q: p+ s, [1 Y
• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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