: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g& r- r- b) p: y' t
: i- `& U7 c- p1 Q 花椰菜 6朵
6 }# N0 N2 s. L: Y( l* x+ M! u1 R4 U+ ^公仔箱論壇 蒜頭 2粒 5.39.217.77) z8 p# Y- x) b$ A& @& r8 u h9 \$ W
洋蔥 1/3顆
$ ?) Z0 w3 L+ T9 G) D公仔箱論壇 香菜 一小把
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--------------------------------------------------------------------------------5.39.217.776 C$ e( P; Q, M. k
公仔箱論壇3 o2 i; D# Y( ^7 z7 |0 F$ S: Y9 @
: : : : : 調味料 : : : : :
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沙拉油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _4 e4 b( Y% c1 z5 K
迷迭香 少許
' V1 n; e9 M1 z6 Z' j 無鹽奶油 1塊
9 x7 j9 k6 P8 e, k# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶 100g 8 m1 ]. T7 h4 v* b5 y; E
雞粉 適量
' V% x5 E6 ^. T" K7 [, Z5.39.217.77 黑胡椒 少許 - [8 t+ _& f- ^. B4 O/ u' W
糖 1小匙
! ^) |2 t3 l7 K 太白粉水 〈1：1〉
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0 T8 @' y2 P2 I4 x9 R) _ I0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: : : : 作法 : : : : :
) W& w% c& l* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D5 d9 ]5 Z5 ~4 X! f3 U1 將花椰菜川燙後備用。 公仔箱論壇4 y" L/ f/ |+ l Q
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
1 {2 z3 q9 {, u) ]9 v8 W- [- X/ R3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 ) L' L( b3 x# s! |7 b) y
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 公仔箱論壇' a t( k3 _2 o/ K" a
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6 `8 Y) q, k8 T Dtvb now,tvbnow,bttvb 貼心小撇步G
! ]8 Q' g' j; d) @, Q公仔箱論壇
$ W& C1 V+ }% Ntvb now,tvbnow,bttvb• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。tvb now,tvbnow,bttvb9 D2 _+ V# r x/ R
' {1 n( x5 X; C& d- U6 v E1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 公仔箱論壇& O" }$ u, {7 g1 S# M
9 i6 J) p1 z: w5.39.217.77• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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