: : : 食材 : : : : : 5.39.217.777 A$ ^- v$ |4 k% v0 s
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杏鮑菇 200g
& {% h. }& s4 ?' T* Q' ^( Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `; A) l3 n k- f6 b
花椰菜 6朵 7 Z9 m; O# ?' A k
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]1 \' o B3 _( o ^9 l( s
洋蔥 1/3顆
: ~0 q1 @' D: ytvb now,tvbnow,bttvb 香菜 一小把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M( h2 w0 r, M8 b2 v' g
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: : : : : 調味料 : : : : : 公仔箱論壇+ ?, ~( M2 j5 \2 w0 S& e
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沙拉油 1大匙
" I. G, c2 ?+ b( m! X) D0 Y) H8 l5.39.217.77 迷迭香 少許
& h- ]- B0 v: d+ c5 d; P6 n+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 無鹽奶油 1塊 M5 o5 `8 C9 {" D2 ?8 @
牛奶 100g # X% G6 w1 d/ {5 d4 s4 w
雞粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ y( x1 ?1 i# F6 Z. v7 f+ w- D
黑胡椒 少許 ' n7 x! @* A/ s E$ Y
糖 1小匙
. }9 \. o4 q6 {5 Ptvb now,tvbnow,bttvb 太白粉水 〈1：1〉
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: : : : 作法 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb4 | e8 |3 `4 Q6 K- O! @2 T
0 e4 e# E/ \/ t. r1 z" Z0 X5.39.217.771 將花椰菜川燙後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~+ x, _2 M/ i2 V: _4 K c$ L1 l
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E4 u) E0 M7 z) t" t
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 " P! \5 j3 }. O& u; h2 X
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 公仔箱論壇" j' e. W0 Q3 M7 u, ~( H4 x0 R+ q8 G
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貼心小撇步G
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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