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＊食材 雞胸肉...............一付5.39.217.776 o9 C* \5 E( M, t: ?' V
X/ {, I' V5 D0 Otvb now,tvbnow,bttvb＊醃料 香蒜粉...............一小匙
5 G8 Y6 m% v- ?3 \tvb now,tvbnow,bttvb 鹽.....................少許5.39.217.775 v: J; O& N! ]" w0 c4 E
蛋白..................1/3~1/2顆公仔箱論壇. N' r5 _. f) K) ~# G$ F
" S8 u6 m& ^; G5 Y. x＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
- Z; S3 T( k" w) w; g" k! Otvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒..............適量
( z# B6 T, a3 S* u: \5.39.217.77 麵粉.................適量1 W: Q9 ^1 S! e3 d L" H
蛋....................適量
) [8 _- o; t4 T9 c. s# A/ htvb now,tvbnow,bttvb 麵包粉..............適量
" ^2 h5 a) P' k- O4 d0 z7 @8 f; atvb now,tvbnow,bttvb3 K1 p8 d# ]3 |: }3 b% H1 B2 p! |7 L* `
＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)" p3 p7 h" R- `- `
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
- f# I7 O$ Y$ o/ `$ E( Stvb now,tvbnow,bttvb2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
8 Z& l: {! `0 t1 M 用筷子攪勻、產生黏性 。
6 t9 Z3 y, s+ V N' n: {6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
. ^0 z5 X9 I4 [6 E- t% ^6 Jtvb now,tvbnow,bttvb 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 公仔箱論壇- D- R, V# J7 C9 b5 w
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
4 ]+ t+ b5 i I: \2 l+ O; o公仔箱論壇5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h" }$ A+ y8 o. ?9 Z5 x
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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