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* ~: B( P1 S" _. D! \1 E1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊食材 雞胸肉...............一付
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0 Q5 E) h [0 q4 z. H( N5.39.217.77＊醃料 香蒜粉...............一小匙
' o# V& o# h) A0 ^1 t3 e9 b公仔箱論壇 鹽.....................少許
8 Z/ r: C) h/ s 蛋白..................1/3~1/2顆公仔箱論壇& L$ p/ b+ n) Z9 l6 j- B
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
0 q& a" n9 J/ j, \: p3 i公仔箱論壇 黑胡椒..............適量5.39.217.775 T. I, F) |/ N$ ~% E- ~# E
麵粉.................適量
+ }0 V3 V+ N0 z# @公仔箱論壇 蛋....................適量
: ?' g" t( E& o A9 ~9 e9 k( | ?6 I公仔箱論壇 麵包粉..............適量
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- i: k i! z) F# B8 e' i6 s＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)tvb now,tvbnow,bttvb: a) |% F/ b6 o8 l
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb4 N. j9 G; f9 ]' N; o, J ^8 p' i, A
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
7 Y @* f% `$ K8 [, g% N 用筷子攪勻、產生黏性 。( [4 U. k; m; x) F% c$ z5 L& m
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
; R# e# m! ^% Htvb now,tvbnow,bttvb 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 ; s0 j* S( N R
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。 i1 k: ?( D% j
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 5.39.217.77+ A# {8 {3 R2 a# e0 a- ?
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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