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＊食材 雞胸肉...............一付
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙
) p* e# }; N+ Q, G 鹽.....................少許
1 f; p6 P. D% S0 {6 r/ p6 u' H 蛋白..................1/3~1/2顆. n5 j0 d& d* l# m8 ~2 s T
5 s- [: _' _$ x) F {0 jtvb now,tvbnow,bttvb＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
0 a3 R* L- Y5 @% z 黑胡椒..............適量
8 @- C- E: n% T- K! H" n; \5.39.217.77 麵粉.................適量; y# S& a6 |5 R% f4 F
蛋....................適量
$ ]8 ?: `) O; l0 H- x 麵包粉..............適量) a4 y- t9 v+ Q/ i+ v
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)5.39.217.77. q, ?# k' t3 M$ q. Y5 O! ~
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
7 q1 O, G# ?7 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q9 h! z5 d) {; B2 r: |
用筷子攪勻、產生黏性 。
! L* ?1 |1 E* l$ P( P公仔箱論壇3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
$ T8 O! a2 Q( F& L: Q. M: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. e6 V- q& r- F! q/ z* \4 E
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb e) b# G( h: J* H
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
2 [& ~) [8 [; a( ]6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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