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, i1 J$ B: a' e% Y( J＊食材 雞胸肉...............一付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K) M$ P- R+ C
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙公仔箱論壇( S8 |4 ~7 @: Z. b! z
鹽.....................少許# I9 _0 R; {( u" w6 n
蛋白..................1/3~1/2顆
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* _7 O+ ]$ f8 S, d＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量% O7 B3 q7 l$ o" p, d; E
黑胡椒..............適量5.39.217.77$ u, \: J9 v: q5 B$ k, W
麵粉.................適量公仔箱論壇5 A- @6 S- Q* A; F4 E7 b# B
蛋....................適量
5 _- x e( A/ r* i1 l0 |9 |tvb now,tvbnow,bttvb 麵包粉..............適量
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8 Y: B& h* w4 A; d" g2 L3 t5.39.217.77＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
1 J# u, `9 M6 w- o6 y5 O& X4 O5.39.217.77※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]$ m0 |/ r8 ~- q4 ~$ Z
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
: E& B1 @6 ?3 t# v, M/ M! u. e公仔箱論壇 用筷子攪勻、產生黏性 。- d, i* U; g' _! w. w
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，公仔箱論壇/ a8 E8 {% C# |9 \( J. `
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
4 M4 D- F( `; y, G: U6 w; ?6 ]4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
; r- k4 W( Y9 ` Q4 ?7 s公仔箱論壇5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 tvb now,tvbnow,bttvb1 e& w# W S t
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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