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[西式食譜] 麥X勞口味小雞塊

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*食材   雞胸肉...............一付5.39.217.776 o9 C* \5 E( M, t: ?' V

  X/ {, I' V5 D0 Otvb now,tvbnow,bttvb*醃料   香蒜粉...............一小匙
5 G8 Y6 m% v- ?3 \tvb now,tvbnow,bttvb   鹽.....................少許5.39.217.775 v: J; O& N! ]" w0 c4 E
   蛋白..................1/3~1/2顆公仔箱論壇. N' r5 _. f) K) ~# G$ F

" S8 u6 m& ^; G5 Y. x*沾粉   巴西里(乾燥).....適量
- Z; S3 T( k" w) w; g" k! Otvb now,tvbnow,bttvb   黑胡椒..............適量
( z# B6 T, a3 S* u: \5.39.217.77   麵粉.................適量1 W: Q9 ^1 S! e3 d  L" H
   蛋....................適量
) [8 _- o; t4 T9 c. s# A/ htvb now,tvbnow,bttvb   麵包粉..............適量
" ^2 h5 a) P' k- O4 d0 z7 @8 f; atvb now,tvbnow,bttvb3 K1 p8 d# ]3 |: }3 b% H1 B2 p! |7 L* `
*作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)" p3 p7 h" R- `- `
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好,這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
- f# I7 O$ Y$ o/ `$ E( Stvb now,tvbnow,bttvb2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴,然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白,
8 Z& l: {! `0 t1 M   用筷子攪勻、產生黏性 。
6 t9 Z3 y, s+ V  N' n: {6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.市售的麵包粉都很粗,所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後,
. ^0 z5 X9 I4 [6 E- t% ^6 Jtvb now,tvbnow,bttvb   倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 公仔箱論壇- D- R, V# J7 C9 b5 w
4.將雞肉泥捏成球狀後,沾麵粉->蛋液->麵包粉,入鍋前壓成雞塊狀。
4 ]+ t+ b5 i  I: \2 l+ O; o公仔箱論壇5.起油鍋開中大火,將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油,用中小火煎。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h" }$ A+ y8 o. ?9 Z5 x
6.沾醬以個人喜好沾用,如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........
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woo.......great !!!!
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  • yumiko123456

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