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+ q, R" Z6 y5 T( I/ ?2 P+ @tvb now,tvbnow,bttvb＊食材 雞胸肉...............一付
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙
$ z& u, l" X/ O- _9 _ 鹽.....................少許
/ j# f9 U. B7 w: |! Ttvb now,tvbnow,bttvb 蛋白..................1/3~1/2顆# O! j5 ~/ B9 c# }
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量5.39.217.779 C. T, e# f- B# P
黑胡椒..............適量
+ J! {4 P' `9 G& w( Q' ]2 G+ Ctvb now,tvbnow,bttvb 麵粉.................適量tvb now,tvbnow,bttvb/ k8 l& P1 ^9 L4 Y) F
蛋....................適量
! d; m5 V) b, X* v# M/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵包粉..............適量. G; `! c' K. j) B
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
$ ~5 \" P" d y8 M# w1 ?3 y5.39.217.77※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb9 W6 Q. y9 F3 ~6 D/ }
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，/ O- w2 D% T( e. `0 o8 B# x% W+ S- i
用筷子攪勻、產生黏性 。
8 j. e2 b: @* M' T+ f3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，1 `+ r7 Q- Q6 t% i/ I, |! P
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G | G! w' _* w$ Y" G
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。5.39.217.77; b2 G" c6 W$ \9 u: J
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
9 ?" E3 Y {. o- o" n6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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