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＊食材 雞胸肉...............一付0 z# @ g2 u$ o; A% F
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 N* g% E9 X H
鹽.....................少許
3 L# g: `3 D d9 {: G9 k# s公仔箱論壇 蛋白..................1/3~1/2顆
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' u2 ^1 Q# B- r5 a- X5.39.217.77＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
6 @% F+ r, @& c5 F6 j; `5.39.217.77 黑胡椒..............適量
0 N9 k0 q8 S& c0 @% ~' X' Q) O' u5.39.217.77 麵粉.................適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 x2 q" n* }+ ]2 [
蛋....................適量
) }7 ^* `2 _/ S; d) p; F1 e; y# Ttvb now,tvbnow,bttvb 麵包粉..............適量5.39.217.77: t3 w8 |- l; y& D. V
+ S$ P7 p- s" N* W4 V- K' \1 `5 {, G, Itvb now,tvbnow,bttvb＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)公仔箱論壇0 Y0 T, j4 y/ g
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。5.39.217.77) \5 A; ]0 E) r r1 M) e1 i- k
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i/ ~1 ^* I* B9 _4 u! t
用筷子攪勻、產生黏性 。" j7 t) k K! C% B% ^: Z1 g+ _
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，5.39.217.77# f( x8 X& _7 Q% o- i1 M$ u
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l" f$ ]0 k* A3 r j
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。2 M. G2 T' ]( X3 _
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
& P9 @4 W& r, P# t$ Xtvb now,tvbnow,bttvb6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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