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＊食材 雞胸肉...............一付tvb now,tvbnow,bttvb0 d5 P( ~ r. g% V2 u, l
9 |" ~ }6 i; ~3 O6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊醃料 香蒜粉...............一小匙5.39.217.773 W) c& J( F Z0 u$ K" J8 a
鹽.....................少許
. ~! v7 ]' }2 q( ~2 \ 蛋白..................1/3~1/2顆: t( E: D) K) \% y: t
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量" X- \3 P; D: U4 m3 T' f
黑胡椒..............適量公仔箱論壇! [3 j h' l& a) ?' x4 i1 \& d2 ]
麵粉.................適量5.39.217.774 J; O# u6 Y" I9 Q( V
蛋....................適量
( |6 y3 h5 ~1 v公仔箱論壇 麵包粉..............適量
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$ L1 \: q; O; [8 |tvb now,tvbnow,bttvb＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)5.39.217.774 Q" h- C2 Y( a' ~- c1 d- ]) h3 ^
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
8 I7 n+ M0 ^: C- T公仔箱論壇2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，8 a0 k, W* ^+ \8 {
用筷子攪勻、產生黏性 。
8 U- c# r4 \0 N- O公仔箱論壇3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，% i* P6 ^- A) V# W3 W
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
, u! i9 t! ^$ @: B5 O5.39.217.774.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。2 a! V' ~ }3 b. h' Z8 b
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
: T! o" }0 [- a7 V: _% B) p5.39.217.776.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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