<材料> 6 o A' A3 l. u$ N2 G7 T
麵粉(低) 200g
" c7 }& h" b' v" P% I8 L1 w* l1 M鹽巴 1/2小匙6 X/ ~( Q. a# e' q
柴魚精(烹大師) 1小匙
! x6 R" p) l4 A2 P! A" D7 G ~% ]5.39.217.77日本山藥(不加可) 150g5.39.217.77 y+ f6 T4 [ a, ^, | e% q l- Q3 j
水 150~200cc (有山藥加少一點). Q+ M# T8 k- i
蝦子
- o$ i# \% _% T% h花枝8 Q: R. C9 p1 Z& J1 r6 X
豬肉(梅花肉) 適量tvb now,tvbnow,bttvb% ^2 |+ f- k+ Y. g" Y* i/ v5 `
<做法>
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(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.
5 G$ k: \% z0 P! I3 d/ U*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟
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6 C* k! N& g @" R5.39.217.77(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊.+ P& D) V) C1 t, L/ @' s/ ~1 n1 B" A c
*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.
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! T% B+ U$ r: ]' i, V, Y2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)準備你喜歡的具材.tvb now,tvbnow,bttvb" d% A: y0 v7 n3 |3 S8 H, X
*加韓國泡菜也不錯!!
% O }& z! o. M9 L+ i4 F公仔箱論壇(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.公仔箱論壇/ p! {9 O# ]9 [1 N5 I* B* G- h
*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.5.39.217.77$ S1 t2 q5 e# @4 z0 P& z, Y" |
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- n& Z; Z6 @' I. _- d(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.tvb now,tvbnow,bttvb K# d1 B' d0 C/ |
*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.
: W! @$ G7 ?6 A: B5.39.217.77*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.5.39.217.77 V4 f& ]* k6 Q) p9 n# S' }
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/ }1 N6 U. H% r( Otvb now,tvbnow,bttvb(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片
4 V# r9 V7 Q4 s8 B& Q*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.
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發表於 2012-8-31 11:12 AM
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