<材料> ! x4 [' n- G" A0 w3 ^* U
麵粉(低) 200g
4 B+ c _4 C, j, W$ B: p4 p鹽巴 1/2小匙$ c5 ]0 V- E3 d S( Z
柴魚精(烹大師) 1小匙9 w' j, G7 d% d8 ^, x% [; A3 @3 Y+ V
日本山藥(不加可) 150gtvb now,tvbnow,bttvb' p% ?4 y9 @6 [ n S
水 150~200cc (有山藥加少一點)
5 F @7 T5 G. a X l) @0 s0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子
* o$ e) y" e$ e1 L: jtvb now,tvbnow,bttvb花枝
* ]# Y% k3 R: T% q5 T& H: T$ _; h豬肉(梅花肉) 適量; L9 z/ g# H( B ], v8 s6 @
<做法>
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(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.
+ r3 j. b" _: U% z+ s7 Htvb now,tvbnow,bttvb*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟
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(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊.
) Z; H% p7 T; _0 [9 E*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.' h# ^3 ]) z! Y6 o' K h
% j3 b5 w& s9 F; M5 c D5 t5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P4 ~3 S. {, e5 Y' c. A/ v, [0 b
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7 {5 j. v' M4 {, H9 R/ J R; t7 ?4 C) X(3)準備你喜歡的具材.
* @$ }0 U8 F0 ], r. T: q8 A! H- ^5.39.217.77*加韓國泡菜也不錯!!公仔箱論壇) C, Z9 w# y$ \
(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.
& a0 C. K! \6 R( {1 gtvb now,tvbnow,bttvb*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.公仔箱論壇2 d3 o- J' s% D2 Z" i$ U
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' R Q( g" D; ?公仔箱論壇(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.
5 G4 v% e1 }( b! I! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.
; I# S& r Z% N# k$ k7 F: l5.39.217.77*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.
! Z" v) n. ~& }4 p" L) H+ l( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! l2 ^. R8 _" ?
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! L# K& _. e- T v* ?5 o9 N(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片
2 S+ s4 y% v) c* K*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.tvb now,tvbnow,bttvb j# b$ u( D& m$ c9 P+ Z/ J5 t
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發表於 2012-8-31 11:12 AM
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