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小白菜鸡蛋馅饼公仔箱論壇% V. B. |( t: V- v
准备时间：15分钟
9 ?( _* G6 f! T' N. h公仔箱論壇 烹饪时间：25分钟
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2 x$ y! Z3 ]1 Y: d& i; I; t% C5 _特色：
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外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。+ a8 x4 y, T0 ]1 J
9 y { d( S& m2 v% s用料：
/ g5 q" a8 `; W. O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 r; X5 }" k7 q3 P) Q v3 b4 Q0 n
面粉500g
1 V' A$ v2 U, Z' o" X: f& [( V) j5.39.217.77 冷水 350g
( V4 h- _6 i7 O" D6 G公仔箱論壇 小白菜 500g5.39.217.77" p% U: ^. Z; ^! T/ V. E3 N
鸡蛋 2个
# U' D8 ?# \" S/ E0 ~ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 虾仁 适量
1 L& E8 R5 N0 a, n8 d3 Ptvb now,tvbnow,bttvb 花生油 适量
$ l3 h0 q2 ^& [* Z- Wtvb now,tvbnow,bttvb 香油 1汤匙（15ml）
# d0 H! x! { q8 [3 z2 S5.39.217.77 葱花、姜末、盐 适量
& A* l9 {0 z2 p3 b/ w3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' U6 Q8 j$ |- v1 J) w
做法：5.39.217.779 Z# r0 V) f4 w! `
0 i$ \* T" V! s) k. v5.39.217.77 1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
2 ^; J$ ^( \% ^) p# F$ K9 _: ^5.39.217.77 2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
1 _+ d9 b+ w) ?9 i 3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。# m/ L. t e8 a) {
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
. f9 ^5 Y6 Q; w. ] @' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。5.39.217.77* x; z7 s- Z$ |3 n3 L8 P; I
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做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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