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小白菜鸡蛋馅饼
6 u' B! p5 U* ]0 m+ d' T 准备时间：15分钟
# Q3 z/ K3 [! u$ N* Y公仔箱論壇 烹饪时间：25分钟 l5 h! p+ |: B9 m9 h' a3 ?7 G
/ c+ X; f+ _( P6 ftvb now,tvbnow,bttvb特色：
1 {! m1 n0 |' d/ i- y6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R2 E. a! @6 G! K: Ktvb now,tvbnow,bttvb 外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。5.39.217.77' e( \# k) ~+ m* ]
5 R7 J. _% @7 jtvb now,tvbnow,bttvb用料：
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+ m% e# w0 B! Y 面粉500g
2 S' K; P4 ?( V+ K 冷水 350g
% X/ s8 N3 Z) |* L3 j& F) ~tvb now,tvbnow,bttvb 小白菜 500g
" M# c" f9 w( x3 M3 C 鸡蛋 2个
0 K8 Z, _* I4 o0 _* { 虾仁 适量5.39.217.77: C$ i6 @5 G, i0 J+ O% s3 P
花生油 适量
2 i9 K1 X, A1 [4 H; m5.39.217.77 香油 1汤匙（15ml）
1 Y6 S- R1 U5 a) \' t4 v1 h5.39.217.77 葱花、姜末、盐 适量! | h, I8 w! ^9 Z; c* i1 e
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 m: ^$ X- { N3 L S: [9 ]# D
1 k0 t6 A8 o& ^8 _( f) L: ]5.39.217.77 1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。( ~: ~+ j% Y8 }% b. z0 p
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。7 j- D2 }: s. U- j2 x: p4 o
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
6 y" b4 U0 ^+ \1 c, L7 G 4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j( d2 E& Q$ O( K
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。* Z& a* t# Y6 j% ~* Q
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maluema：
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0 N' o2 ~, }: X/ N# h5 T 做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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