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[健康資訊] 老年人口腔健康 從營養攝取看起

台灣邁入已開發中國家之林,人類壽命延長以及新生兒出生率降低,使得台灣進入高齡化社會結構;隨著年齡增長,人體功能發生細胞、器官、系統老化(aging)等現象,再加上年齡依賴性或年齡相關性之老化疾病,使得老年人健康與成年人有很大差異性。tvb now,tvbnow,bttvb. x) ~6 X: r6 e. S

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4 x# ?2 T9 n5 K! O公仔箱論壇綜合其他國家研究報告,約5~10%老年人有攝取營養不足情況,但也有些是因為飲食過度造成營養不佳的狀況。其實老年人僅需健康成人所攝取營養的2/3量,但卻要注意提高營養的品質(high nutrient density)。
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( |, w6 l  p- i* |: {& p公仔箱論壇美國農業部提出Food Guide Pyramid提出六大類食物,多攝取2~6項,獲得較高品質的營養,並注意減少油脂甜食等飲食習慣。:
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% H, |$ v6 S. U" p, e' g- a1.油脂、甜食類tvb now,tvbnow,bttvb. c/ `) ~$ s. J7 q% Z
2.乳酪牛奶類5.39.217.77) H, H, V3 r1 X5 E
3.雞鴨魚肉類tvb now,tvbnow,bttvb( d9 R5 |" E8 p, B
4.蔬菜類
9 {$ {6 a( I# Q7 btvb now,tvbnow,bttvb5.水果類
  m$ X* }. d6 ~% I8 ]6 [; w% C6 w9 p6.麵食、穀類( ~7 d  V$ V' v+ i
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8 n6 q+ u+ h8 h+ O$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得注意的是,牙齒健康不佳的老年人,對於某些食物顯示難以入口,例如:較韌的肉類、需要牙齒研磨的青菜、以及花費更大力量的較硬食物。一般來說,活動假牙可以恢復咀嚼的功能,但只有正常牙齒咀嚼咬力的1/10,無法百分之百回復原來咀嚼功能。
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  \" s, ~' a9 m5 C' a, zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡吃較軟不需咀嚼食物的老年人,常有口腔很乾燥的問題,尤其是吃藥病患、或很少喝水的老年人,常合併發生意識不清的現象。照顧老年人時應多鼓勵多喝開水,用餐完後順便飲用一杯開水也可促進口腔清潔。
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口角炎、假牙口腔炎、舌炎、齒槽骨吸收等口腔疾病常與不當飲食習慣有關;例如:維他命攝取不足造成口腔黏膜萎縮退化、口腔衛生清潔不當造成口腔炎等。
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9 w3 o( J% p# o5.39.217.77很多老年人對於配戴假牙感覺不適,使得營養攝取方面遇到困難。在家居住的老年人,若具有烹飪技能較不會發生營養不足的問題;反過來說,獨居老人若無此技能,則須社會資助提供上門送餐服務,以及定期家訪老人家健康狀態。而在醫院或養護中心的老年人,則須注重營養的補充與進食。
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另外口腔癌危險因子與抽煙喝酒具有密切相關性:飲酒過度者常有不佳飲食習慣,往往有營養不足的現象;雖然抽煙者能量攝取與不抽煙者並無不同,但是抽煙者明顯體重較輕,這是因為細胞的基礎代謝率大幅提高之故。經由營養監測提議(NSI)評量是否具有營養危機。包括:
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, k4 V3 i# {5 M* ^4 S8 O1.營養流失:維他命D、維他命C、菸酸、鈣、鐵等。" F/ R8 p! `# k' e4 _/ W1 B
2.口腔健康:是否有牙齒及周遭口腔組織等疾病、是否假牙的配戴與清潔發生問題,使咀嚼功能無法發揮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" ]' K5 Z. ?) O. M. x/ o2 V0 J
3.意識健康:是否有中風、阿茲海默症、帕金森氏症等造成精神意識與活動力下降。
! |# e* T. A. J) P8 u! U9 X; K3 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.藥物使用:是否長期服用藥物,造成口腔疾病或腸胃道問題。此外抽煙、喝酒等不良影響。公仔箱論壇6 r- d0 I, q4 {0 D2 j8 A/ j" y1 N, g% F
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許多人沒有定期回診檢查假牙的觀念,有90%配戴活動式假牙的病患會忘記定期回診,等到假牙晃動了也大多會繼續忍耐,若病人未持續定期回診追蹤,假牙會因為牙脊吸收而開始晃動,且壓迫到假牙底下牙齦或黏膜組織。輕者通常黏膜會自行癒合,但若長期置之不理,牙齦會長出瘜肉,甚至是口腔癌的癌前白斑病變。
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不僅是假牙不合,只要發現口腔黏膜有傷口,且不容易癒合,就有可能是口腔癌的前兆,必須盡快就醫。而老年人更要注意口腔清潔,老年人的牙刷,建議可以使用軟毛或兒童牙刷,進食後三分鐘是較佳的刷牙時機,每隔3-6個月要定期進行牙科檢查。
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  • soforlee

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