台灣邁入已開發中國家之林，人類壽命延長以及新生兒出生率降低，使得台灣進入高齡化社會結構；隨著年齡增長，人體功能發生細胞、器官、系統老化(aging)等現象，再加上年齡依賴性或年齡相關性之老化疾病，使得老年人健康與成年人有很大差異性。tvb now,tvbnow,bttvb3 F o8 [ |4 z% Q# \6 p
) }" v5 {4 f# O; ^
% V0 \, l" p7 g, Y# vtvb now,tvbnow,bttvb綜合其他國家研究報告，約5~10%老年人有攝取營養不足情況，但也有些是因為飲食過度造成營養不佳的狀況。其實老年人僅需健康成人所攝取營養的2/3量，但卻要注意提高營養的品質(high nutrient density)。5.39.217.77) G4 H, M; P5 a! E0 I5 W* q U
7 _$ W3 W3 E% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c4 q- j6 J8 y5.39.217.77美國農業部提出Food Guide Pyramid提出六大類食物，多攝取2~6項，獲得較高品質的營養，並注意減少油脂甜食等飲食習慣。：tvb now,tvbnow,bttvb! W6 Z# k# M- f8 V7 U- @/ e" o
% O q9 |) K% Y _" w$ ], Y5.39.217.771.油脂、甜食類tvb now,tvbnow,bttvb7 W7 g4 Y y, X3 L4 a5 I: D
2.乳酪牛奶類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K; g) o2 |# n, ~! p+ U4 X
3.雞鴨魚肉類公仔箱論壇' _% i+ \+ ~/ F0 Q% O: w& b# i0 m
4.蔬菜類" b' d1 x3 u, I# r4 N6 n
5.水果類
! z) N! L- J. e, i6.麵食、穀類tvb now,tvbnow,bttvb* b; m! Z2 ^( U
) f2 ^6 i9 i8 {. q; I x4 f" N
& M+ g0 J- Q$ h. m& C+ a& Y公仔箱論壇值得注意的是，牙齒健康不佳的老年人，對於某些食物顯示難以入口，例如：較韌的肉類、需要牙齒研磨的青菜、以及花費更大力量的較硬食物。一般來說，活動假牙可以恢復咀嚼的功能，但只有正常牙齒咀嚼咬力的1/10，無法百分之百回復原來咀嚼功能。公仔箱論壇# H0 b" ]4 ^" T- l- o1 f8 L
+ w) w- ^2 c( E2 q/ v) s% K5 etvb now,tvbnow,bttvb喜歡吃較軟不需咀嚼食物的老年人，常有口腔很乾燥的問題，尤其是吃藥病患、或很少喝水的老年人，常合併發生意識不清的現象。照顧老年人時應多鼓勵多喝開水，用餐完後順便飲用一杯開水也可促進口腔清潔。
* w) F6 ?% j5 p: z0 _% w7 _, }/ D5.39.217.77! o" P E! f# @ A/ ]! }0 f
口角炎、假牙口腔炎、舌炎、齒槽骨吸收等口腔疾病常與不當飲食習慣有關；例如：維他命攝取不足造成口腔黏膜萎縮退化、口腔衛生清潔不當造成口腔炎等。
$ S3 }9 L2 u. @9 @公仔箱論壇
) h' ~' \5 p, D; h( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B# o9 i6 K! ]- D$ n5.39.217.77很多老年人對於配戴假牙感覺不適，使得營養攝取方面遇到困難。在家居住的老年人，若具有烹飪技能較不會發生營養不足的問題；反過來說，獨居老人若無此技能，則須社會資助提供上門送餐服務，以及定期家訪老人家健康狀態。而在醫院或養護中心的老年人，則須注重營養的補充與進食。4 e; w& Y6 ]$ A+ k c% @3 v/ B
# j2 C% r' j% \& t5.39.217.77
( L. B. M* N+ ~/ Rtvb now,tvbnow,bttvb另外口腔癌危險因子與抽煙喝酒具有密切相關性：飲酒過度者常有不佳飲食習慣，往往有營養不足的現象；雖然抽煙者能量攝取與不抽煙者並無不同，但是抽煙者明顯體重較輕，這是因為細胞的基礎代謝率大幅提高之故。經由營養監測提議(NSI)評量是否具有營養危機。包括：
4 z) ]* i) `4 C, j- J% Y5.39.217.770 ?' c1 s! d0 L- g, E( N3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z; l9 g% c6 L8 {
1.營養流失：維他命D、維他命C、菸酸、鈣、鐵等。
7 } ^, @8 a4 E( J# ^8 g! d+ d2.口腔健康：是否有牙齒及周遭口腔組織等疾病、是否假牙的配戴與清潔發生問題，使咀嚼功能無法發揮。
8 T0 d3 n5 f: }9 X) l8 H3.意識健康：是否有中風、阿茲海默症、帕金森氏症等造成精神意識與活動力下降。
& x* e" {1 K T& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.藥物使用：是否長期服用藥物，造成口腔疾病或腸胃道問題。此外抽煙、喝酒等不良影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ v6 t: Q3 p
( S% C( u% t7 \8 m# v7 w公仔箱論壇
$ ]# H( p- f2 ~0 Z, L; [, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多人沒有定期回診檢查假牙的觀念，有90%配戴活動式假牙的病患會忘記定期回診，等到假牙晃動了也大多會繼續忍耐，若病人未持續定期回診追蹤，假牙會因為牙脊吸收而開始晃動，且壓迫到假牙底下牙齦或黏膜組織。輕者通常黏膜會自行癒合，但若長期置之不理，牙齦會長出瘜肉，甚至是口腔癌的癌前白斑病變。tvb now,tvbnow,bttvb% L* E9 D" |, r2 p% x; o, j7 J3 @
tvb now,tvbnow,bttvb; H. v4 U1 E* e( Q; R
2 \6 C1 ^( X! S8 D不僅是假牙不合，只要發現口腔黏膜有傷口，且不容易癒合，就有可能是口腔癌的前兆，必須盡快就醫。而老年人更要注意口腔清潔，老年人的牙刷，建議可以使用軟毛或兒童牙刷，進食後三分鐘是較佳的刷牙時機，每隔3-6個月要定期進行牙科檢查。 |
發表於 2012-8-31 10:20 AM
| 
