糊辣大虾，我取名为笑口常开，因为虾背上的开口就像美女的红唇一般，笑
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容非凡。
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外脆内嫩，花椒和辣椒的味道混合着一丝甜味，
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) D+ o8 M' b! m味美无比，回味无穷。
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2 T0 ]) q3 t9 [- L& n材料：大虾，葱，姜，蒜
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! w. x, K w' j0 \( u. Q5.39.217.77调料：酱油，盐，糖; D) [7 {* U( a$ P- c2 e% @
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香料：花椒，干辣椒。
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流程：虾洗净，背上横刀，取出线肠，火烧9成，下锅油炸，金黄后捞起，另
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烧锅7成，加入干辣椒，花椒，葱姜蒜，加入一些糖上色，糖化后，加入虾，
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3 ~7 a( f2 N% F9 `5.39.217.77快速煸炒。加入酱油，盐。等入味后，起锅装盘。
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此菜特点：麻辣鲜香，色泽红亮，乃下酒之不可少美味
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發表於 2007-12-12 07:12 AM
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