花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。公仔箱論壇+ d2 i6 \) ~5 @3 {
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。
6 |$ G0 J% O2 R6 K' ?# ~5 K9 n2 F 大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。 tvb now,tvbnow,bttvb8 R' |) w' Y3 H; x3 X
此量爲3-4人用。
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0 b$ Q0 s6 x' f ]0 M* H5.39.217.77 花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
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$ s. _. a2 s& |" o6 F. F" P2 I公仔箱論壇 枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 tvb now,tvbnow,bttvb; P; a( b% W i1 L% ^6 I
& S& C) d0 M/ P0 H- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 d; G2 l* D$ N: ~. c
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大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
& d) J: A: o3 E5 c/ {0 Q6 R0 H3 ^3 W公仔箱論壇 公仔箱論壇 H: K/ z2 t' {& p- l! v; q
下油镬慢火煎至微黃。 5.39.217.77' a- l r/ F2 _5 i( u' h3 t
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紅棗8顆洗淨，浸泡去核
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# @* r" U- |! }) K 豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。" u5 f1 U' }0 N+ g0 i+ `
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武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
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此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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