花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
7 n3 d$ e$ c3 {# M( k. C' ^5.39.217.77 腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。
9 Q- M: a! l; E/ C# e+ u' N% \ 大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。 8 R* U" r1 T0 M8 ?2 S
此量爲3-4人用。5.39.217.777 \0 D0 h, n- o
, y7 `2 o0 S0 m' }! X0 J$ o 花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。, L( T# w6 G1 D% {8 U
: @$ _! ^+ w0 otvb now,tvbnow,bttvb 枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。
5 j1 D0 Y; c- p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ W0 V9 x+ D! y
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大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
5 Y. c) L" m9 u; W B公仔箱論壇 7 A M2 O' }4 j* G! j
下油镬慢火煎至微黃。 tvb now,tvbnow,bttvb7 \' o/ ?( B5 p6 o1 T
$ J% C- p" m6 O: a! O8 \公仔箱論壇紅棗8顆洗淨，浸泡去核
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# k/ F6 |' k/ `9 ztvb now,tvbnow,bttvb 豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。/ q6 x+ W( k0 ?& ?- T( n0 r
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武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
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: G/ q1 x& Q: H: X! e. X% A+ L; utvb now,tvbnow,bttvb 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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