[美食介紹] 冬瓜排骨汤

cheecheong88

菜谱名称  冬瓜排骨清汤 # ~4 p& `9 i) ?2 m8 i2 c2 p
所属菜系  粤菜
  O( `0 l, U! S+ Q7 e所属类型  特色靓汤 : v+ F% T# G- g1 ~
基本特点  此汤味道清淡，利于清热。 5.39.217.77% D0 t$ }, R' Z7 h. L% Y3 |
基本材料  排骨，冬瓜，盐，香菜 $ j6 d& j% C4 G  c
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。　2 b2 H  S# w2 \. Q5 q& n

2 d# _. T0 ]" T! N# j) {' k3 @$ H制法：①冬瓜去皮去子儿切块。　　　
3 J7 M3 c' _9 ^1 f! n/ i( q  D5.39.217.77　　　②排骨烫去血水。　　　
. e& W1 Z0 U+ P$ `5.39.217.77　　　③用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜
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4 K5 t; ?8 l2 O& ]1 ?/ a$ f# e2 j2 p# f特点：此汤味道清淡，利于清热。2 j5 o: z9 }& v" {+ [+ i7 N: g
                                                                                                                                                                                                附件                                                                                                                                20041127154347187.gif                        (10.66 KB)                                                                        2006-6-21 20:18                                                                                       
, ~' K" P" u" A+ E+ R# [+ p公仔箱論壇                        冬瓜排骨汤
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