原料：公仔箱論壇; s! t' d, P5 f2 I
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。公仔箱論壇( c' Y4 s( f! D2 D
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V! O3 h5 g3 P' V9 u公仔箱論壇做法:
7 I$ W& @7 K1 N* G5 }1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;公仔箱論壇# \8 T1 B2 F' p. s2 B7 \, K6 z
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0 Q" @# l7 b& t3 I+ X" c# I7 ctvb now,tvbnow,bttvb2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h4 \* D& k1 K9 [- _
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);3 Y: _0 g) p+ {4 j) F; f; O2 ~
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7 T a8 h1 x( w) G4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
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* H) N+ ~' U6 O: g% D1 Dtvb now,tvbnow,bttvb 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。 Q' x. N/ ?! L. f
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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