原料：
& b8 k! a/ y8 w- s$ c: r5.39.217.77 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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+ R4 [1 P! V( T; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `+ Y! U* C+ B7 ^( o. F做法:
- v8 ?6 ~% @% u9 q0 Y7 ~( [7 d1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
- p% p3 b) S F# ?, q8 c2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 O I8 x! k+ _& G! t" o% H$ ]
8 a: v3 @. D% g2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;公仔箱論壇' \* m) Y) w8 B* e+ @: \
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);公仔箱論壇; x# B) {4 G% Z! I) D( ]; u
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, a" w4 H$ r' C! }& U公仔箱論壇4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
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) R) D3 G& S' j* \ @1 y& \0 Y公仔箱論壇 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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