原料：
0 y9 n) `. a* L! S2 @6 P 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。1 C0 Q: x/ c* e6 O* h2 `) j* U
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+ t) T$ B: K. y( D5.39.217.77做法:tvb now,tvbnow,bttvb! i e q C% L4 i5 N2 O% E& l" C
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D/ R9 Q& a4 J& u
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。6 V+ i; c0 U* i2 ?2 M/ w2 A3 d
PS：. [4 p- z( D8 \& f7 i
蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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