地中海式飲食有效強化骨骼多喝牛奶固然能增強骨骼健康，原來跟從地中海式飲食方式，餐單以蔬果、魚類及橄欖油為主，同樣收到健骨之效。& \0 C8 i/ r4 A
5.39.217.77; R. @0 C* h/ {6 R% D/ m2 c
西班牙一項研究發現，持續採用地中海飲食最少兩年的中老年人，出現骨質疏鬆及受傷骨折風險，遠低於少菜多肉、常吃快餐或不吃橄欖油的組別。
6 `+ E ?3 X/ A* k$ k+ m# ]1 I6 ]4 ?
|* u- f$ b* H; a6 w* H$ _公仔箱論壇研究跟進127名55至80歲人士的生活及飲食習慣，並為參加者檢查骨骼健康情況與紀錄骨折次數，跟進期達兩年。公仔箱論壇! y$ d, @5 j1 F9 {
公仔箱論壇7 ~, |# S# a4 U& w3 i
參加者分為以蔬果、魚類、堅果及橄欖油等為主的地中海飲食組、快餐組、肉類組等。研究結果顯示地中海飲食組的骨質流失最少，即骨骼最健康；但常吃快餐的組別，骨質流失最嚴重，在研究期內跌倒骨折次數也最多。
: K# v( X9 h3 ^* d+ F; X2 j4 ^
% S7 ?, R) o3 @$ m9 q# W! m, ~# w. U公仔箱論壇研究人員估計地中海飲食中的橄欖油是補骨重要元素，適量進食可減慢骨質隨年齡流失的速度 |
發表於 2012-8-28 10:36 PM
| 