大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶，吃小魚乾、燉排骨湯等含豐富鈣質食物，公仔箱論壇: [* p/ N( Y) S: e$ d
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就不會發生骨質疏鬆症，其實是一知半解。「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量一千毫克最適合，# I% Z; c/ q" @$ W0 K* n
0 i( e$ s3 ^4 D" S. ~tvb now,tvbnow,bttvb但奇怪的是，住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女，每日只攝取三百五十毫克鈣質， 竟不曾有骨質疏鬆症發生。
+ W9 k7 A, p+ B/ S% \4 S1 B反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著，每天都吃魚，
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含鈣量達二千毫克，是正常值的二倍，卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。而美國、英國乳品消耗量最多的國家，疏鬆症也最普遍，道理到底在那裡？ tvb now,tvbnow,bttvb& a2 [7 B) K1 H
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原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠， 鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症， 關鍵在你能不能「保持」鈣質不被流失。 那麼鈣質為什麼會流失呢？因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物， 身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質，人體一旦酸質化， 身體為了維持平衡，自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性，成為微鹼狀態，試想，一個人經年累月被抽鈣質來中和，骨骼中的鈣質每天流失，怎麼不造成疏鬆症呢？ 因此， 元兇是「蛋白質過量」，流失了鈣質，而非鈣質吃得不夠。那麼檢驗一下，我們每日飲食蛋白質真的過量嗎？
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根據國科會的建議，人體正常的蛋白質量， 以體重六十公斤的女人為例，每天只需四十五公克就夠了（男人約需五十公克），以純素食的人而言，輕易就可得到五十七公克，何況肉食主義者， 隨便一塊肉、一個蛋就過量了 。牛奶的含鈣量固然很高，可是蛋白質更高， 所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多，加上「肉、蛋」是高蛋白質食物， 骨質疏鬆症不發生才怪，所以不要怪鈣質攝取夠不夠，正常飲食鈣質一定夠，鈣質多或少不會造成疏鬆症 ，蛋白質過量才是元兇。願大家有正確的認識，如此，骨質疏鬆症就永遠不會找上您！ |
發表於 2012-8-27 08:26 AM
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