[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】
) A$ S! X. a- R8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J  `6 I4 R9 B5 Y) g) q: B
鯊魚肉 250公克
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蒜苗 2根
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薑 15公克
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  N) P' ~0 Z4 I; a5 A: G6 g/ K辣椒 1/2根公仔箱論壇% I: q& K, N2 U7 J2 w
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客家豆醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |: r+ a0 p9 b) y. \

% T' n3 b6 A" b# T) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 250㏄
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【調 味 料】1 @' Q5 ~1 V; {- M
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鹽 1/2茶匙
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' V2 S# o- W8 f3 M; m8 U糖 1茶匙
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& g# @! r- X+ i" K/ c7 {% Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/2茶8 J$ y1 a6 c' f0 b9 S; t* \6 V
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! t( u- [$ l7 m7 J9 R3 ~- {, Itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。: m# C! s. N6 O/ U- q
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。
8 n; P9 C/ T0 ?8 u* E7 W公仔箱論壇3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。