[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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7 k/ o4 C( C" |) h. F: X【材　 料】
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鯊魚肉 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O6 w! N* L6 Q) C+ G" Z3 B. ?
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蒜苗 2根tvb now,tvbnow,bttvb3 f' N: p, ~. Z- J5 ?5 _  i* h
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薑 15公克  O) U( L/ O( D' Y  X& w2 n
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辣椒 1/2根
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2 H2 r5 P+ b3 L. W1 V3 `客家豆醬 2大匙
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: V: C: q# `: P; u& D公仔箱論壇水 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 a, R% u9 X/ E+ e& L2 E

. m  h, }9 J( x0 `3 d【調 味 料】
' P+ r# \- L, ]9 _7 R; W, G) Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 N3 C% S1 m4 p3 s* l. x4 l* n
鹽 1/2茶匙5.39.217.778 M3 g* q. ^" {

" g% A# R. }. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙
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& Q4 _* l, ]5 N胡椒粉 1/2茶
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0 D. v1 F) U% w0 S: h9 I$ ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K8 }1 L0 D  A. l/ U/ X
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。6 W: C- G0 i+ Z- S
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。