[中式食譜] 透抽蘆筍甜椒燴炒

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7 j) |# L% T" W- ]: s材料: + g2 S* G& p/ m: m. i" q9 Q
  透抽1隻5.39.217.77' c% a0 v- o6 N% m2 V( K$ l6 C
綠蘆筍8支
9 |+ a& v/ n5 D$ ^" ]" p5.39.217.77紅甜椒1顆+ U' k- d, k6 q6 d( @6 G
鹽、沙拉油適量
+ N) T& A9 T% @) P& V7 R公仔箱論壇料理酒2匙
: H' L0 T. T3 r3 C# E' Z) f5 S5.39.217.77胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i6 G3 R' l: G% y6 ~$ Y  {
美極鮮雞晶1匙
2 U" r: Y4 _5 A3 z$ E' N9 b+ v. Btvb now,tvbnow,bttvb美極上湯雞精塊 1/2塊" z/ e8 ?& J% i
鹽1/3匙   
0 ]. @6 L* G/ u% f) j4 [; Q( q5.39.217.77做法:
9 F4 c' u% p* o) J4 htvb now,tvbnow,bttvb  . d2 L5 w( x9 F$ b2 ]; U; l& y$ x* m( @
  透抽切成1公分長度比較利於食用。
, w. l# j& s5 k% `) K8 D! Q6 Wtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍先去掉硬皮後切成3-4公分長，紅甜椒切成1公分大小tvb now,tvbnow,bttvb- C6 K' l7 |- |. S: X* |
先起一鍋煮沸開水，加入少許鹽、美極上湯雞精塊與油，入蘆筍與甜椒快速川燙後取出備用。$ P& Y7 I# z- S
另起一鍋，入油加熱，放入透抽以大火炒至七分熟，續入3料與美極鮮雞晶略翻炒。0 Z  j& w; u! Y7 j
最後淋上料理酒略煮即可起鍋。1 \% Y+ T% v3 |9 x9 y1 ?6 W
p.s.美極鮮雞晶與美極上湯雞精塊相輔相成，份量上盡量一多一少，以免味道過濃。