食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C) W U3 z) s0 G! ~
) N5 m; Z/ j8 Q 蝦仁 15 隻 ; l. }: d% j( \5 @2 \
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龍井茶葉 1 克
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. E, \7 O) O/ T' o. \9 L/ O I 蔥 1 根
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7 s4 _6 _ h9 r2 r# [' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紹興酒 1 大匙 5.39.217.776 y. v3 f5 s% g* d" u
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5 g$ y3 H1 y0 e$ W/ b調味料
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雞蛋 1 個
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) u. y: g8 G* h5.39.217.77 鹽 少許 公仔箱論壇2 y, x- P) N! V2 J7 B
- {* W- f: j1 m! M公仔箱論壇 雞粉 少許 8 |8 v- J' Y" \8 I; L n
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太白粉 少許 " ~5 d. U4 Q* N1 i2 K9 d. m
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作法
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5 ]5 E! D1 P2 A# k3 A9 V1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 5.39.217.774 g: t6 L( D* J% |
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 公仔箱論壇0 t5 i6 J; s7 e& ?5 Z
1 R% ]1 M( ^* p, Q# D3 q- j5.39.217.773 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 5.39.217.77+ n" y" l, ]) Z; u
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貼心小撇步： tvb now,tvbnow,bttvb$ J& ~8 E" Q$ x; B( \& Y/ p
" ?: e* l3 Q! F' Y‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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9 T* @% b [; Q F. xtvb now,tvbnow,bttvb‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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