食材
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' \ ^! z" `- S5.39.217.77 蝦仁 15 隻 # y: ~' U w& k) c( g
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龍井茶葉 1 克 公仔箱論壇8 |4 f. B L O$ F8 I8 ]) I
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蔥 1 根 5.39.217.773 ]: `* U, {8 s+ D$ g8 Q# } W1 @1 d
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紹興酒 1 大匙 公仔箱論壇$ b1 x- z3 m, Q" G! s
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb. A |9 {* J5 [3 e& q* a8 k
# P y- e* S$ Z7 ?9 F; Y 雞蛋 1 個 5.39.217.770 O# b5 {+ p" O: B
& |6 w- Y& `, l' \9 P! ?, A 鹽 少許
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: n+ n9 X) E# ~# Y2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 l: L, p1 p5 N5 x$ \
; b+ j f6 h; S a% S 太白粉 少許 / \3 I0 O1 v4 x/ D, i$ H
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& X3 G n- P* X1 ztvb now,tvbnow,bttvb1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 tvb now,tvbnow,bttvb- \6 R* E$ T$ m0 c2 p, y, e
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 公仔箱論壇. v) a2 D- q1 H3 B) R3 c5 F
3 [& t6 [4 J |6 g. \* d3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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貼心小撇步： 公仔箱論壇2 b j% P+ [4 p" G0 m
" U9 ]! Q+ \' C/ L9 |5.39.217.77‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 1 d, k5 e% K$ u4 S4 L F' X! F
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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