食材
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蝦仁 15 隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 ^7 m, ]6 r3 k! g9 w' B! c
公仔箱論壇4 i/ j9 U8 L4 ?
龍井茶葉 1 克
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5 ^) }' _! Z% h+ W9 m 蔥 1 根
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紹興酒 1 大匙
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調味料
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# i% a' [( ~7 v( o' l8 gtvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋 1 個
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鹽 少許 5.39.217.77. @/ E# w8 c) y4 o- C8 i& v
, L' [4 A4 r: e5 T$ F8 o 雞粉 少許 公仔箱論壇2 L* f2 W; R/ s; R! X
( L3 X; c# [# ?- j7 t' Otvb now,tvbnow,bttvb 太白粉 少許
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( S: U/ i8 [4 D5 f- Y2 atvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y. [0 h; V) e
4 Y" G+ g( l9 m" x& A! w1 • 蝦仁劃背,加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過;蔥切段備。
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- g0 X+ @! l$ B) `9 Q2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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3 • 熱油鍋,爆香蔥段,再放入蝦仁炒開,加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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貼心小撇步:
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! ]2 e9 z/ R. G4 ~‧ 原本過油的程序改為汆燙,變的清爽又不失美味。
) q ^( i- J1 Q4 k, \6 J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E R: U8 k! P% Y0 [- u
‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |