[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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材料:
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: w9 M3 p6 z) e5 O% \8 F' K雞蛋5顆
4 t& Q! y3 k5 D' O5 `蔥花20公克
/ g" j; p/ q3 t2 w6 u& N公仔箱論壇蒜末5公克tvb now,tvbnow,bttvb: h6 Y, ~7 c, f/ E& h4 Y
蝦米20公克. x2 O9 M& u  B- Q* P5 |
筍丁50公克
' m- {1 p# h2 ^: f7 T. q5 mtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔丁10公克tvb now,tvbnow,bttvb* H6 [  E7 w; |; m( \9 f
木耳丁 20公克
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調味料:
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龜甲萬御釀醬油2大匙公仔箱論壇, `4 N1 i! V- ^) j2 L& n% {
水150㏄
) f, S& h* E- b糖1茶匙
) l. q' Z, ~, [5.39.217.77紹興酒10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d% d$ F  {- \) A5 }5 }
鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. y+ D" {/ A8 P' w) C# q
太白粉1大匙
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作法:
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1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。
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2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。
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3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。公仔箱論壇6 l! s' P! \! T
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4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。