[中式食譜] 黃埔老燒蛋

pupu999

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& G) G2 d2 a5 {4 H5 O- e9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* [" M7 }2 o* y* I7 _

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# t* }' c. _3 M% x. Otvb now,tvbnow,bttvb材料:
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4 i# _2 B# ^2 }4 c( l: r雞蛋5顆
( a5 j; L1 q0 f9 F  ^; {5.39.217.77蔥花20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ i) @' M8 T) R, W& ]& G% T
蒜末5公克
; @$ U* h0 @% }0 N5.39.217.77蝦米20公克公仔箱論壇. E8 \( T  v* [
筍丁50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 e" m# I7 d* K6 a7 D
胡蘿蔔丁10公克& S; Y) G+ Q+ H, j; [6 O. b6 n7 g
木耳丁 20公克
* k. A9 f( @0 Y  C! H) i5.39.217.77
. ~- ~/ o3 X3 h' d6 I# {調味料:
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龜甲萬御釀醬油2大匙
8 ?: s" W2 Z& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150㏄
+ w7 W% F1 T5 [0 V4 t( J+ P! j# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙
0 B6 b9 T& b& Ytvb now,tvbnow,bttvb紹興酒10㏄
% N- |2 {+ W' a( x' R/ t' n/ Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙
9 {& b' d/ T. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1大匙9 K, I) I+ z, a
5.39.217.77( Q- |3 R8 P5 t) p  Y
作法:
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1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。公仔箱論壇9 W( P- q( h' q& J& }/ [

+ ~6 y$ \. ?3 n6 G% K+ N# x. D2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。* w6 i- j- o& |: m
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3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
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4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。