你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰ , O) D& M! ?, {: ?3 u2 [" _( }$ `
(1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M% g, X1 m4 a1 O: X3 Q0 y' Q4 [
(2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。 5.39.217.77; X; P: b, F' ]- j. k- K- K
(3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。 tvb now,tvbnow,bttvb* o1 E. x( l! V1 _! S/ X0 q
(4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。
' `: d8 f" W# Z; O: r (5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。 |
發表於 2012-8-24 10:52 PM
| 